Al melón amargo le gusta el calor y es tolerante al calor pero no al frío. La temperatura adecuada para la germinación de semillas es de 30 ~ 35 ℃. Cuando la temperatura es inferior a 20°C, la germinación es lenta y por debajo de 13°C es difícil germinar. A alrededor de 25°C, se necesitan alrededor de 65438±05 días para que crezcan plántulas con 4 a 5 hojas verdaderas, y a alrededor de 65438±05°C, se necesitan de 20 a 30 días. Las plantas de melón amargo crecen lentamente entre 10 y 15°C y crecen mal por debajo de 10°C. Cuando la temperatura cae por debajo de los 5°C, las plantas se congelarán.
El melón amargo tiene una amplia adaptabilidad al suelo, desde suelos arenosos hasta arcillosos ligeros. Generalmente, crece bien y tiene un alto rendimiento en suelos francos con suelos fértiles y sueltos y con una fuerte retención de agua y fertilidad.