Cártamo, nombre de la medicina tradicional china. Es la flor seca de la flor roja de la planta Asteraceae. Alias: rojo, azul, azafrán. Las plantas de los géneros Asteraceae y Cártamo son hierbas anuales o bienales. Las hojas son ovado-lanceoladas, con dientes espinosos en los bordes. Las inflorescencias son todas flores tubulares que comienzan en amarillo y gradualmente se vuelven anaranjadas. Aquenios blancos. El período de floración es de junio a julio y el de fructificación es de agosto a septiembre. Flores tubulares secas, de color rojo anaranjado, en forma de tubo estrecho, ápice de 5 lóbulos, lóbulos lineales estrechos, anteras amarillas, conectadas en un tubo, más altas que los lóbulos, con un estigma expuesto en el centro. Tiene un aroma especial y un sabor ligeramente amargo. Lo mejor es que tenga flores largas, de color rojo brillante y de textura suave.
Ubicación: Henan, Hunan, Sichuan, Xinjiang, Tíbet y otros lugares. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, promover la menstruación, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor. Indicaciones: Estasis sanguínea, amenorrea, dismenorrea, loquios persistentes, estasis sanguínea posparto, dolor abdominal, dolor abdominal estancado, dolor en el pecho, dolor hipocondríaco, hematomas, llagas e hinchazón. Tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar la humedad y reducir la hinchazón. No debe ser utilizado por mujeres embarazadas, de lo contrario puede provocar un aborto espontáneo.
Categorías principales
Huaihonghua: también conocido como Huaihonghua. Producido en Wenxian, Qinyang, Wuzhi y Mengxian (antigua prefectura de Huaiqing). La calidad también es buena. Du Honghua: Producido en Ningbo, Zhejiang, con alta calidad.
Flores rojas sueltas: Producida en Shangqiu, Henan, con buena calidad.
Cártamo: Producido en Shandong.
Cártamo de Sichuan: producido en Sichuan.
Flor roja del sur: Producida en el sur de China (una hace referencia a Nanchong, Sichuan).
Azafrán: Producido en Shaanxi.
Yunhonghua: Producido en Yunnan.
Lo más importante es que lo mejor es que sea rojo y amarillo, brillante, seco y suave.
Tarta de cártamo: también conocida como cártamo de tarjeta de visita. El cártamo se hace puré mientras está caliente, se extiende en rodajas finas, se seca al sol y se usa como medicina.
Recientemente, el cártamo es un cultivo oleaginoso que se ha desarrollado rápidamente en el mundo en los últimos años. Antes de eso, se había cultivado como planta medicinal y colorante. El contenido de aceite de las semillas es del 35 al 47%, que es más alto que el de la soja. El valor de yodo del aceite es 120 ~ 152; los ácidos grasos son ricos en ácido linoleico, ácido oleico, ácido mirístico, ácido palmítico y vitamina E, de los cuales el contenido de ácido linoleico llega al 84%, ocupando el primer lugar entre los aceites comestibles. Tiene la capacidad de reducir los lípidos sanguíneos y el colesterol sérico, previniendo la aterosclerosis. Es un aceite nutricional de alta calidad y un aceite comestible. El aceite de cártamo se utiliza ampliamente en medicina como antioxidante y estabilizador de las vitaminas A y D. Puede utilizarse para recubrir piezas industriales de precisión. El contenido de proteína de la torta llega al 19-36%. Alimentar a las vacas lecheras con él puede aumentar el contenido de grasa y ácido linoleico de la leche. Las flores pueden extraer excelentes pigmentos alimentarios naturales; también contienen glucósidos de cártamo, glucósidos de quinona de cártamo y neosafrosina, que tienen la función de promover la circulación sanguínea, promover la menstruación, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor, y se utilizan principalmente para tratar la dismenorrea, la amenorrea, hematomas y lesiones en las articulaciones y enfermedades coronarias. Como medicina, el fruto y la flor tienen el mismo efecto.
Tenga en cuenta que debido a que el cártamo tiene los efectos de activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, es especialmente adecuado para pacientes femeninas con dismenorrea, amenorrea, loquios constantes y pacientes con estasis sanguínea y dolor. Sin embargo, no todo el mundo puede utilizar las flores de cártamo, especialmente las mujeres embarazadas, para evitar provocar un aborto espontáneo. Al mismo tiempo, los pacientes con menorragia, úlceras y aquellos con tendencia a sangrar deben utilizar el cártamo con precaución. Algunas personas piensan que usar demasiado cártamo nutrirá la sangre y usar muy poco nutrirá la sangre, por lo que al usarlo, preste atención a la dosis y será beneficioso para el cuerpo.
"Compendio de Materia Médica": El medicamento para la sangre del cártamo también produce mareos y se detendrá tan pronto como se retrase. El uso excesivo puede provocar flujo sanguíneo y muerte, algo que el mundo desconoce.
El azafrán (Crocus sativus L.), también conocido como crocus, es una flor perenne del género Crocus de la familia Iridaceae y también es un perfume común. Hierbas perennes. El bulbo es achatado, esférico, de unos 3 cm de diámetro y cubierto con una película de color marrón amarillento. Hojas basales, 9-15, en forma de tira, de color verde grisáceo, con los bordes enrollados hacia atrás; la base del racimo de hojas está envuelta con 4-5 hojas de vaina membranosas. El tallo de la flor es muy corto y no sobresale del suelo; 1-2 flores, azul claro, violeta rojizo o blanco, fragante, estilo rojo anaranjado, estigma ligeramente plano, parte superior en forma de cuña, dientes poco profundos, estrechos en forma de huso. ovario. La cápsula es ovalada, de unos 3 cm de largo.
