Número: el número de palitos. En japonés, el cuantificador para objetos duros en forma de tiras es "esto", como por ejemplo: cerveza, bolígrafos, etc.
Para estas dos palabras, específicamente, tome "tubo de ensayo" como ejemplo, es decir, el espesor de la pared del tubo de ensayo se llama "espesor de la carne" y el número de tubos de ensayo se llama "este ".