Conocimientos básicos súper completos de vino tinto ppt
Conocimientos básicos súper completos de vino tinto ppt, el vino tinto, la abreviatura de vino tinto, se elabora con uvas y pieles de uva durante el. Durante el proceso, debe prestar atención a cuestiones como la temperatura y la humedad. El siguiente es un ppt completo sobre los conocimientos básicos del vino tinto. Conocimientos básicos ultracompletos sobre el vino tinto ppt1
—, clasificados según diferentes fuentes de crecimiento de la uva:
l. El vino de montaña (vino silvestre) es un vino elaborado con uvas silvestres. El producto lleva el nombre del vino de montaña o del vino salvaje.
2. El vino casero es vino elaborado a partir de uvas de vinificación cultivadas artificialmente y el producto lleva el nombre directo del vino. La mayoría de los productores de vino nacionales producen principalmente vinos nacionales.
2. Clasificación según contenido de mosto del vino:
1. Vino de mosto entero El contenido de mosto de uva en el vino es del 100%, sin añadir azúcar, alcohol ni otros ingredientes. Por ejemplo, vino seco.
2. La mitad del vino contiene zumo de uva hasta un 5% y la otra mitad se puede añadir azúcar, alcohol, agua y otros materiales auxiliares, como medio zumo de vino dulce.
3. Clasificación por color del vino:
1. Para el vino blanco, elija uvas blancas o uvas para vino con piel de color claro. El vino se elabora separando el jugo de la piel y fermentando el jugo. El color de este tipo de vino debe ser aproximadamente incoloro, amarillo claro con verde, amarillo claro, amarillo pajizo y amarillo dorado. El color es demasiado oscuro y no cumple con los requisitos de color del vino de mortero.
2. Para el vino tinto, elegir uvas de vinificación con piel roja y pulpa blanca o pulpa roja. El vino se elabora mediante fermentación mixta de hollejos y jugo para luego separarse y envejecer. El color de este tipo de vino debe ser rojo rubí natural. El rojo púrpura, el rojo granate y el rojo que han perdido su sensación natural no cumplen con los requisitos de color del vino tinto.
3. Vino rosado. Este vino se sitúa entre el tinto y el blanco. Se seleccionan uvas de vino con piel roja y pulpa blanca, y el jugo de la piel se mezcla y fermenta durante un corto período de tiempo para cumplir con los requisitos de color. Después de separar la piel y el residuo, la fermentación continúa y el añejamiento se convierte en vino rosado. El color de este tipo de vino debe ser rosado, rojo rosado o rojo claro.
4. Clasificación según el contenido de azúcar en el vino:
1. El contenido de azúcar del vino seco casi ha sido fermentado, lo que se refiere al azúcar El contenido de azúcar total por litro de vino es inferior a 4 gramos. No hay dulzura al beber, pero la acidez es obvia. Como vino blanco seco, vino tinto seco y vino rosado seco.
2. Vino semiseco significa que el contenido total de azúcares por litro de vino de uva está entre 4 y 12 gramos. Tiene una sensación ligeramente dulce al beber, como el vino blanco semiseco, el vino tinto semiseco y el vino rosado semiseco.
3. Vino semidulce significa que el contenido total de azúcar por litro de vino está entre los -50 gramos. Tiene una sensación dulce y refrescante al beber.
Vino
El vino suele dividirse en cuatro categorías: vino tranquilo, vino espumoso, vino generoso y vino de aperitivo. El vino tranquilo es nuestro vino tinto y blanco común, denominado vino tinto y vino blanco. A la hora de acompañar la comida, en general, las carnes rojas (como ternera, cerdo, etc.) se combinan con vino tinto, y las carnes blancas (como pescado, pollo, etc.) con vino blanco.
El vino tinto es una obra de arte viva. Es mágico porque está lleno de jugo de vida fresco, contiene profundas connotaciones históricas y extiende la noble acumulación cultural. Beber vino tinto, sentir alegría y sumergirse en el misterio son concepciones artísticas naturalmente maravillosas que son raras en la vida.
