Nombre chino
Reduce los lípidos en sangre. Mucha gente cree que el ácido α-linolénico derivado de experimentos tiene la capacidad de reducir el colesterol total sérico (TC). ), triglicéridos (TG), lipoproteínas de baja densidad, lipoproteínas de muy baja densidad y el papel del aumento de las lipoproteínas séricas de alta densidad.
La observación clínica de 204 pacientes con hiperlipidemia que tomaban ácido α-linolénico mostró que los valores séricos de TG disminuyeron significativamente después de tomar ácido α-linolénico en pacientes con triglicéridos séricos elevados. Estuvo cerca del valor normal en la quinta semana y continuó disminuyendo en la décima semana (P <0,01). La disminución del colesterol total (CT) en sangre también fue muy significativa (P<0,01).
El mecanismo por el cual el ácido α-linolénico reduce el colesterol sérico, además de aumentar la excreción de colesterol, también es importante a la hora de inhibir la síntesis de colesterol endógeno. La HMG-GOA reductasa y la acil-CoA grasa lipotransferasa (ACAT) son las principales enzimas limitantes de la síntesis de colesterol. Tield et al. descubrieron que la ingesta de ácido alfa-linolénico puede reducir la actividad de la HMG-COA reductasa en el hígado de conejo y aumentar la actividad de ACAT. /p>
El colesterol en los microsomas hepáticos se redujo; la actividad de la HMG-COA reductasa en los 2/3 de la circunvolución pequeña también se redujo. El mecanismo por el cual el ácido α-linolénico reduce los triglicéridos séricos es principalmente mediante la reducción de la biosíntesis de triglicéridos y apolipoproteína B en lipoproteínas de muy baja densidad. En términos del mecanismo de reducción de las lipoproteínas de baja densidad séricas, el ácido α-linolénico inhibe principalmente la síntesis de lipoproteínas de baja densidad y el DHA desempeña un papel importante en el aumento de las lipoproteínas de alta densidad (HDL). En el proceso de producción de HDL, la lipasa y la lecitina colesterolil transferasa (LCAT) desempeñan papeles importantes. El DHA puede aumentar la actividad de la proteína lipasa y LCAT y promover la síntesis de HDL. Al mismo tiempo, el ácido α-linolénico también puede inhibir la actividad de la esterasa de las células endoteliales hepáticas (HEL) e inhibir la degradación de HDL. Las investigaciones también muestran que el ácido α-linolénico aumenta principalmente el componente HDL2 en la sangre, mientras que el HDL3 permanece básicamente sin cambios.
Reducir la presión arterial alta: administre bebidas de ácido α-linolénico y aceite de cártamo de la serie ω-6 a ratas hipertensas y ratas con presión arterial normal, respectivamente. Observe los cambios en la presión arterial. Los resultados mostraron que el ácido α-linolénico inhibió el aumento de la presión arterial y la disminución fue de aproximadamente el 10%. En ratas con presión arterial normal, casi no hubo efecto, independientemente de si los ácidos grasos del alimento eran los mismos o no.
Por lo general, la presión arterial sistólica por encima de 160 mmHg se llama hipertensión, y la presión arterial sistólica entre 160 y 140 mmHg se llama hipertensión real.
La presión arterial alta en este ámbito está aumentando actualmente. Se debe decir que el ácido alfa-linolénico es muy eficaz en el tratamiento de la presión arterial alta en el ámbito. Por supuesto, incluso si las personas con presión arterial más alta son propensas a sufrir un accidente cerebrovascular hemorrágico, el ácido α-linolénico todavía tiene un efecto reductor de la presión arterial de aproximadamente un 40%. Su mecanismo antihipertensivo se debe a que el ácido α-linolénico puede reducir las grasas neutras (colesterol, triglicéridos) en el plasma, que en conjunto muestran un efecto reductor de la presión arterial.
Inhibe las enfermedades trombóticas y previene el infarto de miocardio y el infarto cerebral. Debido a la formación de trombos y al bloqueo de los vasos sanguíneos, el oxígeno y los nutrientes no pueden transferirse hacia adelante desde aquí y las células se dañan, lo que provoca un infarto. Se forman fácilmente trombos en las arterias coronarias y los vasos sanguíneos cerebrales del corazón, lo que provoca infarto de miocardio e infarto cerebral. Siempre se ha creído que la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos puede formar trombos, por lo que el colesterol de los alimentos se considera el enemigo. De hecho, el factor más importante para promover la trombosis es el grado de capacidad de agregación plaquetaria. Al administrar a ratas alimento con ácido α-linolénico, alimento con aceite de cártamo de la serie ω-6 y alimento común, se comparó el grado de su capacidad para afectar la agregación plaquetaria. Los resultados mostraron que el ácido ω-3 α-linolénico inhibió significativamente la agregación plaquetaria (P<0,02) e inhibió la energía libre de la serotonina (P<0,05) en comparación con los otros dos grupos.
Los estudios epidemiológicos muestran que los esquimales sufren significativamente menos infartos de miocardio e infartos cerebrales que los daneses, menos de una décima parte.
Dinamarca es un país de productores de leche y come muchos alimentos de origen animal. Por el contrario, los esquimales consideran que los peces y los animales marinos que se alimentan de pescado son su alimento básico. Porque los alimentos de origen animal contienen más ácido linoleico. Los alimentos marinos contienen más ácido α-linolénico. Los mismos resultados de la encuesta también aparecieron en pueblos pesqueros y pueblos de montaña japoneses.
El mecanismo por el cual el ácido α-linolénico de la serie ω-3 inhibe la trombosis y por tanto previene el infarto de miocardio y el infarto cerebral se cree que es:
A. ácido y Cambia la fluidez de la membrana plaquetaria, cambiando así la capacidad de respuesta de las plaquetas a la estimulación y el número de receptores de la superficie de las plaquetas.
B. Debido a que el ácido α-linolénico y el ácido araquidónico de la serie ω-3 compiten por la ciclooxigenasa y la lipoxigenasa en los fosfolípidos de la membrana celular, los metabolitos cambian. Inhibir la producción de TXα2 que causa la agregación plaquetaria, reemplazándola con la producción de TXα3 biológicamente inactiva y aumentar la PGI3, inhibiendo la agregación plaquetaria en lugar de promoverla.
4. Protege altamente la visión: como se mencionó anteriormente, hay particularmente una gran cantidad de DHA en los segmentos externos de las células visuales de la retina. Algunas personas informan que si la visión disminuye debido a la falta de visión, el tiempo de recuperación del reflejo retiniano se prolongará. Porque tan pronto como la retina encuentra la luz, sufre una reacción química que produce cambios potenciales que se transmiten al cerebro a través del nervio óptico. Las ratas fueron alimentadas con aceite de cártamo de la serie ω-6 y ácido α-linolénico durante dos generaciones respectivamente, y luego se les dio luz de diferentes intensidades para producir cambios potenciales, para comparar el tamaño (amplitud) de la onda α y la onda b de la membrana celular. diagrama de potencial, para Se determinó la energía de reflexión del omento, y los resultados mostraron que la amplitud correspondía al contenido de ácido α-linolénico, es decir, aumentó en el orden del aceite de cártamo, grupo control y ácido α-linolénico . Experimentos con monos también han demostrado que la deficiencia de ácido α-linolénico reduce la visión.
