El punto de ebullición del benzoato de etilo es de 212°C (lit.).
El benzoato de etilo es un líquido incoloro con un aroma similar al aceite de gaulteria y al aceite de ylang-ylang. Soluble en etanol, éter, éter de petróleo, propilenglicol, aceite mineral y la mayoría de los aceites no volátiles, insoluble en agua y glicerina. Líquido incoloro con aroma similar al aceite de gaulteria y al aceite de ylang-ylang. Soluble en etanol, éter, éter de petróleo, propilenglicol, aceite mineral y la mayoría de los aceites no volátiles, insoluble en agua y glicerina.
El benzoato de etilo es un aromatizante alimentario permitido en las "Normas de Higiene para el Uso de Aditivos Alimentarios" de mi país y se utiliza principalmente para preparar aromatizantes alimentarios a base de frutas como grosellas negras, fresas, cerezas, plátanos y uvas. . La cantidad utilizada en chicles es de 59 mg/kg; en productos horneados, 10 mg/kg; en dulces, 9,0 mg/kg; en refrescos, 2,8 mg/kg; Se utiliza para preparar aromas y también se utiliza como disolvente de ésteres de celulosa, éteres de celulosa, resinas, etc.
Utilizado como disolvente y auxiliar de especias, y también utilizado en síntesis orgánica. GB 2760-96 estipula las especias comestibles que se pueden utilizar. Se utiliza principalmente para preparar sabores como cereza, grosella negra (grosella negra) y fresa. A menudo se utiliza en fragancias florales más intensas, especialmente en el tipo ylang-ylang, y otras fragancias como clavel y nardo. También es adecuado para la preparación de esencias no florales como cortar hierba y hierba aromática. Se puede utilizar en fragancias con sabor a cuero con productos Cistus.
También se utiliza como saborizante comestible y se puede utilizar en sabores de frutas frescas, bayas y nueces, como plátano, cereza, ciruela, uva y otros sabores, así como sabores de tabaco y vino. Este producto tiene aroma a aceite de gaulteria y aceite de cananga, y la fragancia es suave y dulce. Se utiliza para preparar aceite artificial de ylang-ylang y aceite de semilla de luna. Puede usarse en pequeñas cantidades para sabores de alimentos, tabaco y sabores de bayas comestibles, y también puede usarse como solvente para ésteres de celulosa, éteres de celulosa y resinas.
Se utiliza en la preparación de esencias tipo orquídea y esencias de jabón, y también se utiliza como disolvente de ésteres de celulosa, éteres de celulosa, resinas, etc. Fragancias sintéticas de éster. Se utiliza principalmente como mezcla de especias para nardo, flor de luna, ylang ylang, clavel y otros sabores.