Introducción a las gachas
Gachas de arroz negro y frijoles rojos, 200 gramos de arroz negro, 500 gramos de arroz glutinoso, 200 gramos de frijoles rojos, 100 gramos de azúcar moreno y 20 kilogramos de agua. Generalmente, el arroz negro y los frijoles rojos se remojan en agua con anticipación. Normalmente preparo Toutiao por la noche y cocino gachas a la mañana siguiente. Después de hervir, vierte los ingredientes. Normalmente se tarda unos 50 minutos en cocinarse. Al final se puede añadir azúcar moreno. La cantidad de azúcar es flexible. Si utilizas una olla a presión, tardarás unos trece minutos. Dátiles rojos y gachas de los ocho tesoros, nueve libras de arroz, dos libras de arroz negro, una libra de arroz glutinoso y una libra y media de caupí rojos.
150g de batata morada y polenta, 150g de avena de arroz glutinoso, 1kg de batata morada, una lata de maíz, cantidad adecuada de azúcar de goji y 10kg de agua purificada. Todos deben tener en cuenta que no se permite el agua del grifo, de lo contrario el color se volverá negro y los ingredientes deben hervirse en agua hirviendo durante media hora, cocinarse a fuego lento durante 10 minutos y finalmente espolvorearse con baya de goji remojada previamente. Dátiles rojos y gachas de los ocho tesoros, nueve libras de arroz, dos libras de arroz negro, una libra de arroz glutinoso, una libra y media de caupí rojo, media libra de avena, una libra de arroz de sorgo, una cantidad adecuada de Se mezclan semillas de loto, una cantidad adecuada de azufaifa y medio grano de frijol mungo.