5. Mejore enormemente la inteligencia: proporcione alimentos refinados con aceite de cártamo, aceite de soja y ácido alfa-linolénico durante la lactancia. Se aparean aproximadamente a las 11 semanas y luego las dos generaciones se crían con la misma alimentación. Cuando los cachorros tienen 11 semanas, los machos son llevados a pruebas de inteligencia. Durante este período, no hubo anomalías en la apariencia ni en la tasa de crecimiento. Sin embargo, en la prueba de capacidad de aprendizaje para reconocer el brillo, la tasa de respuesta positiva del grupo de alimentos con ácido α-linolénico fue significativamente mayor que la de los otros dos grupos. Se repitieron siete veces experimentos similares sobre capacidad de aprendizaje en ratas hipertensas, ratas normotensas, ratas Donryu y ratas SprAgue-Dawley, y se obtuvieron muy buenos resultados reproducibles. En el experimento de eliminación del aprendizaje, es decir, después del experimento de 30 días anterior, se invirtieron las condiciones de dar luz a los alimentos y luz oscura, y se midió el número de días después de los cuales se borró la memoria original. El resultado sigue siendo que aumenta el orden del aceite de cártamo, el aceite de soja y el ácido alfa-linolénico. El experimento del laberinto de agua y el experimento del laberinto tipo Y también obtuvieron los mismos resultados. Debido a que el ácido docosahexaenoico derivado del ácido α-linolénico se acumula en grandes cantidades en los nervios craneales y la retina, el período desde el feto hasta la lactancia es muy importante para el desarrollo del cerebro. En el momento del destete, la mayor parte de la división de las células cerebrales ha terminado y el número de células nerviosas no aumentará mucho después de eso. Por ello, la suplementación desde el embarazo hasta la lactancia es muy necesaria. Por esta razón, en los experimentos anteriores se utilizó el método de alimentación de dos generaciones.
6. Suprimir las reacciones alérgicas: En los últimos 30 años, las alergias al polen, las alergias alimentarias, el eczema atópico, el asma, etc. han aumentado exponencialmente. La encuesta demográfica de Japón muestra que a 1 de cada 3 estudiantes de primaria se les diagnostica alergias específicas. Más del 40% de los niños están en el jardín de infancia. En los últimos años, el número de jóvenes también ha aumentado significativamente. Se cree que esto se debe a dos razones: una es el aumento de los alérgenos; la otra, la hiperreactividad del organismo. Los mastocitos y los neutrófilos del cuerpo desempeñan un papel importante cuando se producen alergias. Una vez que los alérgenos ingresan al cuerpo humano, se unen a los mastocitos, provocando estimulación y liberando histamina y leucotrienos [LT]. Además, los neutrófilos liberan factor activador de plaquetas. Estos provocan diversos síntomas de las alergias, como dificultad para respirar, aumento de secreciones, rinitis, etc.
Los experimentos han demostrado que la hipersensibilidad en el cuerpo es causada por cambios en la proporción de ácidos grasos esenciales en los alimentos. Debido a que la LT producida a partir del ácido araquidónico producida a partir del ácido linoleico es una sustancia de 4 sistemas, mientras que la LT producida a partir del ácido α-linolénico es una sustancia de 5 sistemas, la actividad del primero es de varios a cientos de veces mayor que la del segundo. Las ratas fueron alimentadas con alimentos ricos en ácido α-linolénico y ácido linoleico (aceite de cártamo) durante dos generaciones. Inyecte glucógeno en la cavidad intraperitoneal para recolectar neutrófilos y estimularlos para que liberen sustancias LT y luego cuantificarlas. Aunque existe una gran diferencia en la cantidad total de LTB liberada, las proporciones de los tipos B4 altamente activo y B5 débilmente activo también son muy diferentes. El efecto de migración de leucocitos del ácido α-linolénico es débil. Además, se demostró que se pueden medir los bronquios. Resulta que el aceite de cártamo tiene un nivel alto.
En cuanto a la liberación del factor activador de plaquetas (PAF) en la inflamación alérgica, el ácido α-linolénico puede producir un efecto relajante. Los estudios epidemiológicos también han revelado que la respuesta al asma bronquial de los esquimales es 1/25 de la de los daneses.
