¿Qué significa esta frase en japonés?

Mi traducción es:

En el pasado, cuando el Sr. Zhang recibía a los funcionarios locales, después de informar desde la cantina occidental que "la aleta de tiburón no está buena hoy", a pesar de explicarle a la otra parte, lo hizo. No recibió más pedidos. La fábrica del Sr. Zhang se vio obligada a cerrar durante una semana y sufrió daños por valor de millones de dólares.

A ver si puedo ayudarte.