"Las Causas y Soluciones de la Grasa de Cerdo (Carne Grasa Amarilla)" En la actualidad, el color amarillento de la grasa de cerdo continúa ocurriendo en todo el país. Se analizan las principales razones de la intoxicación por micotoxinas, que causan hígado y vesícula biliar. lesiones, causando ictericia y grasa amarilla. En la ictericia, no sólo la grasa sino también el tejido mucoso se vuelven amarillos. Micotoxinas y antioxidantes: Los piensos infectados con micotoxinas provocan trastornos de la absorción intestinal y reducen la concentración de Ve, Vc y carotenoides en los tejidos. Las micotoxinas promueven la formación de radicales libres, provocando un agotamiento de los antioxidantes, estrés oxidativo, la apoptosis de las células intestinales conduce a una mala absorción, lo que reduce la absorción. Absorción y acumulación de antioxidantes. Las micotoxinas y sus metabolitos activos se absorben en el intestino y se acumulan en los tejidos, generando radicales libres, reduciendo aún más el efecto protector de los antioxidantes, provocando peroxidación lipídica y dañando otras moléculas biológicas, incluidos lípidos, proteínas y ADN. El desequilibrio resultante entre antioxidantes y pro. -Los oxidantes causan estrés oxidativo, lo que conduce además a la apoptosis celular y los efectos citotóxicos de las micotoxinas. Al analizar las razones de la aparición de grasa amarilla de cerdo (carne grasa amarilla), en primer lugar, los precios de los principales productos vitamínicos, especialmente VE y VA, se han disparado entre 2 y 5 veces este año, lo que ha reducido el contenido relevante de un gran número. Al mismo tiempo, las empresas de piensos para reducir el costo también reducen la cantidad de multivitaminas agregadas al pienso, por lo que la reducción del contenido de vitaminas también aumenta la probabilidad de que se produzca grasa amarilla porcina (grasa amarilla). la carne); el almidón deteriorado también puede provocar fugas de bilis, formando grasa amarilla; el acondicionamiento y la granulación requieren altas temperaturas y alta humedad, y con la participación del cobre, este cambio es más rápido debido a la influencia de la temperatura, la probabilidad de que ocurra; es mayor en verano. En este momento, reducir la fuente de ácidos grasos insaturados y seleccionar materias primas con propiedades físicas y químicas estables son métodos importantes para reducir la grasa amarilla. En tercer lugar, cuando la cantidad actual de VE ya se encuentra en un estado crítico, altas dosis de plomo sulfato de cobre; a la oxidación acelerada de la alimentación, que requiere la adición de una mayor cantidad de VE, especialmente en condiciones cálidas y húmedas, en condiciones generales, a 30 grados Celsius, el tiempo de retención de VE mezclado con sulfato de cobre de alimentación es de aproximadamente 3 días, y más de la mitad es. perdida en condiciones húmedas, esta pérdida es más rápida y evidente. Esta es la razón principal por la que los piensos acondicionados y granulados tienen más probabilidades de producir grasa amarilla. Se pueden utilizar los siguientes métodos para solucionar la aparición actual de grasa amarilla de cerdo: 1. Aumentar adecuadamente la cantidad de VE y VC añadidos 2. Utilizar dosis mayores de cromo orgánico y selenio orgánico, preferiblemente cromo metionina y selenio de levadura; efecto de uso 3. Reemplace el sulfato de cobre altamente oxidante con cloruro de cobre básico menos oxidante y no higroscópico, y al mismo tiempo reduzca adecuadamente la cantidad de cobre utilizado 4. Complementar altas dosis de antioxidantes puede prevenir los efectos tóxicos de; micotoxinas; 5. Fortalecer el control de calidad en el proceso de producción, no utilizar materias primas contaminadas y tratar de evitar la oxidación en el proceso de producción; 6. Optar por utilizar adsorbentes de micotoxinas eficientes y de alta calidad; Mientras todos crean en la ciencia y tomen las poderosas medidas mencionadas anteriormente, creo que el problema actual de la grasa de cerdo (carne grasa amarilla) puede resolverse.