¿Cómo hacer mariscos estofados picantes?

1. Prepare 66 gramos de fideos de caracol con aceite rojo, 57 gramos de salsa de soja, 100 gramos de rocío fresco picante, 50 gramos de salsa de ostras, 57 gramos de salsa de soja fresca, 50 gramos de jugo de pollo, 24 gramos de vino blanco, 50 gramos de azúcar y 20 gramos de aceite de pimiento de caña, 20 cigalas, 50 alacranes y 50 almejas.

2. Hervir en una olla agua hirviendo las almejas, las almejas y las cigalas y cocerlos en la olla. Tan pronto como se abran las cáscaras de los mariscos, sáquelas con una espumadera, lo que demora 10 segundos. Durante este proceso, encontrará que algunos shells están abiertos y otros no. No la hiervas en agua todo el tiempo o la carne se encogerá. Retire el puf de la cabeza del cangrejo, retire los hilos de los camarones, lávelos y póngalos en agua hirviendo durante unos 2 minutos.

3. Mezcla todos los condimentos y quedará una versión concentrada de adobo picante. Simplemente tome 1:1 y agregue agua hirviendo. Mezcle bien y luego vierta en los ingredientes empaquetados uniformemente y déjelo en remojo durante unos 90 minutos.