¿Cómo hacer patas de cerdo estofadas?

Ingredientes: 2 patas de cerdo, 50 ml de salsa de soja, 10 ml de vino de cocción, 5 gramos de azúcar, 8 gramos de jengibre, 3 anís estrellado, 3 gramos de pimienta, 10 chiles secos, 2 nueces, 4 hojas de laurel, 2 cebolletas.

Métodos y pasos:

1. Lavar las manitas de cerdo, blanquearlas en una olla y reservar.

2. Poner las manitas de cerdo en la cazuela y añadir la mitad de agua.

3. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, cebolla verde y jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, anís estrellado, hojas de laurel y frutos de hierba, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas. .

4. Prepara la olla, agrega azúcar blanca o azúcar de roca y cocina a fuego alto durante unos minutos para que la sopa quede espesa y brillante.

Decora la mesa con cebolletas