Cuando cojas la copa curvada y cristalina con forma de tulipán y juegues con ella con cuidado, muévela suavemente, escucha el dulce sonido de los cubitos de hielo chocando con el cuerpo de la copa y contempla la rosa. jugo de vino de color que fluye lentamente Cuando la tierra fluye por la pared de la copa, revelando un brillo encantador como la gelatina, su corazón se siente tan pacífico, tranquilo, armonioso y elegante. Conocimientos básicos super completos del vino tinto ppt2
1. ¿Qué es el vino?
Para entender completamente qué es el vino, primero debemos empezar por las materias primas. Las llamamos uvas de vinificación, como se puede ver por el nombre, no son del mismo tipo que las uvas de mesa con las que habitualmente entramos en contacto. Las uvas para vino se diferencian de las uvas de mesa en que tienen piel más gruesa, menos pulpa y partículas más pequeñas que las uvas de mesa. Generalmente contienen mucha azúcar y alta acidez.
Las diez mejores uvas de vino actuales son: Pinot Noir, Trebbiano/Ugni Blanc, Sauvignon Blanc y Garnacha (Grenacha), Syrah/Shiraz, Chardonnay
Tempranillo, Airen, Merlot, Cuentas de Cabernet (Cabernet Sauvignon). (Si alguien te pregunta qué marca de vino bebes habitualmente, no puedes responder Cabernet Sauvignon. Es como si alguien te preguntara qué marca de zapatos usas habitualmente, dices zapatos de lona)
Vino) es una especie de vino de frutas elaborado a partir de uvas mediante fermentación. Es el vino elaborado con azúcar simple más grande y popular del mundo.
Su contenido alcohólico es superior al de la cerveza pero inferior al del licor. Es rico en nutrientes y tiene efectos obvios para el cuidado de la salud. Algunas personas creen que el vino es una de las bebidas más saludables e higiénicas.
Puede ajustar el rendimiento metabólico, favorecer la circulación sanguínea y evitar que aumente el colesterol. También tiene efectos de diuresis, estimulando la función hepática y previniendo el envejecimiento. También es un agente auxiliar para el tratamiento de enfermedades cardíacas y puede prevenir enfermedades como el escorbuto, la anemia, el beriberi, la indigestión y la queratitis. El consumo regular de vino reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, lípidos en sangre y esclerosis vascular.
2. Clasificación del vino
A. Clasificación por color
Vino tinto: un tipo de vino prensado/en remojo a partir de tinto Variedades de uva El vino se fermenta con los hollejos. Durante el proceso de fermentación, el vino puede extraer completamente las sustancias de color y sabor de la cáscara, mostrando varios colores como rojo púrpura, rojo rubí, rojo granada, rojo té e incluso marrón rojizo, y también tiene ricas características gustativas.
Vino tinto
Vino blanco: El vino blanco se elabora a partir de variedades de uva blanca después de romperles la piel, prensarlas y fermentarlas sin piel, por lo que el color del vino es mayoritario. claro, mayormente limón verde, limón, dorado, ámbar o incluso marrón, etc. En ocasiones, el vino blanco también se puede obtener fermentando variedades de uva tintas después de pelarlas y prensarlas.
Vino blanco
Vino rosado: La mayoría de los vinos rosados se elaboran a partir de variedades de uva tinta. Debido al corto tiempo de maceración de los hollejos, los pigmentos extraídos son limitados, por lo que el color es mayoritariamente. entre los vinos tintos y los blancos, suelen ser rosados, salmón o incluso rojo anaranjado. Cabe mencionar que algunas variedades de uva blanca con piel rosada también se pueden utilizar para elaborar vino rosado, como el Pinot Grigio/Pinot Gris.
Vino rosado
B. Clasificación por presión de dióxido de carbono
Vinos tranquilos: Los vinos tranquilos (también traducidos como vinos tranquilos) suelen referirse a vinos elaborados con menos de 20 años. ℃, la presión de dióxido de carbono del vino es inferior a 0,05 MPa. Este tipo de vino casi no contiene dióxido de carbono y es el tipo de vino más común en el mercado.