7. Efecto antiinflamatorio: el ácido α-linolénico ingerido por el cuerpo humano puede incorporarse a los glóbulos blancos. Cuando se estimulan los glóbulos blancos, se libera y cambia la fluidez de los glóbulos blancos. , que provoca la quimiotaxis neutra y el movimiento endotelial de los glóbulos blancos. Se inhiben las reacciones de adhesión celular. Los experimentos de provocación por inducción in vitro encontraron que el ácido araquidónico (AA) y el EPA producían LTB4 y LTB5 respectivamente, y que la actividad de la enzima promotora de la agregación de leucocitos de LTB5 era solo el 10% de la de LTB4. Los estereoisómeros de LTB5 están inactivos. El metabolito producido por la acción de la lipoxigenasa sobre el EPA con la misma concentración molar que el AA puede reducir la producción de LTB en un 68%. Su mecanismo inhibidor puede consistir en inhibir la actividad de la LTB hidrolasa. Los experimentos in vivo también llegaron a conclusiones similares. Payan et al. descubrieron que el ácido α-linolénico puede aumentar la respuesta de los linfocitos T. Ziboh et al. creían que el DHA puede inhibir la producción de LT4 al inhibir la producción de LT4. Los estudios epidemiológicos han revelado que los esquimales padecen significativamente menos psoriasis y asma bronquial que los daneses, sólo 1/25 y 1/9. Los estudios clínicos también han demostrado que la patogénesis de la psoriasis se debe principalmente a trastornos del metabolismo del ácido araquidónico y que los síntomas pueden aliviarse después de ingerir una cierta cantidad de ácido α-linolénico.
8. Inhibir la aparición y metástasis del cáncer:
α. Inhibir la aparición del cáncer:
Puede haber objeciones si se incluye el cáncer como crónico. enfermedad. Sin embargo, probablemente se reconoce que la tasa de incidencia del cáncer es alta y la tasa de mortalidad es alta. Es cierto que el cáncer de pulmón está relacionado con el tabaquismo, pero el carcinoma de células escamosas en el cáncer de pulmón es diferente del adenocarcinoma, que no tiene nada que ver con el tabaquismo. El creciente número de cánceres de pulmón en la actualidad es principalmente adenocarcinoma. Recientemente ha quedado claro que la incidencia de cáncer de pulmón aumenta en animales químicamente cancerígenos si se les administran grandes cantidades de aceite de maíz con alto contenido de ácido linoleico. Del mismo modo, la incidencia de cáncer de mama, cáncer colorrectal, cáncer de riñón, cáncer de páncreas, etc. también aumenta debido al exceso de ácido linoleico. Cuando a ratones naturalmente cancerígenos se les administró aceite de cártamo y ácido α-linolénico, la tasa de incidencia disminuyó secuencialmente. Además, se administraron carcinógenos químicos (DMBA, DMA) a ratas jóvenes y, tres semanas después, se les dio alimento con aceite de cártamo, aceite de soja y ácido α-linolénico. Se midió la incidencia de cáncer de mama a las 36 semanas. Como resultado, aunque todas las ratas desarrollaron cáncer de mama, el ácido alfa-linolénico tuvo el menor número de cánceres de mama por rata. Cuando a ratas químicamente cancerígenas se les administró aceite de cártamo, aceite de maíz, aceite de onagra y aceite de ácido α-linolénico, el aceite de linaza todavía tuvo la tasa de incidencia más baja.
b. Inhibir la metástasis del cáncer:
Lo más aterrador del cáncer es su metástasis. Aunque es difícil restaurar el cáncer a su estado original de una vez, si se puede inhibir su metástasis. metástasis, si es así, también es una gran victoria. Actualmente, las únicas opciones son la resección temprana o la aplicación local de agentes anticancerígenos, pero los efectos no son evidentes. Los experimentos en los que se administró a ratas ácido α-linolénico, alimento con aceite de cártamo y alimento común mostraron que el ácido α-linolénico de la serie ω-3 inhibió la metástasis del cáncer en un 40% más que el otro grupo puede inhibir la aparición de cáncer; transferir. Los continuos experimentos con animales han demostrado que la aparición y metástasis de cáncer de pulmón, cáncer de mama, cáncer colorrectal, cáncer de riñón, cáncer de páncreas, cáncer de próstata, cáncer de esófago y cáncer de piel están relacionados con la ingesta de series de ácido linoleico.
En resumen, se puede concluir que los ácidos grasos de la serie ω-6 promueven la aparición y metástasis del cáncer, mientras que el ácido α-linolénico inhibe la aparición y metástasis del cáncer.
