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¿A dónde pertenecen los perros de carne?
La carne de perro es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas con funciones para el cuidado de la salud. Con la mejora del nivel de vida de la gente, en los últimos años ha surgido en varios lugares la moda de comer carne de perro. Además, la carne de perro con salsa en el condado de Peixian fue creada por Fan Kuai, el general de Liu Bang, fundador de la dinastía Han, y es famosa tanto en el país como en el extranjero. Personas perspicaces en el condado de Peixian investigaron e investigaron activamente y propusieron desarrollar la industria de la cría de perros de carne como una industria, aprovechar al máximo el efecto de celebridad y el efecto de especialidad, y revitalizar la economía rural del condado de Peixian. Actualmente se han construido 10 granjas caninas con una producción anual de 5.000 cachorros y más de 600 hogares de cría han criado a más de 100 perros. El número de perros en el condado supera los 15.000 y se ha formado y expandido gradualmente la cría a gran escala. El condado de Peixian, provincia de Jiangsu, es la ciudad natal de Liu Bang, el fundador de la dinastía Han. La primera creación de Fan Kuai de carne de perro con salsa de soja existe desde hace más de dos mil años. Con la profundización de la reforma y la apertura, la industria procesadora de carne de perro en el condado de Peixian se ha vuelto cada vez más próspera. Desde un único taller individual hasta una estructura empresarial estatal, colectiva y privada. Con su tecnología de producción única, su distintivo sabor local y su moderna tecnología de envasado, sus productos son muy apreciados por los consumidores y se venden en todo el país y han ganado honores como excelencia provincial, excelencia ministerial, excelencia nacional y premios de oro internacionales. En los últimos años, el condado de Peixian ha producido más de 3.000 toneladas de carne de perro en salsa cada año y es necesario sacrificar a casi 300.000 perros. Hay muy pocos perros en las zonas rurales. Se utilizan principalmente para cuidar casas y no se venden a menos que enfermen o mueran. Por lo tanto, la brecha es enorme y es necesario comprar perros con rayas blancas de Mongolia Interior, Sichuan, Shanxi y otros lugares. Si hay una gran cantidad de perros en el condado, no es necesario gastar mucho dinero para comprarlos en otro lugar y la carne estará fresca. Por lo tanto, nuestro condado ha aprovechado las características de la escasez de oferta y el aumento de los precios en el mercado de la carne de perro, y ha guiado a los agricultores a utilizar métodos científicos para desarrollar la producción de carne de perro aprovechando el intenso calor, el exceso de mano de obra y el tiempo entre los trabajos agrícolas. Los agricultores del condado de Peixian tienen la costumbre de criar perros y comer carne de perro. Con la profundización de la reforma y la apertura y el aumento de la demanda popular de carne de perro, la cría de perros se ha convertido en una parte importante de la producción ganadera. La producción de perros de carne en el condado de Peixian se ha recuperado y desarrollado rápidamente, y el número de dueños de perros y dueños de perros ha aumentado gradualmente. Para facilitar las transacciones, Pei Town estableció un mercado de perros. Al ver que el mercado era bueno, algunos comerciantes de perros continuaron introduciendo nuevas razas de otros lugares en el mercado, acelerando la mejora de los perros de carne en el condado de Pei. Para desarrollar la industria canina en el condado de Peixian, algunas personas conocedoras del condado de Peixian han realizado mucha investigación científica sobre la producción de la industria canina. Wei Yilun, un médico de medicina tradicional china de 80 años del Hospital de Medicina Tradicional China del condado, ha acumulado una gran cantidad de información sobre la cría de perros y es autor de "Pei County Dog Meat and Dog Fun". Chang Shengping, de la Oficina de Gestión Conjunta del condado, realizó una encuesta sobre los recursos caninos en el condado en 1986, y su informe de la encuesta fue elogiado por los departamentos de ciencia y tecnología provinciales y municipales. Zhang Hongjing, de la empresa de alimentos del condado, midió el contenido nutricional de la carne de perro Peixian y lo publicó en el segundo número (1993) de la revista "Chinese Dog Breeding". Se convirtió en el primer y único dato sobre el contenido nutricional de la carne de perro en mi vida. país y atrajo la atención de los nutricionistas nacionales. Fan Xiantao, descendiente de Fan Kuai, invirtió 600.000 yuanes para construir una granja de cría de perros de carne a 3 kilómetros al norte del condado de Peixian, estableciendo un modelo para la cría de perros de carne a gran escala en el condado de Peixian. ,lidera el camino. Más tarde, se construyeron granjas de perros en Cuizhai, Zhangzhuang y otras ciudades, y la fiebre de la cría de perros se produjo en el condado de Peixian, empujando a la industria de cría de perros de carne del condado hacia la producción a gran escala. Debido a la creación de parques para perros en diversas localidades y pueblos. Muchos clientes de todo el país vienen a visitarnos y comprar plántulas. Para eliminar el fenómeno de la gestión irregular, el departamento de cría de animales del condado de Peixian ha tomado recientemente medidas eficaces para lograr una gestión estandarizada de la cría y producción de perros de carne. Todas las unidades e individuos que producen perros reproductores en el condado deben solicitar una licencia de producción de ganado y aves de corral del departamento de cría de animales del condado, y vender perros reproductores con un certificado de producción de ganado y aves de corral. El ganado reproductor extranjero debe solicitar un certificado de "Licencia de uso para cría de ganado y aves de corral" y registrarse en el departamento de administración industrial y comercial local. Las condiciones necesarias para solicitar una licencia son: los perros reproductores para carne deben ser de alta calidad, la fuente debe cumplir con los requisitos técnicos, tener una cierta escala de registros de pedigrí y el número de perras básicas con las que debe estar equipada la granja de cría; Los técnicos ganaderos correspondientes y los autónomos deben dominar ciertos conocimientos de cría. Además, las autoridades ganaderas también exigen que quienes venden perros reproductores tengan una buena ética profesional, hagan un buen trabajo en la prevención de epidemias y cuarentena y garanticen la calidad de la raza. También proporcionamos a los usuarios procedimientos de garantía de calidad, como certificados y prevención y cuarentena de epidemias, y firmamos contratos relevantes. (Condado de Pei)