China es el mayor consumidor de carne de cerdo del mundo. Sin embargo, con la mejora del nivel de vida de la gente, la cantidad y el consumo de carne de vacuno están aumentando gradualmente y el consumo general muestra una tendencia de crecimiento constante. . Sin embargo, debido al largo ciclo ganadero y a los altos costos, la oferta de carne vacuna de mi país sigue siendo escasa.
Los datos sobre el consumo mundial de carne vacuna de 2014 publicados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestran que el consumo per cápita de carne vacuna en China es de 5,2 kilogramos, 3,4 kilogramos menos que el nivel promedio de 8,6 kilogramos en otros países del mundo.
Cuando alcance el nivel promedio mundial, el consumo de carne de res de China superará las 110.000 toneladas y el consumo de carne de res alcanzará más de 700 mil millones de yuanes, un aumento de casi el 40% con respecto al nivel actual. es enorme.
Desde la perspectiva del consumo de carne vacuna en varios países, con el aumento del ingreso per cápita y la mejora de la estructura del consumo de carne, el consumo de países en desarrollo como Brasil, China, India y Pakistán ha ido aumentando gradualmente. aumentó, representando el 10% del consumo mundial total respectivamente 11, 9,4, 2,3 y 1,6 en volumen, alcanzando 65.438 en 2016.
Sin embargo, en los últimos años, el descenso anual del número de vacas lecheras básicas en nuestro país ha sido de entre un 15-20%, y en algunos lugares incluso cercano al 60%. La producción nacional de carne vacuna ha caído de más de 7 millones de toneladas en 2010 a más de 6 millones de toneladas, y el número de cabezas de ganado vacuno se ha reducido en más de 100.000 cabezas en cuatro años. La eficiencia reproductiva disminuye. En 2015, una vaca de carne de 450 libras podía ganar alrededor de 1.553 yuanes, una disminución interanual de 334 yuanes.
El stock de ganado vacuno es insuficiente y la demanda de los consumidores está aumentando gradualmente, lo que resulta en una escasez de oferta interna de carne y precios altos, lo que promueve un aumento de la carne importada.
Los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos muestran que China importó 348.000 toneladas de carne vacuna de junio a julio de 2006, un aumento interanual de 565.438 0. Se espera que las importaciones de carne vacuna de China aumenten un 24% este año a 825.000 toneladas, el doble de la cantidad de carne importada en 2013. Se espera que el consumo anual de carne vacuna de China en 2016 sea de 7,59 millones de toneladas y la producción nacional sea de 6,79 millones de toneladas.
Los datos históricos muestran que el rango de fluctuación de los precios de la carne de vacuno es pequeño y no hay fluctuaciones importantes. Muestra las características de grandes fluctuaciones al alza y pequeñas fluctuaciones a la baja. Durante mucho tiempo, el patrón de demanda estable de carne de vacuno y oferta escasa ha dado lugar a características de fluctuación de los precios de la carne de vacuno. Sin embargo, desde 2015, el precio de la carne de vacuno y de cordero en mi país no ha seguido aumentando bruscamente como en años anteriores, sino que ha caído en lugar de subir.
Según la encuesta, el precio minorista actual de la carne fresca de vacuno es de unos 30 yuanes/jin, pero la carne de contrabando sólo supera los diez yuanes. Si esta carne barata llega al mercado interno durante mucho tiempo, afectará a la industria cárnica nacional.
Por un lado, la demanda de carne de vacuno de los residentes nacionales está aumentando. Por otro lado, el largo ciclo de producción de carne de vacuno y la baja eficiencia comparativa han disminuido el entusiasmo por la cría de ganado.
China es el tercer productor de carne vacuna del mundo. En términos de raza, existen pocas razas de ganado vacuno especializadas y la mayor parte del ganado vacuno criado son razas de ganado locales. La cría de ganado vacuno se concentra principalmente en zonas agrícolas, donde el número de ganado vacuno sacrificado representa más del 80% del total del país, principalmente en Henan, Shandong, Hebei y otros lugares. La cría de ganado vacuno en zonas de pastoreo se concentra principalmente en el interior; Mongolia, Xinjiang y Gansu.