Es una especie autóctona del suroeste de Asia y fue cultivada por primera vez por los griegos. Se distribuye principalmente en Europa, el Mediterráneo y Asia central. Se introdujo en China en la dinastía Ming y figura como medicamento en el "Compendio de Materia Médica". Es una valiosa medicina herbaria china con una fuerte actividad fisiológica. Su estigma se utiliza con fines medicinales en Asia y Europa por sus efectos sedantes, expectorantes y antiespasmódicos. Se utiliza para tratar problemas estomacales, regular la menstruación, sarampión, fiebre, ictericia, hepatoesplenomegalia, etc.
Medicinal
El azafrán es un famoso y preciado material medicinal chino. Su principal parte medicinal es un pequeño estigma, por lo que es muy preciado. Las flores contienen carotenoides, principalmente crocina, dimetilcrocina, crocina y aceites volátiles, siendo el safranal el aceite principal.
Los estigmas secos tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y pueden activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, disipar el estancamiento y aliviar el dolor. Puede usarse para tratar la depresión, la distensión del pecho y el diafragma, la hematemesis, la fiebre tifoidea, las palpitaciones, la amenorrea, la estasis sanguínea, la menstruación irregular, los loquios posparto, la estasis sanguínea, el sarampión, los hematomas, etc. Utilizado en el extranjero como sedante y carminativo. Promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, enfría la sangre y desintoxica, alivia la depresión y calma la mente. Calor, manchas venenosas, melancolía, pánico y pánico.
Farmacopea. Kaqi Geer Geng: En la medicina tibetana china, el estigma se utiliza para las enfermedades del hígado, las enfermedades de la sangre y el estado físico. Madera japonesa antigua: el estigma elimina el calor del hígado y nutre el cuerpo. Medicina tibetana para el tratamiento de todas las enfermedades del hígado.
Medicina uigur Zepal: Stigma se utiliza para hematomas, dolor debido a estasis sanguínea, amenorrea debido a estasis sanguínea, estancamiento del hígado, dolor de hormigueo en el pecho y los flancos, dolor abdominal posparto, trastornos mentales, visión borrosa, Los registros de la medicina uigur son olvidadizos.
Estigma (azafrán): dulce, plano. Promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, alivia el dolor. Puede usarse para estasis sanguínea, menstruación irregular, loquios posparto, estasis sanguínea, hematomas, opresión en el pecho y el hipocondrio.
Perfume
El azafrán es apreciado por su estigma dorado picante y se utiliza para dar sabor y colorante a los alimentos, así como como tinte. En el Cantar de los Cantares, capítulo 4, verso 14, se mencionan varias hierbas, entre ellas el azafrán. De fuerte aroma único y sabor amargo. En Gran Bretaña, Escandinavia y los Balcanes se utiliza como colorante y condimento en platos mediterráneos y orientales, así como en pan. También es un componente importante del guiso de pescado francés. En la antigua India, un tinte para telas soluble en agua, de color amarillo dorado, se obtenía destilando los estigmas del azafrán. Después de la muerte de Gautama Buda, sus discípulos adoptaron el azafrán como color oficial de sus túnicas. En algunas culturas, la ropa real se teñía con este tinte. En Grecia y Roma, el azafrán se espolvoreaba como especia en salones, patios, teatros y baños. El azafrán está estrechamente relacionado con las geishas de la antigua Grecia. Cuando Nerón regresó a Roma, las calles estaban cubiertas de azafrán.
Ingredientes: Coge tres estigmas de las flores y extiéndelos en la bandeja. Secado sobre fuego de carbón se puede utilizar para dar sabor y color a los alimentos. 0,45 kilogramos (1 libra) de azafrán provienen de 75.000 flores. Es la especia más cara del mundo. El contenido de aceite esencial es del 0,5-1% y el componente principal es el amaranto (C16H26O7). La sustancia colorante es crocina (C44H64O26 H2O). Los componentes químicos incluyen crocina-1, 2, 3, 4 (crocina-1-4), crocina, dimetilcrocetina, α-crocetina (ácido a-crocina florico) Safranal.
Desayuno (o almuerzo o cena)
El azafrán se utiliza en panes de la cocina mediterránea, oriental, árabe e india, así como en Gran Bretaña, Escandinavia y los Balcanes como colorantes y aromas. . También es un ingrediente importante en los guisos de pescado y las paellas francesas. Las formas de comer más utilizadas incluyen tomarlo por vía oral, remojarlo en agua, remojarlo en vino, arroz, huevos al vapor, etc. No se debe utilizar en exceso el azafrán. Al cocinar con mantequilla o aceite la temperatura no debe ser demasiado alta. El azafrán se puede remojar en líquido caliente (el líquido requerido en la receta es suficiente) durante unos 15 minutos para que el color del azafrán sea más simétrico. El azafrán también se utiliza para dar color a las aves, mariscos y pescados.
Ben Cao Zhengyi: "El azafrán sigue siendo similar al cártamo de Sichuan, pero su poder es más fuerte que el del cártamo de Sichuan. La gente hoy en día solo piensa que se usa para activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, pero no es así. Según el contorno del lago, hay azafrán. Se dice que trata principalmente la depresión, la depresión y las palpitaciones, por lo que puede dispersarse y activar la circulación sanguínea. La técnica también se cita de "Lin Yiyao Ji". trata la fiebre tifoidea, las palpitaciones y el trance, pero todavía está destinado a eliminar el calor y aliviar la depresión. El efecto es similar, pero su olor es dulce y suave, diferente al astringente del azafrán. "