En el pasado, eran básicamente salvajes. Con el descubrimiento paulatino de su valor nutricional, ahora se cultiva artificialmente. Las frambuesas son bayas con un valor nutricional muy alto, superando con creces a frutas como las cerezas y los arándanos, y son ricas en vitaminas, antocianinas, flavonoides, etc. Tiene efectos de belleza, antienvejecimiento, antiinflamatorio, anticancerígeno, tonificante de los riñones y sobrio.
¿Por qué cuesta tanto encontrar en los supermercados frutas con altísimo valor nutricional y buen sabor?
El problema es que es difícil de conservar y el coste de conservación es elevado. En condiciones de refrigeración, sólo puede durar entre 1 y 2 días. Aunque el tiempo de refrigeración es largo, la temperatura del equipo normal de un supermercado no puede alcanzar los 10 grados bajo cero. Por eso es raro ver frambuesas vendidas en los supermercados.
Las frambuesas venden menos fruta fresca, pero generalmente utilizan ingredientes más procesados, como salsas, zumos, latas, etc.
Si quieres comer alimentos frescos, puedes ir a las laderas salvajes a recoger los silvestres durante la temporada de madurez, o puedes ir a algunas granjas a recoger los cultivados artificialmente.
Esta fruta se llama aquí “frambuesa”, y también se le llama fresa silvestre, frambuesa, etc. Excepto en el noreste y noroeste de China, crece en la mayoría de las zonas en estado salvaje. Las frambuesas son muy vigorosas y no requieren ningún manejo manual. Después de cada primavera, le crecerán nuevos cogollos y dará atractivos frutos rojos. Parece una fresa, pero el fruto es muy pequeño.
Es de sabor dulce y rico en nutrientes. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, retrasar el envejecimiento y embellecer la piel. Es rico en diversos minerales y vitaminas y es una fruta rara.
Las frambuesas crecen principalmente en laderas, junto a acequias, en arbustos, campos y bordes de caminos. A menudo se los ve jugando en la naturaleza en la primavera. Cogí algunos árboles para satisfacer mi hambre. Algunas personas incluso toman una bolsa de plástico y recogen muchas para llevarlas a casa y compartirlas con amigos y familiares porque son tan bajas que incluso los niños pueden recogerlas.
Debido a que las frambuesas son muy resistentes, muchas personas las desentierran y se las llevan a casa para cultivar bonsáis. Algunas personas las cultivan artificialmente y las plantan en grandes superficies. Son muy populares y comerciales. han logrado ciertos beneficios económicos.
¿Por qué no se pueden comprar frutas tan buenas en los supermercados? Hay tres aspectos principales: ① La cantidad debe ser limitada y es imposible abastecer el mercado en grandes cantidades. (2) Las frambuesas son difíciles de conservar y sólo se pueden almacenar en el congelador hasta 65,438 0,112 días. Si se coloca en el congelador, el sabor se verá afectado, el color se apagará y las ventas se verán afectadas. (3) El costo de almacenamiento es demasiado alto, se pierde la relación fruta-precio y el producto no se puede vender. Hay varias razones por las que actualmente no hay oferta en los supermercados, pero a menudo veo a abuelos o abuelas llevando frambuesas al mercado, y la cantidad es muy pequeña, sólo 1.112 kg como máximo.
Las anteriores son algunas de mis experiencias con frambuesas como referencia.
A esta fruta la llamamos aquí Tomo, también llamada (frambuesa).
¡Cada año a mediados de junio, cuando los pequeños frutos están maduros! Cogí la fruta y me la metí en la boca para comer. Las pequeñas frutas agridulces son realmente tentadoras.
Soy del campo del sur. Esta fruta tiene aquí un nombre muy llamativo, y también hay una fruta muy parecida a ella, llamada frambuesa. Todas son frutas silvestres puras con una fuerte estacionalidad y una vida útil extremadamente corta. No se comprarán ni venderán en el mercado en absoluto.