Vinos espumosos: Los vinos espumosos son lo opuesto a los vinos tranquilos. Suelen referirse a vinos con una presión de dióxido de carbono mayor o igual a 0,05 MPa a 20°C. El champán es el más típico. Sin embargo, el vino espumoso también se puede subdividir en dos categorías según el grado de espumoso.
En primer lugar, los vinos espumosos: vinos espumosos con una presión de dióxido de carbono producida por fermentación natural superior o igual a 0,35MPa a 20°C. Entre ellos, cuando la capacidad de la botella es inferior a 250 ml, el vino con una presión de dióxido de carbono mayor o igual a 0,3 MPa también puede denominarse vino de alto nivel de burbujas. El segundo son los Vinos de Espuma: vinos con una presión de dióxido de carbono en botella entre 0,05MPa y 0,34MPa a 20°C.
C. Clasificación por contenido de azúcar | Vino tranquilo
Seco: Tras la fermentación natural, casi todo el azúcar de la uva se convierte en alcohol.
Cuando el contenido de azúcar natural del vino es inferior o igual a 4g/L, se denomina vino seco, que también puede entenderse como vino no dulce.
Además, cuando la diferencia entre azúcar total y ácido total (medido como ácido tartárico) es menor o igual a 2g/L, el vino con un contenido máximo de azúcar de 9g/L también se denomina vino seco. . En pocas palabras, no es dulce. Para los principiantes que son nuevos en el vino tinto, puede que tenga un sabor demasiado ácido. Se recomienda comenzar con vino dulce.
Semiseco: El contenido de azúcar es mayor que el vino anterior, y el máximo es 12g/L o cuando la diferencia entre azúcar total y ácido total (medido como ácido tartárico) es menor o igual; a Con 2 g/L, el contenido máximo de azúcar del vino es de 18 g/L.
Semidulce: Vino con un contenido de azúcar superior al del vino semiseco, con un contenido máximo de azúcar no superior a 45g/L.
Dulce: vino con un contenido de azúcar superior a 45g/L.
C. Clasificación por contenido de azúcar | Vinos espumosos
Vinos naturales de alto burbujeo (Vinos Espumosos Brut): Según normas nacionales de mi país, entre estos vinos El contenido de azúcar es menor o igual a 12 g/L, y la diferencia permitida es 3 g/L.
Vinos Espumosos Secos: Vinos de alto espumoso con un contenido en azúcares de 17,1-32g/L, con una tolerancia de 3g/L.
Vinos Dulces Espumosos: Vinos de alto espumoso con un contenido de azúcar superior a 50g/L.
Vinos Espumosos Extra Secos: Vinos de alto espumoso con un contenido en azúcares de 12,1-17g/L, con una tolerancia de 3g/L.
Vinos Espumosos Semisecos: Vinos de alto espumoso con un contenido en azúcares de 32,1-50g/L.
D. Clasificación por cuerpo del vino
Veamos primero las imágenes y luego las explicamos una a una.
De cuerpo ligero: los vinos tintos de cuerpo ligero son generalmente de color más claro y tienen menos taninos. Los ejemplos típicos incluyen el vino Pinot Noir y Gamay. Los vinos blancos de cuerpo ligero tienden a tener una acidez excitante y son más refrescantes y refrescantes. Fácil de beber después de enfriarse, el Pinot Gris, el Albarino y el Muscadet entran en esta categoría.
De cuerpo medio: en comparación con los primeros, los vinos de cuerpo medio tienden a ser de color más oscuro y tener una textura más espesa en la lengua. Los ejemplos típicos de vinos tintos incluyen Merlot, Tempranillo y Sangiovese, vinos blancos. incluyen Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Trebbiano, etc.
Con cuerpo: El vino tinto con cuerpo tiene el color más profundo y los taninos abundantes. Los representantes comunes incluyen Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz y Malbec, etc.; en barricas de roble, dando como resultado un sabor más espeso, como las de Chardonnay, Viognier y Semillon.