Actualmente, la producción de ganado vacuno de carne de mi país se divide en tres tipos: cría en libertad por agricultores y pastores tradicionales, cría por hogares profesionales y cría a gran escala en granjas. Este año, los pequeños ganaderos minoristas se encuentran en las etapas de exclusión de la lista, recuperación y espera. Aunque las empresas de cría a gran escala tienen planes de ampliar la producción, esto requerirá un ciclo. Además, la protección del medio ambiente se ha vuelto cada vez más estricta, lo que ha dado lugar a restricciones y prohibiciones de la cría en la mayoría de las principales zonas de cría. Este proceso se extiende a nivel nacional y la reubicación regional ha dificultado la recuperación de las poblaciones de ganado en bruto.
Cabe señalar que en la actualidad, con la fuerte inyección de capital social en la industria ganadera de carne de mi país y la intensificación de fusiones y adquisiciones en el extranjero, han surgido varios modelos de industria ganadera de carne con las características de la época. , como "Internet más cría de ganado vacuno". Para hacer frente a los crecientes desafíos y presiones, las empresas ganaderas nacionales son cada vez más conscientes de los conceptos innovadores, fortaleciendo los efectos de la marca y mejorando la competitividad central.
Por lo tanto, los precios de la carne de vacuno no caerán bruscamente en el futuro, el mercado general de la carne de vacuno seguirá manteniendo un nivel alto, con aumentos constantes y ligeros, y el margen para aumentar es limitado.
2. La tendencia de desarrollo futuro del ganado vacuno
1) El desarrollo de la cría a gran escala es la tendencia.
Implementar proyectos como la construcción de granjas de cría de ganado vacuno a gran escala estandarizadas, apoyar la transformación estandarizada de la infraestructura de granjas de cría a gran escala y mejorar la capacidad de producción integral del ganado vacuno. Centrándonos en el procesamiento de forraje, la cría a gran escala y el tratamiento de residuos, desarrollaremos y promoveremos equipos de apoyo para las instalaciones de cría de ganado vacuno y ovino para mejorar la productividad laboral y aumentar los beneficios de la cría.
2) Los productos de alta gama tienen perspectivas prometedoras.
Con el impacto de la mejora del consumo interno, la gente presta más atención a la calidad y el sabor del producto. El potencial de consumo de carne vacuna de China es enorme, y la carne vacuna de alta calidad está respaldada por la demanda del mercado y el poder adquisitivo, especialmente en ciudades de primer y segundo nivel con un alto ingreso disponible per cápita.
Adjunto: ¿Cómo deben los criadores novatos elegir la forma correcta de criar ganado vacuno?
Muchos principiantes gastan dinero comprando corrales para criar ganado vacuno. Haga todo lo posible para estandarizar y modernizar el bullpen. Para facilitar la gestión futura, el establo se construyó incluso como semiautomático. Esto no es bueno para quienes son nuevos en la cría de ganado vacuno. ¿Por qué?
Las tierras cultivadas de nuestro país son escasas para proteger el retorno de las tierras agrícolas a los bosques, proteger el medio ambiente y tener tierras cultivadas efectivas. El cautiverio es en realidad una política obligatoria del estado. Ya sea ganado vacuno, carne, cordero, burros y otros animales domésticos, todos son animales criados en libertad por naturaleza. No sirve de nada construir magníficos graneros, sólo podemos cambiar sus hábitos de vida a la fuerza, y los hemos atrapado, imponiéndoles más dolor sólo para nuestra propia tranquilidad y conveniencia. Si la tecnología no está disponible, le recomendamos que no gaste dinero al azar.
Otro punto es que hay que aprender y explorar paso a paso y dominar la tecnología central. Has automatizado el bullpen. ¿Cómo identificaron y resolvieron los problemas durante el proceso de mejoramiento? Sólo las personas que han acumulado grandes habilidades en la cría de ganado vacuno durante muchos años harían esto. Por lo tanto, acumular experiencia con los pies en la tierra es el primer paso correcto. Es bueno mantener el granero sencillo. Ahorra dinero y gasta más, compra más ganado y más materiales para vehículos, te resultará más económico.