Como su nombre indica, el nombre es "arroz salvaje", que sólo está disponible durante la temporada de cultivo. Todas crecen al pie de las montañas, junto a caminos y acequias; sus plantas son cortas y llenas de espinas pero todas dan flores blancas y frutos tupidos; El fruto es de color azul grisáceo antes de madurar, pero se vuelve rojo cuando madura durante la temporada en los campos rurales. Tiene un sabor agridulce y no te cansarás de comerlo.
El nombre es baya de campo, que sólo se encuentra cultivando y fertilizando en la primera temporada y cuando se pisotea el campo después de la siembra. Todas crecen al lado de pequeños estanques y acequias húmedas, y sus plantas son; más cortos y espinosos; también tienen pequeñas flores blancas y frutos de color rojo brillante, pero el sabor de sus frutos maduros es puramente dulce sin acidez.
Ya sea fruta silvestre o fruta silvestre pisoteada, era mi favorita cuando era niño.
Cada vez que llegaba la temporada madura, mis amigos y yo los recogíamos en una canasta pequeña todos los días después de la escuela, sin importar sus espinas. Primero, cuando estás lleno, tiendes a llenar una canasta pequeña y llevártela a casa para que la coman los adultos.
Este tipo de fruta todavía existe en nuestro pueblo, pero los años se han ido para siempre. ¡Durante la temporada agrícola, nunca podré volver a los días inocentes en los que esperaba comer frutas silvestres todos los años!
Se puede confirmar por la imagen que se trata de una frambuesa, que se veía a menudo en el campo cuando yo era niño. ¡Se puede decir que es una fruta silvestre! Cuando no está maduro tiene un sabor ácido y astringente. Cuando está maduro, tiene un sabor agridulce, rico en jugo y bastante delicioso, comparable al de las moras. Sin embargo, hoy en día básicamente no podemos ver los silvestres, todos se cultivan artificialmente.
Las frambuesas se cultivan en la mayor parte del país excepto en el noreste de China, Xinjiang y el Tíbet. Todos deberían haberlo visto cuando eran niños, pero los nombres son diferentes. La mayoría de la gente lo llama "frambuesa" o "frambuesa", otros lo llaman "baya espinosa".
Basta de introducción a los antecedentes. Bien, volvamos al punto.
Si China tiene muchas plantas, ¿por qué no se ven frambuesas en los supermercados? 1. El mercado de ventas de Raspberry se encuentra principalmente en Europa y Estados Unidos.
Las frambuesas no son una fruta exclusiva de China: fueron introducidas desde Europa y Estados Unidos en el siglo pasado. Después de varias generaciones de mejoras, ha llegado a ser lo que es hoy, con una producción duplicada. Sin embargo, la demanda sigue siendo escasa y la mayoría de ellos se encargan en el Reino Unido, Canadá y países europeos y americanos. Entonces, ¿cómo se puede vender en los supermercados?
Es interesante decir que las frambuesas también se cultivan en Europa y Estados Unidos y es necesario importarlas de China.
Los salarios laborales y los costos de plantación en Europa y Estados Unidos son altos. Por el contrario, la tierra y el clima de China pueden producir frambuesas de alta calidad y la mano de obra barata reduce los costos, por lo que es más rentable importar frambuesas de China.
¿Por qué las frambuesas son tan populares en Europa y Estados Unidos?
(1): Las frambuesas son aptas para los hábitos alimentarios occidentales. Además de comerse fresco, a menudo se exprime para hacer jugo o mermelada, se sirve con ensaladas, se adorna con pasteles, postres, etc.
(2): Europa y Estados Unidos creen que las frambuesas son una fruta con un alto valor nutricional y contienen más nutrientes que la mayoría de frutas. Consumirlo habitualmente tiene muchos beneficios para el organismo.
2. Las frambuesas son caras.
El precio de un determinado tesoro es ~25 yuanes por una caja de frambuesas (125 g), lo que equivale a 100 yuanes por malicioso. Puede resultar difícil para la clase trabajadora consumir, por lo que los supermercados tienen miedo de comprar y vender. Todos ellos se exportan a Europa y Estados Unidos. Por ejemplo, en Estados Unidos una caja de frambuesas cuesta 5 dólares, lo que no es caro para ellos.