F. Clasificación por métodos de recolección de la materia prima
Vino común (Vinos): Este tipo de vino es el más común. Se refiere a uvas que se recolectan después de su maduración natural. elaborado con uvas frescas o uvas, el vino fermentado que contiene un determinado contenido de alcohol se elabora a partir del jugo como materia prima mediante fermentación total o parcial.
Vinos de Cosecha Tardía: Cuando las uvas maduran naturalmente y esperan unos días (siempre que el clima lo permita), la concentración de azúcar acumulada naturalmente en las uvas tenderá a ser mayor si se vuelve a recolectar en esta época. el vino producido tiende a ser más fresco, más dulce y más delicioso. Cabe mencionar que este tipo de uvas de cosecha tardía generalmente no están infectadas por botrytis, ni se congelan, y simplemente se secan al aire libre en los árboles.
Vinos de podredumbre noble: retrasar primero el período de cosecha de las uvas cuando el clima lo permite, las uvas suelen infectarse con una cierta cantidad de bacterias de pudrición noble. Esto es más común en Sauternes, Francia. en lugares como Tokay, Alemania y Hungría. Las uvas infectadas por botrytis tienden a tener concentraciones de azúcar extremadamente altas y los vinos producidos tienen un sabor dulce, con evidentes aromas a miel y frutos secos.
Eiswein/vinos de hielo: este tipo de vino también retrasa primero el período de cosecha de las uvas, esperando que la temperatura baje de -7 ℃ a -8 ℃ y luego se cosecha después de que las uvas se congelen. Es más común en Alemania, Austria y Canadá. Por lo general, para mantener el delicioso sabor del vino, esta uva también se prensa con hielo.
3. Introducción a las copas de vino
Las copas de vino se conocen popularmente como copas porque tienen una base esbelta, pero en realidad las copas son simplemente copas de vino únicas en su tipo. En la cultura del vino, las copas de vino son un vínculo indispensable e importante. Desde el punto de vista occidental tradicional, elegir la copa de vino adecuada puede ayudarle a saborear mejor el vino.
1. Copa de vino de Burdeos
La copa de vino de Burdeos es muy adecuada para vinos tintos excepto Borgoña. Si eres un bebedor de vino tinto principiante, puedes ir añadiendo poco a poco otros tipos de copas de vino, pero la copa de vino tinto de Burdeos debe ser la primera en comprar.
La copa de vino tinto Burdeos tiene un cuerpo alargado y una boca estrecha. Su estructura es para recoger mejor el aroma del vino en la boca de la copa y conservar el aroma del vino el mayor tiempo posible durante. el proceso de beber. La curvatura de la pared de la copa de vino tinto burdeos también tiene la función de ajustar la dirección de la difusión del vino en boca, consiguiendo un efecto de desbordamiento del aroma del vino tras su entrada en boca.
2. Copa de vino tinto burdeos
La copa de vino tinto burdeos y la copa de vino tinto burdeos son dos copas de vino comúnmente utilizadas para degustar vino tinto. El cuerpo y la boca de la copa de vino tinto de Borgoña son más anchos que los de las copas de vino tinto de Burdeos. Esto se debe a que el vino tinto de Borgoña tiene un rico aroma. Esta estructura puede aumentar el área de contacto entre el vino y el aire, permitiendo que el vino emita un aroma más fuerte, mientras que la boca ancha de la copa facilita que la nariz huela el aroma. Al mismo tiempo, el cuerpo de copa de gran barriga puede permitir que el vino llegue primero a la punta de la lengua y luego se extienda, permitiendo que los sabores afrutados y amargos del vino tinto se mezclen completamente y sepan mejor.
3. Copa de vino blanco
La copa de vino blanco se suele utilizar para contener vino blanco y sus cócteles afines. En comparación con las copas de vino tinto, la boca de las copas de vino blanco es ligeramente más pequeña y el cuerpo de la copa es más delgado. Los amigos que aman beber vino blanco saben que lo más importante al beber vino blanco es la temperatura. Si la temperatura del vino es demasiado alta, el alcohol del vino se evaporará y tapará el aroma original del vino. El cuerpo de la copa de vino blanco es delgado, por lo que la cantidad que vierte cada vez puede ser relativamente pequeña, puede beberla más rápido y asegurarse completamente de que el vino esté a la temperatura más adecuada durante el proceso de bebida. El diseño de la boca de copa pequeña también puede reducir eficazmente el contacto entre el líquido del vino y el aire, haciendo que el aroma del vino dure más.
