Rebanar significa cortar en rodajas, como por ejemplo rodajas de patata.
Cortar tiene un significado amplio, como cortar pasteles, cortar alambres y cortar manzanas por la mitad. También está el significado de tallar, etc.
Rebanada como sustantivo significa trozo de pan Cortar una rebanada de pan.
Espero que te ayude.