3. La "belleza natural" de las frambuesas
La pulpa de las frambuesas es relativamente tierna, se magulla fácilmente y no soporta la presión, de lo contrario se pudrirá y deteriorará, con una vida útil. de sólo uno o dos cielos. Por lo tanto, básicamente no hay productos frescos a la venta, todos son productos frescos congelados y se exportan a Europa y Estados Unidos. Después de todo, existe la costumbre local de comer frutas congeladas.
China tiene una gran variedad de frutas y hay demasiadas opciones. Además, las frambuesas no sólo son caras, sino que también están congeladas, lo que no está en consonancia con los conceptos de consumo de los chinos y no es adecuado para sus hábitos alimentarios. Por eso no se venden en los supermercados.
Su cocina (Fin)
Nuestra ciudad natal se llama Suomei (no sé dónde está) y la temporada de siembra madura principalmente en abril y mayo. Los frutos maduros son en su mayoría negros. Los frutos inmaduros son duros y amargos. Los frutos maduros son suaves, como las moras. Se tiñen al comerse los dedos y tienen un sabor agridulce. Por supuesto, la fruta madura es amarilla, se llama Huang Suomei, y tiene un sabor un poco más ácido que la negra. ¿Cuánto mide el color negro en el borde de una pequeña zanja con suficiente agua o en un dique de paja en un campo? Hay espinas en las ramas que pueden picarte las manos si no tienes cuidado. Las amarillas crecen en las montañas o en algunos lugares altos, y las ramas también tienen espinas.
Cuando era joven, mis padres hacían un pequeño tubo de bambú, le ponían un palillo, iban a la naturaleza a buscar flores de ciruelo, lo arrojaban dentro del pequeño tubo de bambú y lo empujaban con fuerza con los palillos. , exprímalo en jugo y luego lamió el jugo de los palillos. Sacó la pulpa e hizo que su cara se pusiera negra y roja.
Ahora sé que su nombre científico es frambuesa, y también se puede utilizar como medicamento.
En nuestra ciudad natal, traducido del dialecto local, el nombre es "thornberry".
Por supuesto el nombre científico es frambuesa, que es una planta leñosa del género Rubus de la familia de las Rosáceas. Es una fruta agridulce con púas en las ramas.
Rubus también es conocido con otros nombres como frambuesa, frambuesa, frambuesa, frambuesa, frambuesa, frambuesa silvestre, frambuesa, mora.
Cuando éramos jóvenes, Fujian era montañoso y éramos muy pobres. Pedirles a tus padres 50 centavos de dinero de bolsillo puede requerir derramar algunas lágrimas. A menudo recogemos y comemos nuestros bocadillos habituales, como burbujas de té, orejas de té y diversas fresas de las montañas.
Las frambuesas maduras saben muy bien y son muy dulces. A menudo hay muchas frutas en un árbol de frambuesa y, a veces, todavía se pueden comer suficientes. Por supuesto, los árboles de frambuesa tienen muchas espinas grandes, y es normal que las espinas te rasquen al recoger frambuesas.
Ahora se cultivan y venden frambuesas, pero la mayoría de las que se encuentran en los supermercados son variedades mejoradas. Mirando el precio, la gente común no se atrevería a comprar la caja pequeña de 29 yuanes. Debido a que las frambuesas tienen una vida útil corta, se deben recoger tan pronto como estén maduras o se caerán. La cría artificial generará ventas industriales y el costo definitivamente no será bajo. Mientras nadie gane dinero, nadie lo hará.
Al menos hasta ahora, nunca había visto frambuesas silvestres vendidas en los supermercados de mi ciudad natal, Sanming.
Para que un alimento se convierta en un commodity, necesita cumplir una serie de condiciones y, al parecer, las frambuesas aún no han cumplido esos criterios.
