Recientemente, un documental sobre comida "A Bite of China" se ha convertido en un éxito, haciendo que todos los espectadores se maravillen ante la amplitud y profundidad de la cultura gastronómica china. De hecho, cada lugar tiene especialidades deliciosas. Aquí, el autor presenta las delicias especiales que se esconden en Cenxi, para que podamos saborear la pasión de Cenxi que fluye en la punta de nuestra lengua. Cenxi No Fille Meal es una comida. No es exagerado describir la cultura alimentaria de la ciudad de Cenxi como "Sin arroz relleno" se utiliza para describir la cultura alimentaria de la ciudad de Cenxi. Se elabora rellenando rellenos de carne con diferentes verduras o productos de soja. , o freír o guisar, y queda delicioso cuando se cocina. Su nombre es "Niao". Entre los muchos tipos de "arroz relleno", el más famoso es el "relleno de tofu". El método para hacer "tofu relleno" consiste en cortar el tofu en rodajas de un centímetro de grosor, primero poner un trozo en el fondo y luego poner el relleno de carne. El relleno de carne suele ser carne de cerdo picada mezclada con un poco de cebollino, cilantro y otros. condimentos, luego cúbrelo con otra rodaja fina de tofu, luego ponlo en la sartén y fríelo. Al freír el tofu, debes prestar atención al calor adecuado y utilizar habilidades tanto civiles como militares. Freír un lado y luego voltear el otro hasta que el tofu esté dorado por ambos lados. Déjalo marinar y se convertirá en un plato tierno y delicioso. Hoy en día, aunque la vida de las personas ha experimentado cambios trascendentales, el tofu relleno sigue siendo un "plato estrella" indispensable en la dieta diaria de cada hogar, así como durante los festivales y entretener a los invitados. Además, los hay rellenos de tofu frito, rellenos de brotes de bambú, rellenos de flores de melón, rellenos de berenjena, rellenos de melón amargo, rellenos de melón cortado, rellenos de calabaza, rellenos de pimiento, rellenos de piel de pomelo, etc. Entre ellos, las tres berenjenas rellenas "rellenas", las calabazas amargas rellenas y el tofu relleno se denominan los "Tres tesoros del relleno frito" en Cenxi. Cabe mencionar que el relleno de brotes de bambú y el relleno de flores de melón son únicos. El método para rellenar brotes de bambú consiste en envolver el relleno de carne picada en tiras de brotes de bambú cortados con palillos, luego ponerlo en la olla y freírlo lentamente. Durante el proceso de fritura, preste atención a darle la vuelta a tiempo y revolver por todos lados. De la olla de vez en cuando agregue la cantidad adecuada de aceite de maní y un poco de agua. Cuando ambos lados de los brotes de bambú rellenos se doren, agregue sésamo, pimienta, maicena, salsa de soja, etc. a la salsa y estará lista para comer, quedará suave y deliciosa, aceitosa pero no grasosa, y tendrá un regusto interminable. ; las flores de calabaza son Las flores que crecen en las enredaderas de calabaza se rellenan con rellenos de carne y se cocinan en una olla para hacer un relleno de calabaza delicioso y dulce. Ahora es verano, que es la temporada alta para el melón amargo, la berenjena, las flores de calabaza y otros melones y verduras. Mientras paseas por las calles, callejones y pueblos de Cenxi, puedes oler el aroma de varios melones y verduras. La fragancia no puede evitar despertar un fuerte apetito. El olor fragante de la carne de perro es asombroso. Como dice el refrán: "Cuando hueles la fragancia de la carne de perro, Buda saltará el muro". En Cenxi, la "cultura de la carne de perro" es extremadamente próspera. Casas de té, grandes o pequeños puestos de comida o vendedores ambulantes, el suministro y venta de carne de perro está en auge. Hay muchas formas de comer carne de perro, entre las cuales la más popular entre los consumidores es la del "perro de corte blanco". Se elabora sacrificando el perro crudo entero y cociéndolo al vapor antes de venderlo. Un perro fue cocinado entero, con el pecho y el abdomen abiertos, los labios sonrientes y los dientes fríos. El comerciante cortó una sección con un cuchillo, le quitó los huesos y lo cortó en platos. Cuando se sirve en la mesa, la carne de perro es dorada y traslúcida, absolutamente tentadora, y el olor es suave y refrescante, haciendo salivar y abrir el apetito. Mientras los comensales lo sumerjan en condimentos únicos hechos de cilantro, perilla, ajo, chile, etc., y lo coman con los fideos de arroz molidos en piedra de Cenxi, definitivamente disfrutarán la comida y se olvidarán de ella. A la gente le gusta reunirse en los puestos de carne de perro durante su tiempo libre en el trabajo. Cada verano, las tiendas de carne para perros están aún más llenas y es difícil encontrar asiento. Además, también hay carne de perro potada, carne de perro, carne de perro blanca picada, carne de perro estofada, carne de perro estofada, etc. La hebilla de perro es la mejor carne de perro, preferiblemente carne de panza, elaborada según el método de cocción de la hebilla de cerdo. Se llama "hebilla de perro" o "hebilla de algalia de imitación". Tiene un sabor fragante con un aroma persistente a caza. perfecto con vino y arroz Sí, Cenxi Goukou ganó el segundo premio en el segundo concurso de cocina del Sistema de Turismo y Asuntos Exteriores de Guangxi en 1991. Hay muchas delicias en Cenxi, como el sabor local único del pollo blanco picado, el pollo al vapor, las verduras de trigo amargo, etc. No los enumeraré todos aquí, espero que todos estén más emocionados de tomar medidas y darse prisa. Cenxi para deleitarse con las delicias que tienes en la punta de la lengua. ¡A nadar!