9. Suprimir el envejecimiento: Los seres humanos envejecemos, pero es difícil dar una definición precisa de envejecimiento. La mayoría de los investigadores creen que el envejecimiento se puede dividir en envejecimiento patológico y envejecimiento fisiológico. De hecho, es difícil separarlos estrictamente. En el experimento de capacidad de aprendizaje y reconocimiento de ratas ancianas, la tasa de respuesta positiva del ácido α-linolénico fue mayor que la del aceite de cártamo. En repetidos experimentos de retención de memoria, el ácido α-linolénico aún mantuvo una alta velocidad de reacción positiva. La enfermedad de Alzheimer se puede dividir en dos tipos: tipo trombótico y tipo Alzheimer de causa desconocida. Según las encuestas epidemiológicas, la mayoría de los casos son los primeros. El ácido alfa-linolénico puede mejorar la inteligencia de ratones de edad avanzada, lo que puede estar relacionado con su capacidad para inhibir enfermedades trombóticas.
Como se menciona en el ejemplo 4, el ácido α-linolénico no solo puede extender la vida útil de las ratas que han sufrido un derrame cerebral, sino que también puede extender la vida útil de las ratas comunes, y puede extenderse en un 12 % en comparación con el cártamo. aceite.
A medida que aumenta la edad, el EPA y el DHA en las plaquetas humanas y los lípidos de los glóbulos rojos disminuyen, mientras que el ácido araquidónico (AA) aumenta. Al mismo tiempo, aumenta la producción de MDA y aumenta la actividad de SOD, lo que sugiere que. Tiene efecto antienvejecimiento. Puede que no haya una razón por la que el ácido alfa-linolénico prolongue la vida útil.
Como se mencionó anteriormente, se puede considerar que la inhibición de las enfermedades trombóticas, la inhibición de la aparición y metástasis del cáncer, el mantenimiento de la presión arterial normal, la inhibición de la incidencia de hemorragia cerebral, etc. desempeñan un papel en la prolongación de la vida útil.
10. Promueve la secreción de insulina, prolonga el efecto hipoglucemiante e inhibe las complicaciones.
El ácido α-linolénico puede promover la secreción de insulina por las células β pancreáticas y proteger la estabilidad de la insulina. en la sangre. Puede reducir la resistencia a la insulina de las células diana.
Cuando se padece diabetes, se acelera la descomposición de las grasas en el organismo, y se altera la tasa de metabolismo de los lípidos, provocando un aumento de los lípidos en sangre, dando lugar a esclerosis vascular, hiperlipidemia, hígado graso, hipertensión y otros complicaciones. Además, la descomposición excesiva de la grasa producirá cuerpos cetónicos. Si se excede el límite de utilización del cuerpo y se acumula una gran cantidad en el cuerpo, se producirá cetoacidosis.
El ácido α-linolénico puede regular el metabolismo de los lípidos en el cuerpo humano, inhibir las complicaciones y reducir la posibilidad de intoxicación por ácido y cetosis. Al mismo tiempo, el ácido alfa-linolénico puede potenciar el efecto protector de varios órganos y del sistema nervioso del cuerpo humano, lo que resulta de gran beneficio para las personas con diabetes.
En resumen, se puede concluir que el ácido α-linolénico tiene un efecto altamente protector sobre la función de los nervios cerebrales y la función de la retina, y también juega un papel vital en el metabolismo de los lípidos del cuerpo. Puede mejorar en gran medida la inteligencia, inhibir en gran medida las reacciones alérgicas, inhibir la hemorragia cerebral, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, inhibir el envejecimiento, etc. Al mismo tiempo, también se encontró que la incidencia de estas enfermedades puede aumentar o la condición puede agravarse debido a la ingesta excesiva de ácidos grasos de la serie omega-6. Y el ácido alfa-linolénico es necesario para proteger el crecimiento normal de los animales y mantener el estado normal de la piel.
Por tanto, las nuevas pautas de nutrición grasa para prevenir enfermedades y enfermedades crónicas deben ser:
A. Controlar la ingesta de ácidos grasos saturados y monoinsaturados; >
B. Reducir la ingesta de ácido linoleico; comer más aceite de lino Kangshen de pastizales para aumentar la ingesta de ácido α-linolénico;