Esta fruta se llama frambuesa, y en la medicina china se llama frambuesa. Las que recogí en la naturaleza cuando era niño se llaman frambuesas silvestres. La frambuesa es una baya pequeña, madura, dulce y jugosa. En el pasado, en los pueblos de montaña, se encontraban por todas partes al borde de la carretera, cuesta abajo, junto al arroyo y en la montaña. Ahora se han recuperado muchos terrenos baldíos en las zonas rurales y el stock es cada vez más pequeño. En abril, las frambuesas silvestres se han convertido en pequeños frutos verdes, que se volverán rojos y madurarán en un mes.
1. Valor y eficacia 1. Valor nutricional
La frambuesa tiene un alto valor medicinal y alimentario, incluyendo "fruta de oro", "fruta de la vida" y "rubí". Tiene reputación. de ser el rey de las frutas de tercera generación. Es rico en una variedad de azúcares, celulosa, vitaminas, antocianinas, aminoácidos, pectina y superóxido dismutasa (SOD), y también contiene potasio, zinc, magnesio, sodio, fósforo, hierro y otros minerales. , y puede descomponer antocianinas, flavonoides, cetenas y otras sustancias. Cabe mencionar especialmente que las frambuesas también son muy ricas en la sustancia anticancerígena natural "ácido elágico".
2. Efectos principales
En primer lugar, la fibra de las frambuesas puede reducir eficazmente el colesterol en la sangre y prevenir o reducir la aparición de enfermedades cardíacas y diabetes.
En segundo lugar, el "ácido elágico" de las frambuesas es una sustancia anticancerígena natural y un súper antioxidante que puede eliminar eficazmente las toxinas cancerígenas del cuerpo y tiene un efecto inhibidor significativo sobre varios tipos de cáncer.
En tercer lugar, la cetona de frambuesa contenida en las frambuesas puede descomponerse rápidamente y quemar el exceso de grasa acumulada en el cuerpo humano, al tiempo que inhibe la liposucción intestinal, logrando así el objetivo de perder peso.
La cuarta frambuesa contiene ingredientes vegetales de ácido hidroxámico altamente activos, que se denominan "aspirina natural" y "agentes de belleza naturales" y tienen los efectos de mejorar la inmunidad, antienvejecimiento, cuidado de la piel y blanqueamiento.
3. Áreas de aplicación
Las frambuesas no sólo se pueden consumir directamente como fruta fresca, sino que también se utilizan ampliamente en muchos campos, como la medicina y la farmacia, la belleza y la pérdida de peso, y la salud. productos, cosméticos, saborizantes, colorantes, etc.
Dos. Rendimiento y variedad1. Distribución de la producción extranjera
Excepto Asia, la producción total mundial de frambuesa es de unas 400.000 toneladas, procedentes principalmente de Europa y Estados Unidos, distribuidas en Polonia, Serbia, Chile, Estados Unidos, Canadá, México, Rusia, Ucrania, el Reino Unido y otros países, entre los que Polonia ocupa el primer lugar en el mundo, con una producción anual de aproximadamente 654,38 millones de toneladas, Serbia ocupa el segundo lugar, con una producción anual de aproximadamente 60.000 toneladas, y Estados Unidos es el tercer mayor productor de frambuesa. zona productora y la tercera del mundo.
2. Distribución de la producción nacional
El primer cultivo artificial de frambuesas en China comenzó a principios del siglo XX y fue introducido por los chinos rusos de ultramar en el condado de Shangzhi, provincia de Heilongjiang. Posteriormente, se fueron introduciendo gradualmente decenas de excelentes variedades procedentes de Europa, América y Japón. Después de cientos de años de desarrollo, el cultivo de frambuesa en China ha comenzado a tomar forma. Casi 20 provincias, incluidas Heilongjiang, Jiangsu, Liaoning y Henan, han introducido el cultivo a gran escala de frutos rojos, con una producción total de unas 60.000 toneladas. Entre ellas, la superficie de plantación de frutos rojos de Dongling en Shenyang alcanza más de 50.000 acres. , el más grande del país. La superficie de plantación de frambuesas en el condado de Shangzhi, provincia de Heilongjiang, es de 30.000 acres, con una producción anual de más de 10.000 toneladas.
