1. ¿Qué tipo de responsabilidad legal debe asumir por violar la Ley de Higiene de los Alimentos?
1. La responsabilidad legal por violar la Ley de Higiene de los Alimentos depende de la situación:
(1) Aquellos que causen consecuencias relativamente menores solo serán considerados administrativamente responsables. Solo deben soportar las sanciones administrativas impuestas por las agencias de supervisión de higiene alimentaria pertinentes y detener las actividades ilegales;
(2). ) Quienes causen consecuencias relativamente graves asumirán la responsabilidad civil, lo que significa que no solo debe detener el comportamiento ilegal, sino también compensar a otros por las pérdidas sufridas;
(3) Si causa consecuencias muy graves, debe asumir responsabilidad penal y enfrentar sanciones penales.
2. Base jurídica: Artículo 33 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
La producción y operación de alimentos debe cumplir con las normas de seguridad alimentaria y cumplir con los siguientes requisitos:
(1) Disponer de lugares de manipulación de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y otros lugares adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y operados, mantener limpio y ordenado el entorno del lugar, y mantenerlo lejos de lugares tóxicos, nocivos y otras fuentes de contaminación Mantener la distancia prescrita;
(2) Contar con equipos o instalaciones de producción y operación que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y operados, y contar con las correspondientes desinfección, cambio, lavado, iluminación, iluminación, ventilación, anticorrosión, equipos o instalaciones a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado y tratamiento de aguas residuales, equipos o instalaciones de almacenamiento de basura y desechos;
(3) Contar con personal técnico y profesional de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial, personal de gestión de seguridad alimentaria y reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria;
(4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para prevenir la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas y productos inseguros;
(5) Vajillas, utensilios para beber y los recipientes para alimentos directos deben lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deben lavarse y mantenerse limpios después de su uso;
(6) Recipientes, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos debe ser seguro, inofensivo, mantenerse limpio, evitar la contaminación de los alimentos y cumplir con los requisitos especiales, como la temperatura y la humedad, necesarios para garantizar la seguridad de los alimentos no deben mezclarse con artículos tóxicos y peligrosos que se almacenen y transporten juntos;
(7) Los alimentos importados directamente deben utilizar materiales de embalaje, vajillas, utensilios para beber y recipientes limpios y no tóxicos;
(8) El personal de producción y operación de alimentos debe mantener la higiene personal al producir y operar alimentos. , deben lavarse las manos y usar ropa de trabajo limpia, gorros, etc.; cuando vendan alimentos directos para el consumo sin envasar, deben utilizar recipientes y herramientas de venta limpios y no tóxicos;
(9) El agua utilizada debe cumplir con las normas nacionales de higiene del agua potable;
(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano
(11; ) Otros requisitos que establezcan las leyes y reglamentos.
Los productores y operadores no alimentarios que se dediquen al almacenamiento, transporte, carga y descarga de alimentos deberán cumplir con lo dispuesto en el punto 6 del párrafo anterior
2. licencia de higiene
El proceso específico para solicitar una licencia de higiene alimentaria es el siguiente:
1. El solicitante llena el formulario de solicitud correspondiente y presenta la solicitud para la licencia de higiene alimentaria de una determinada ciudad. licencia a la ventana de aceptación local;
2. Envíe los materiales para solicitar la licencia de higiene alimentaria.
3. El encargado de la licencia de higiene alimentaria revisará y aprobará la solicitud y realizará una solicitud. decisión sobre si aceptarla dentro de los cinco días hábiles posteriores a la recepción de la solicitud, tomará 20 días hábiles después de que se acepte la solicitud. Se tomará una decisión de aprobación dentro de los 10 días hábiles;
4. La licencia se expedirá diez días hábiles después de que se tome la decisión de aprobación.