4. Copas de champán
Las copas de champán son aptas para todos los vinos espumosos. La mayor diversión de utilizar copas de champán es jugar con las burbujas del vino. Hay una punta cóncava afilada en el fondo de la copa de champán. Cuando se vierte vino espumoso en la copa, se sentirá como si todas las pequeñas burbujas salieran de la punta cóncava en el fondo de la copa.
El cuerpo de la copa de champán es delgado. Esta estructura da a las burbujas suficiente espacio para elevarse, haciendo que las burbujas sean más ricas y hermosas.
5. Copa de brandy (copa de boca pequeña, copa Napoleón)
La copa de brandy tiene un tallo corto y un cuerpo grande. Esta estructura es principalmente para la comodidad de sostener el cuerpo de la copa. . Al igual que el vino blanco, el brandy es sensible a la temperatura. La diferencia entre los dos es que el vino blanco debe evitar aumentar la temperatura del vino durante el consumo, mientras que el brandy debe aumentar adecuadamente la temperatura del vino durante el consumo.
Por lo tanto, al beber brandy, puede sostener la copa en la mano y utilizar la temperatura de las manos para aumentar la temperatura del vino, aumentando así el sabor alcohólico y el aroma del vino.
6. Copa de vino dulce
Una copa de vino dulce es una copa de vino pequeña. El borde de la copa de vino de postre está ligeramente evertido, un diseño que se adapta a la distribución de las papilas gustativas en nuestra boca. La punta de la lengua es más sensible a los sabores dulces, los lados de la lengua son más sensibles a los sabores ácidos y la base de la lengua es la más sensible a los sabores amargos.
El borde de la copa de licor está girado hacia el exterior, lo que permite que el vino se extienda en la boca inmediatamente después de entrar en ella, consiguiendo el efecto de beber dulce pero no grasoso.
IV. Pasos de la Cata de Vinos
Los pasos de la cata de vinos se pueden resumir básicamente en cuatro palabras: mirar, oler, saborear y hablar.
1. Mira
Vierte unos 30mL de vino en la copa de vino. Coloque la copa de vino sobre un fondo blanco (papel blanco, mantel blanco, etc.) y observe la claridad y el color del vino en la copa directamente desde arriba. Incline la copa de vino a unos 45° y observe el gradiente de color del vino en la copa desde el centro hacia los alrededores sobre un fondo blanco.
Al observar la transparencia del área central oscura, podemos juzgar el cuerpo del vino. Cuanto mejor es la transparencia, más claro es el cuerpo. Por ejemplo, los tres vinos a continuación tienen el cuerpo de izquierda a derecha. Se vuelve más pesado en secuencia y el texto detrás de la copa de vino se vuelve menos legible.
El color del vino también nos dará algunas pistas sobre la edad del vino. Cuanto más viejo sea el vino, más oscuro se volverá el color. Normalmente, el vino blanco se volverá más marrón y el vino tinto. rojo ladrillo. La imagen de abajo es una comparación del mismo vino cuando es nuevo y viejo. Se puede ver claramente que el vino viejo (derecha) es más rojo ladrillo.
2. Olfate
Sin agitar la copa, huele el aire sobre el vino en la copa para apreciar el primer aroma del vino. Agite suavemente la copa de vino para ayudar a liberar las sustancias volátiles del vino y luego meta la nariz en la copa para oler el aroma después de agitarla (el aroma principal).
El sentido del olfato humano es muy fácil de fatigar y la capacidad de distinguir olores se reduce considerablemente después, por lo que no es necesario olerlo muchas veces al percibir el olor del vino. Antes incluso de probar un vino, ya hemos establecido una comprensión inicial y una expectativa del mismo a través del color que observamos y el olor que olemos. El aroma del vino se puede utilizar para inferir las variedades de uva utilizadas para elaborar el vino y el proceso de elaboración.