3. Variedades principales
Las frambuesas generalmente se dividen en dos categorías, una es la mora, que es de color negro púrpura, y la otra es la frambuesa roja. No todos los arándanos son rojos, vienen en una variedad de colores, incluidos rojo, negro, amarillo, morado y azul.
Existen cientos de variedades de frambuesas, y existen más de 20 tipos aptos para el cultivo artificial en mi país. Las frambuesas crecen de manera diferente en diferentes entornos ecológicos. Algunas son aptas para el consumo fresco, mientras que otras sólo son aptas para el procesamiento. La mayoría de las frambuesas de China se exportan a Europa, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur, normalmente en forma de frutas congeladas.
La mayoría de las variedades de frambuesa se utilizan tanto para consumo fresco como para procesamiento, pero también hay algunas variedades que son de tamaño grande, ricas en fragancia y tienen un sabor particularmente bueno. Por ejemplo, la frambuesa roja extragrande introducida desde Canadá es una variedad de maduración tardía con un peso promedio de fruta de 5,4 gramos. Es de color rojo brillante y brillante, con alto rendimiento y buena resistencia a las enfermedades. También existe una frambuesa amarilla, que es una variante de la frambuesa roja. Es de color amarillo dorado cuando está maduro, tiene un sabor ácido y jugoso y un rico aroma, lo que lo hace muy adecuado para comer fresco.
En tercer lugar, ¿por qué no puedo comprarlo en los supermercados? En resumen, la producción anual de frambuesa en el mundo es de cientos de miles de toneladas y la producción anual de China es de decenas de miles de toneladas. ¿Por qué no lo compras en el supermercado?
Razón 1: La oferta es menor que la demanda. A medida que las frambuesas se vuelven más disponibles, la demanda crece. Casi todas las grandes zonas productoras de frambuesa del mundo se exportan. Las frambuesas producidas en China se exportan principalmente a Europa, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur, con muy pocas ventas internas. Además, las frambuesas son frutas pequeñas y el coste de la recolección manual es muy elevado. Algunos países occidentales comenzaron a abandonar la siembra, por lo que el rendimiento no aumentó. Además de su propia producción, algunos países occidentales todavía no pueden satisfacer sus necesidades mediante importaciones. En resumen, la demanda de frambuesas actualmente supera la oferta.
Segundo motivo: dificultades de transporte. Las frambuesas son pequeñas pulpas huecas que se dañan fácilmente si no se empaquetan y protegen adecuadamente, por lo que el transporte a larga distancia se realiza básicamente con frutas congeladas en lugar de frutas frescas.
Tercera razón: caro. El rendimiento de las frambuesas es menor que el de las frutas comunes, los costos de recolección y transporte son altos y, naturalmente, el precio no es bajo. En Europa, 1 gato de fruta fresca cuesta alrededor de 40 yuanes por gato, mientras que en China es más caro y cuesta entre 70 y 80 yuanes por gato. Ese precio está fuera del alcance de la gente común, por lo que incluso si se vende en los supermercados, ¿cuántas personas lo comprarán? Lo máximo que puedo hacer es comprar uno y probarlo.
En nuestra ciudad natal, se llama Bubble (el primer sonido)
Cuando era niño, a menudo lo comía en mi ciudad natal, generalmente cuando plantaba arroz. Cuando era niño, no había fruta para comer, así que a menudo iba a las montañas a buscar frutas silvestres, como melones de agosto, frambuesas, tunas y azufaifas. No recuerdo el resto. Todavía lo extraño mucho cuando lo pienso ahora.
Este coste es elevado, es poco común en los supermercados y el precio puede ser más caro que el de otras frutas.
Rubus es una deliciosa medicina tradicional china.