Comer demasiados alimentos refinados, como el pan, puede acelerar fácilmente el aumento del azúcar en sangre. 1 Una estudiante universitaria de 22 años fue recientemente a la clínica ambulatoria para ser examinada debido a molestias en el tracto urinario. El análisis de orina descubrió inesperadamente que el nivel de azúcar en la orina era demasiado alto y se realizaron más análisis de sangre para confirmar el diagnóstico de diabetes. Después de un cuidadoso interrogatorio, descubrí que el paciente comía fuera entre semana. Como me gusta comer pan, suelo hacer tres comidas con un pan exquisito. Tenían sobrepeso, un índice de masa corporal de 24,8 y un alto nivel de grasa corporal.
Cuanto más azúcar haya en la orina, mayor será el nivel de azúcar en sangre.
¿Qué es el azúcar en la orina? Una vez que la glucosa ingresa al cuerpo, puede filtrarse desde los glomérulos renales y luego reabsorberse en el cuerpo mediante los túbulos renales proximales, pero existe un límite para la reabsorción tubular renal (llamado umbral renal de glucosa). En términos generales, cuando la concentración de azúcar en sangre supera los 180 mg/dl, la glucosa se escapará de la orina, por lo que se puede detectar el azúcar en la orina. Por lo general, cuanto más azúcar haya en la orina, mayor será el nivel de azúcar en la sangre.
El médico recomendó posteriormente al paciente controlar su alimentación y consultar mensualmente para revisar su dieta y sus registros de autocontrol de azúcar en sangre. Tres meses después, otro análisis de sangre mostró que el nivel de azúcar en sangre estaba bajo control y sólo se requirió una pequeña dosis de hipoglucemiantes orales.
Comer demasiados alimentos refinados puede acelerar fácilmente el aumento del azúcar en sangre.
Song, médico jefe del Departamento de Medicina Familiar de la Clínica Ren Yan, señaló que el aumento en el número de personas que comen fuera de casa, junto con los hábitos alimenticios de almidón como alimento principal y la ingesta de Demasiados alimentos refinados pueden acelerar fácilmente el aumento del azúcar en sangre. Provoca hambre, induce el apetito y aumenta la ingesta de alimentos, lo que provoca la acumulación de grasa en la sangre o las células del cuerpo, provocando así una variedad de enfermedades crónicas.
En general, se deben evitar los alimentos con un índice glucémico (IG) alto porque cuanto mayor sea el IG, mayor será el nivel de azúcar en sangre y aumentará la secreción de insulina. Si el azúcar en sangre aumenta demasiado rápido, aumenta la secreción de insulina y aumenta la carga sobre el páncreas, lo que provoca una función pancreática deteriorada y propensa a la diabetes.
Así que la clave para controlar el azúcar en sangre en la diabetes no es el contenido de azúcar de los alimentos, sino la velocidad a la que aumenta el azúcar. Los alimentos comunes con alto índice glucémico incluyen pan blanco, tostadas blancas, fideos udon, pasteles y galletas, bebidas azucaradas, etc.
Las verduras como alimento básico son buenas para controlar el azúcar en sangre.
El Dr. Song sugirió que el hábito dietético se ajuste a "las verduras como alimento principal", es decir, la proporción de verduras es 1/2, la proporción de proteínas es al menos 1/4 y la proporción de proteínas es al menos 1/4. la proporción de cereales integrales es inferior a 1/4, para poder controlar el azúcar en sangre. Se recuerda a los pacientes diabéticos que busquen tratamiento médico, eviten los remedios caseros supersticiosos e implementen activamente un control dietético, para que puedan controlar el azúcar en la sangre desde la raíz y mantenerse saludables.