1. Pollo de tres tazas
El pollo de tres tazas es un plato tradicional local famoso en Jiangxi. Se dice que está relacionado con el héroe nacional Wen Tianxiang. Como no se utiliza sopa para cocinar arroz, sólo se utiliza una taza de vino de arroz, una taza de manteca de cerdo y una taza de salsa de soja, de ahí el nombre. Este plato se suele elaborar con pollo tres amarillos y otros ingredientes. Después de la cocción, tiene un sabor carnoso, dulce y salado, una textura suave y una fuerte sensación al masticar.
2. Pescado con fideos de arroz
El pescado con fideos de arroz es de color dorado, rico en fragancia, de textura tierna y suave, fresco y picante, y no tiene olor a pescado. Tiene una larga historia. Ya en el período de la Revolución Agraria, el camarada Chen sirvió una vez este plato y otras cuatro guarniciones al Presidente. El Presidente Mao la llamó "Luna Llena de Cuatro Estrellas" y se ha transmitido hasta el día de hoy.
3. Pescado frito Gannan
El pescado frito Gannan es un plato hakka del sur de Gansu y una especialidad de Ganzhou, Jiangxi. Su ingrediente principal es la carpa herbívora. El pescado salteado de Gannan tiene las características de color dorado, sabor fresco y tierno y un ligero sabor a vinagre.
4. Pasteles de pescado frito
Los pasteles de pescado son un plato tradicional chino y siempre han sido los más famosos en Wenzhou, Zhejiang, Ganzhou, Jiangxi, Shunde, Guangdong y otros lugares. El pastel de pescado Shunde Jun'an es fresco y no tiene pescado.
5. Cordón de billetera
La carne de cerdo hervida tiene aroma a hojas de loto, carne de cerdo, arroz glutinoso y el rico aroma de varios condimentos. Tiene un sabor aceitoso pero no grasoso y el aroma puede llenar el estómago y combinarse con la comida.