¿Cómo hacer rollitos de primavera vietnamitas?
Lista de ingredientes:
1 rollito de primavera vietnamita de papel de arroz
Zanahoria
3 Pepino
4. Mango verde
5 Hojas de menta (dos piezas por rollo)
6 Lechuga
7 Gambas frescas (3 piezas por rollo)
——Dip 1 a continuación——
Salsa de chile dulce tailandesa con gallo
-Dip 2 a continuación-
3 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas de salsa hoisin
1 limón
Un poco de agua tibia
Paso 1
Cortar el mango verde, la zanahoria y el pepino en pedazos. Una vez cocidos los camarones, quitarles la cáscara y desvenarlos. Luego cocine las zanahorias y escúrralas.
Paso 2
Prepara un recipiente con agua tibia que se pueda sumergir en el papel de arroz de rollitos de primavera, así que opté por usar un plato más grande para servirlo. Simplemente saca un trozo de papel de arroz y remójalo en agua tibia durante unos 6 segundos. Tenga cuidado de no calentarlo ni enfriarlo demasiado, ya que demasiado caliente lo ablandará demasiado y demasiado frío impedirá que se abra.
Paso 3
Codifícalo y luego enróllalo a partir de la zanahoria.
Paso 4
Después de enrollar las verduras, envuelve los lados izquierdo y derecho, coloca los puerros y comienza a enrollar. Preste atención al código estricto.
Paso 5
La salsa del paso 1 es agridulce, solo cómprala y úsala directamente.
Para Jiang 2, es un poco más pesado. Simplemente agrega un poco de agua tibia y mezcla directamente con la mantequilla de maní y la salsa hoisin, luego exprime el jugo de limón y continúa mezclando bien (olvidé tomar una foto, sabe absolutamente delicioso) hasta que tenga la consistencia de yogur. Vamos, comamos. De todos modos, sabe muy bien.
Introducción a los rollitos de primavera vietnamitas
La mayor diferencia con los rollitos de primavera chinos es que la corteza está envuelta en cáscara de arroz hecha de pasta de arroz en lugar de una corteza fina, y los rellenos son principalmente Camarones, cerdo y verduras locales, este es un plato muy popular en Vietnam.
Los rollitos de primavera son para la comida vietnamita lo que los dumplings para la comida china, son comida casi simbólica. En Vietnam, los tipos y métodos de preparación de rollitos de primavera son muy diversos y los gustos cambian constantemente. Por eso, pedir rollitos de primavera es definitivamente la mejor opción a la hora de comer comida vietnamita. Vale la pena probar los rollitos de primavera Yiye y los rollitos de primavera vietnamitas. El primero es principalmente de verduras, frescas y refrescantes; el segundo se envuelve en rellenos de carne. Se dice que el cambio de calor durante la producción puede eliminar la grasa, manteniendo básicamente el sabor ligero y natural de la comida vietnamita.
Pasos para hacer rollitos de primavera vietnamitas
Materiales
A: ¿Rollitos de primavera?
B: ¿Bajar?
Una salsa tailandesa dulce y picante
Una cantidad adecuada de agua
Método de trabajo
1 Lavar todos los ingredientes y pelar los pepinos y las zanahorias por separado, córtelas en tiras pequeñas ~ solo haga hojas de lechuga, pele el mango y córtelo en tiras pequeñas.
2 Prepare un recipiente lleno con todo el envoltorio de rollito de primavera, póngalo en agua tibia un poco más caliente que su mano, no demasiado caliente, de lo contrario quemará el envoltorio ~ Remoje el envoltorio de rollito de primavera en el agua durante 1-2 minutos, hasta que se ablande. Sácalo y extiéndelo sobre una mesa limpia~
3Coloca todos los ingredientes recién cortados, lo más apretados posible~
4Tápalo. Coloque los ingredientes por los lados largos, luego doble la piel de ambos lados por la mitad y selle los dos extremos ~
5 Enrolle con cuidado todo el rollito de primavera y luego agregue la salsa dulce y picante diluida con agua ~.
Consejos
1. La arista verde puede mejorar el apetito y aliviar el aburrimiento.
2. El sabor de las hojas de menta crudas también tiene un sabor del sudeste asiático.
3. Puedes añadir los ingredientes que quieras, restarlos si no te gustan o añadir frutas, lo que quieras.