3. Sabor
Bebe unos 10 ml de vino, revuélvelo en la boca y deja que el vino entre en contacto total con cada papila gustativa. Abra ligeramente la boca e inhale aire para ayudar a llevar las sustancias aromáticas volátiles de la boca a la cavidad nasal. Aprecia la textura, el sabor y el regusto de este vino después de tragarlo.
Cuando catamos un vino, no sólo estamos saboreando su sabor, sino también considerando la sensación integral que nos aporta su sabor, aroma y gusto.
4. Habla
La mayor diferencia entre "probar vino" y "beber" es que la cata de vino también requiere comprender el color observado, el aroma olido y la textura y sabor probado Utilice un lenguaje o texto apropiado para describir, o incluso evaluar la calidad del vino, y luego compartirlo con otros
Describe el vocabulario de colores Según los vinos blancos y tintos, generalmente incluyen: blanco. vino: amarillo verdoso, color pajizo, amarillo claro, amarillo, amarillo oscuro, amarillo dorado, ámbar, amarillo anaranjado, marrón vino tinto: rojo claro, rojo anaranjado, rosado, rojo oscuro, rojo ladrillo, rojo púrpura, rojo marrón; describir el sabor y el Sabor: Astringente se refiere al sabor astringente en la boca provocado por los taninos del vino. Equilibrio se refiere a la sensación de adecuada y perfecta integración del sabor, la acidez y el dulzor del vino.
5. Etiqueta
La etiqueta del vino es la etiqueta al beber vino. Se puede decir que la etiqueta del vino es muy complicada, pero la diversión del vino se refleja en esta serie de tedios si quieres apreciar realmente la calidad inherente y. profunda cultura del vino. Para sacarle el mejor sabor, si no prestas atención a la etiqueta del vino, te decepcionarás.
1. Vierte el vino
<. p> Esta es una acción muy simple, pero no cuesta mucho. No llenes la copa con vino hasta un tercio de la copa, que es aproximadamente el diámetro más grande de la copa. p>Debido a que debe haber suficiente espacio para agitar la copa, esto evitará que el vino se derrame hacia el exterior y al mismo tiempo podrá retener el aroma que se escapa del vino.
Al mismo tiempo, al servir vino, tenga cuidado de no tocar la boca de la botella con la copa de vino, de lo contrario la boca de la botella y la copa de vino chocarán y emitirán un sonido. Vierte 1/3 taza de vino tinto; 1/2 taza de vino blanco; 3/4 taza de vino espumoso. Cuando termines de servir el vino, ¡puedes girar ligeramente la botella en el sentido de las agujas del reloj para evitar que gotee!
2. Agitar la copa
No beber el vino inmediatamente después de entrar en la copa. Hay un movimiento de agitación antes de entrar en la copa. El propósito de agitar la copa es liberar el aroma del vino, y también darle más tiempo al vino para que se oxide, para que el vino pueda tener un proceso suave. Ésta es una de las razones por las que no conviene servir demasiado vino. Por lo general, colocará la copa de vino sobre la mesa, sostendrá el tallo entre el pulgar y el índice y simplemente dibujará un círculo sobre la mesa, o sostendrá la copa de vino en la mano y la agitará lentamente.
3. Tintinear copas
Sostenga el pie o el portavasos, incline la copa ligeramente hacia la otra persona y toque suavemente la panza de la copa de vino de la otra persona con la panza de la copa. taza. Recuerda no tocar el vaso con el borde, porque esta parte es muy fina y puede romperse fácilmente. Después de chocar las copas, beba pequeños sorbos, disfrute del buen momento del vino y relájese y charle con amigos en el banquete. Conocimientos básicos super completos del vino tinto ppt3
Conocimientos del vino tinto:
1. Hay 24 tipos de aminoácidos en el vino, que son nutrientes indispensables para el cuerpo humano.
2. También hay muchos ácidos orgánicos en el vino, como el ácido de uva, el ácido cítrico y el ácido málico. La mayoría de ellos provienen del jugo de uva. Pueden mediar eficazmente en el centro nervioso, relajar los músculos y activarlos. circulación sanguínea, y son beneficiosos para el trabajo físico y mental. Para quienes lo comen, son todos nutrientes indispensables.
