La Fiesta de la Primavera es la fiesta tradicional más importante para los chinos. El día más esperado cuando era niño era el Año Nuevo chino. Además del dinero y la ropa nueva de Año Nuevo, también había todo tipo de delicias deliciosas. Aunque el nivel de vida de la gente ha mejorado ahora y los grandes pescados y carnes ya no están disponibles sólo durante el Año Nuevo y las fiestas, esos alimentos tradicionales con sabor a Año Nuevo siguen siendo un protagonista indispensable en la mesa. Si no comes estas delicias durante el Año Nuevo chino, siempre sentirás que te falta algo. Entonces, ¿cuáles son las delicias tradicionales que se deben comer durante la Fiesta de la Primavera? 14 tipos de delicias para comer durante el Año Nuevo Chino. ¿Cuál es imprescindible durante el Festival de Primavera en tu ciudad natal?
1. Dumplings En la mesa de Nochevieja del norte, los dumplings son un manjar que no puede ser sustituido por ninguna delicia de las montañas y del mar. Los dumplings, también conocidos como Jiaoer y Jiaozi, significan la alternancia de lo viejo y lo nuevo. En Nochevieja, la gente se queda despierta hasta tarde y come bolas de masa, lo que significa "Nochevieja". Además, las bolas de masa parecen lingotes, por lo que comerlas durante el Año Nuevo chino también significa "atraer riqueza". Dumplings al vapor 2. Wontons Los wontons son homófonos de "caos" y "hundun". Comer wontons durante el Año Nuevo chino significa el comienzo del año y también significa llenar el almacén con comida. Otra razón es que los wonton tienen forma de lingotes de oro, y existen particularidades al envolver los wonton durante el Año Nuevo chino. Debes sostener las dos esquinas de los envoltorios de wonton y envolverlos hacia adentro, lo que significa "ganar dinero". Wontons 3. Pasteles de arroz: Comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera es una costumbre en muchos lugares, como los pasteles de arroz rojo y blanco en Fujian, los pasteles de arroz molidos con agua en Ningbo, los pasteles de arroz con azúcar de osmanthus en Suzhou, los pasteles de arroz picado en Beijing , tortas de arroz pegajoso en el norte, etc. Debido a que los pasteles de arroz también se llaman "pasteles de arroz nian", que son homofónicos con "cada año es alto", comer pasteles de arroz significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. Pastel de arroz 4. El arroz de los ocho tesoros es exquisito en su uso, complicado en su elaboración, generoso en peso y muy dulce, apto para compartir y disfrutar con toda la familia, simbolizando el reencuentro. Según los expertos en folclore, las semillas de loto en el arroz de los ocho tesoros simbolizan la armonía matrimonial, el longan simboliza el reencuentro, los kumquats simbolizan la buena suerte, los dátiles rojos simbolizan el nacimiento prematuro de un niño, el melón de invierno con miel y las cerezas con miel simbolizan la dulzura del vida, las semillas de cebada simbolizan la longevidad y las semillas de melón simbolizan la paz y la seguridad. Desde este punto de vista, el arroz de los ocho tesoros es como una cornucopia, lo que significa que el nuevo año traerá abundante riqueza. 5. Pescado Lo último en la mesa del Festival de Primavera es el pescado, porque pescado es lo mismo que "excedente", que significa "excedente" y "más que suficiente cada año". Hay muchas cosas a las que prestar atención al comer pescado durante el Año Nuevo. El pescado debe ser el último plato de la cena de Nochevieja y no se puede terminar, lo que simboliza que cada año hay "sobrantes". En algunos lugares, las cabezas y colas de pescado se dejan comer el primer día del Año Nuevo Lunar, lo que significa que habrá abundante "sobrante" de principio a fin de año. Pescado con chile picado 6. El pollo es homófono con la palabra "auspicioso". Hay un dicho en Guangdong que dice que "ninguna fiesta está completa sin pollo". El pollo es un manjar indispensable para los cantoneses durante el Año Nuevo chino. La gente come pollo para rezar por la buena suerte y la esperanza de prosperidad para el próximo año. 7. Tangyuan En el sur de mi país, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera. El "yuan" de las bolas de arroz glutinoso significa "reunión" e "integridad", y simboliza la armonía familiar y la dulce vida. Tangyuan 8. Pastel de arroz glutinoso "Jugar al pastel de arroz glutinoso para celebrar el Año Nuevo" es particularmente popular en el oeste de Hunan. El ciba está hecho de arroz glutinoso y es muy pegajoso. Comer arroz glutinoso durante el Año Nuevo puede "unir" a los miembros de la familia, simbolizando el reencuentro de las personas en el Año Nuevo. Pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno 9, rollitos de primavera Los rollitos de primavera son populares en todo el país, especialmente entre la generación Jiangnan. Los rollitos de primavera se saltean con puerros, brotes de soja, carne de cerdo desmenuzada, apio, tofu rallado, pollo desmenuzado, champiñones y otros ingredientes, y luego envuelven las verduras con panqueques y se comen de principio a fin, lo que significa "principio y fin". " En algunos lugares, se comen rollitos de primavera fritos. Los rollitos de primavera fritos parecen trozos de lingotes de oro, lo que tiene el auspicioso significado de "mil taels de oro". Rollitos de primavera fritos 10. Fideos Algunas zonas de Fujian tienen la costumbre de comer fideos durante el Año Nuevo. Se sabe que los fideos significan longevidad y comerlos durante el Año Nuevo también significa "longevidad". 11. Embutidos En el pasado, los embutidos eran un alimento aromatizado especialmente popular en otoño e invierno. Después del Festival de Laba, casi todos los hogares comienzan a elaborar salchichas, embutidos, pescados curados, etc., que se convierten en buenos platos para acompañar el vino durante el Año Nuevo chino. Salchichas 12. Bollos de frijoles pegajosos Los bollos de frijoles pegajosos, también llamados "bollos de frijoles de Año Nuevo", son un pastel de Año Nuevo elaborado únicamente por los nororientales durante el Festival de Primavera. Los bollos de frijoles pegajosos están hechos con rellenos de mijo amarillo y frijoles adzuki. Los bollos de frijoles pegajosos al vapor deben fermentarse al igual que los bollos de frijoles al vapor. La palabra "fa" en la masa significa "hacerse rico" y "hacer una fortuna", mientras que los bollos de frijoles pegajosos al vapor simbolizan "prosperidad". 13. Hacer bolas de masa de arroz durante el Año Nuevo y comer bolas de masa de arroz es una costumbre que sólo se encuentra en algunas zonas rurales como Guangxi y Zhejiang, que significa "paquete". Especialmente las familias con niños suelen empacar algunos para desear que sus hijos puedan "ir a la escuela secundaria" en el futuro. 14. Brotes de soja: Brotes de soja, la gente de Suzhou también le dio un buen nombre, llamado "Ruyi Cai". La gente en Shanghai y Suzhou debe tener "platos de deseos" en su cena de Nochevieja, deseándoles "todo lo que quieran" en el nuevo año. Además, los brotes de soja son brotes que simbolizan prosperidad y crecimiento, y son muy auspiciosos.
Brotes de soja ¿Qué sueles comer durante el Año Nuevo Chino? ¿Qué más sabes sobre algunos alimentos con bellos significados durante el Festival de Primavera? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios.