"Hanshu·Shiji": "Si son muy caros, perjudican a la gente; si son muy baratos, perjudican a los agricultores. La gente se dispersará y los agricultores serán pobres."
"Los cereales baratos perjudican a los agricultores" es un problema clásico en economía. La cantidad de dinero que los agricultores pueden vender después de la cosecha depende de dos factores: el rendimiento y el precio del grano, que es el producto de ambos. Pero estas dos variables no son independientes, sino que están relacionadas entre sí, y su correlación está determinada por la línea de demanda de alimentos con pendiente descendente. En otras palabras, cuanto menor es el precio, mayor es la demanda; cuanto mayor es el precio, menor es la demanda. También es importante señalar que la línea de demanda de alimentos es inelástica, lo que significa que la demanda no es muy sensible a los cambios de precio. Cuando los precios de los alimentos caen, la demanda de alimentos aumenta, pero no mucho. La verdad básica es que la comida es una necesidad y la necesidad de comida está determinada principalmente por la necesidad fisiológica de comida. Además, para la mayoría de la gente hoy en día, la proporción del gasto en alimentos respecto del gasto total ya es muy pequeña y será cada vez menor, lo que también conduce a la insensibilidad de la gente a los cambios en los precios de los alimentos.
Después de reconocer esta característica del mercado de cereales, no es difícil comprender el siguiente fenómeno: cuando la producción de cereales aumenta significativamente, los agricultores sólo pueden competir para bajar los precios para poder vender su grano. Sin embargo, debido a la inflexibilidad de la demanda de cereales, los agricultores sólo pueden venderlos después de una reducción significativa de sus precios, lo que significa que los precios de los cereales a menudo caen bruscamente cuando se cosechan. Si la caída porcentual de los precios de los alimentos excede el aumento porcentual de la producción de alimentos, habrá una situación en la que la producción de alimentos aumentará sin aumentar los ingresos o incluso reducirá los ingresos, lo que significa que "los alimentos baratos perjudican a los agricultores"
Dado que los alimentos son los medios de vida más básicos, la mayoría de las personas Los países otorgan gran importancia a su propia producción de alimentos, especialmente aquellos con un cierto tamaño de población, y adoptan diversas políticas para apoyar la agricultura interviniendo en el mercado de alimentos para garantizar la seguridad alimentaria y proteger los intereses de los agricultores. . Este es el caso de Estados Unidos, pero en general el efecto no es ideal. Primero, el costo es alto. Para mantener los precios de los cereales, el gobierno debe comprar cereales que no pueden venderse en el mercado a precios protectores, por lo que los contribuyentes tienen que pagar costos considerables de almacenamiento de cereales. En segundo lugar, como los subsidios a los agricultores se basan en la producción, los grandes agricultores reciben la mayor cantidad de subsidios, pero no son pobres en las áreas rurales, mientras que los pequeños agricultores que realmente necesitan subsidios reciben menos subsidios debido a la baja producción. Lo más grave es que ralentiza el ajuste de la producción agrícola, de modo que la fuerza laboral y otros factores de producción invertidos en la agricultura no se transfieren a tiempo a otros sectores según las señales de los precios.
Ahora debemos prestar atención a si en 2005 y en los años siguientes surgirá el problema de que "los cereales baratos perjudican a los agricultores". En los últimos dos años, ha habido varias políticas importantes para apoyar la agricultura que merecen atención: la política más estricta de protección de las tierras agrícolas, subsidios directos a los cereales y la eliminación de los impuestos agrícolas. Una cosa a tener en cuenta acerca de estas políticas es aumentar el atractivo de la agricultura para los agricultores, alentarlos a seguir siendo agricultores e incluso atraer a los trabajadores migrantes que han abandonado el campo hacia el campo. De esta manera, aumentará el insumo de mano de obra agrícola, también aumentará la superficie destinada al cultivo de cereales y parte de la tierra forestal podrá incluso utilizarse para el cultivo de cereales. Si no se producen grandes desastres naturales en 2005, el suministro de alimentos en 2005 debería continuar la tendencia de 2004 y aumentar aún más, o incluso aumentar significativamente. Sin un gran cambio en la demanda de alimentos, es probable que los precios de los alimentos caigan. Para ello, el gobierno debería tomar precauciones. No sólo debemos hacer que los precios de los alimentos sean más razonables, sino también evitar en la medida de lo posible los enormes costos de inventario causados por las compras a gran escala para mantener los precios de los alimentos. Por esta razón, lo más digno de consideración es aumentar la necesidad de alimentos. En este sentido, una de las experiencias de Estados Unidos es emitir directamente cupones de compra de alimentos a los pobres para aumentar su consumo de alimentos, aumentando así la demanda de alimentos. Como importante zona productora de cereales, Henan puede seguir desarrollando proyectos de gasolina con etanol utilizando cereales como materia prima y tomar diversas medidas viables para aumentar la demanda de cereales.