3. El vino tinto seco también contiene diversas vitaminas como Ve, Vb, VB2 y diversos minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio y sodio, entre los que se combinan los minerales con una variedad de oligoelementos. , mucho mejor que el agua mineral de mejor calidad.
4. El contenido de poliácidos en el vino tinto es bastante alto, por lo que tiene un excelente efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ayuda a prevenir enfermedades como la arteriosclerosis y la enfermedad de Alzheimer, y también puede reducir el riesgo de enfermedad ósea. porosis y las importantes funciones de "conservar la belleza".
5. En la mente de la gente corriente, el disfrute de la vida siempre parece ir en contra de la buena salud. El vino nos demuestra que, siempre que no sea excesivo, se puede conseguir disfrute y salud al mismo tiempo. tiempo.
Siete efectos principales del conocimiento del vino tinto:
1. El vino tinto puede aumentar el apetito
El color brillante del vino, el cuerpo claro y transparente, agradable a la vista; cuando se vierte en una copa, el vino afrutado huele fragante al paladar, los taninos del vino son ligeramente astringentes, lo que estimula el apetito;
El sabor y los ingredientes únicos del vino determinan que sea el más adecuado para acompañar las comidas. No solo puede apetecer y digerir los alimentos, mejorar la calidad de las comidas, sino también entusiasmar y relajar a las personas.
2. El vino tinto tiene un efecto nutritivo
Las materias primas naturales y el proceso de elaboración del vino hacen que contenga una variedad de aminoácidos, minerales y vitaminas, que son complementos y vitaminas esenciales. para el cuerpo humano. Puede ser absorbido directamente por el organismo sin predigestión.
3. El vino tinto ayuda a la digestión
En el estómago, 60-100 gramos de vino pueden aumentar la producción de jugo gástrico normal en 120 ml (incluido 1 gramo de ácido clorhídrico libre) . El vino es beneficioso para la asimilación de proteínas; los taninos del vino tinto pueden aumentar la contractilidad de las fibras musculares lisas del sistema muscular intestinal. Por tanto, el vino puede regular la función del colon y tiene cierto efecto sobre la colitis.
4. El vino tinto tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento
Los compuestos orgánicos únicos del vino, como los polifenoles, permiten que el vino reduzca los lípidos en sangre, inhiba el colesterol malo, ablande los vasos sanguíneos y fortalezca la corazón. Función vascular y actividad cardíaca. También tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento.
5. El vino tinto tiene el efecto de adelgazar
El vino tiene el efecto de reducir peso Cada litro de vino seco contiene 525 calorías. Estas calorías sólo equivalen a 1/15. del promedio de calorías diarias requeridas por el cuerpo humano.
Después de beber, el vino puede ser directamente absorbido y digerido por el organismo, y se consume por completo en 4 horas sin aumentar de peso.
Así, las personas que beben vino seco habitualmente no sólo pueden reponer el agua y diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano, sino que también ayudan a perder peso.
6. El vino tinto tiene efecto diurético
Algunos vinos blancos contienen altos niveles de tartrato de potasio, sulfato de potasio y óxido de potasio, que tienen un efecto diurético y pueden prevenir el edema y mantener equilibrio ácido-base en el cuerpo.
7. El efecto bactericida del vino tinto
El efecto bactericida del vino se reconoce desde hace mucho tiempo.
El resfriado es una enfermedad común y frecuente. Las sustancias antibacterianas del vino tienen un efecto inhibidor sobre los virus de la gripe. El método tradicional es beber un vaso de vino caliente o calentar un vaso de vino tinto. y luego rompa un huevo, revuélvalo, deje de calentar y beba después de enfriar un poco.
El efecto bactericida del vino se debe a que contiene sustancias bacteriostáticas y bactericidas.