600 gramos de harina, sal, cebolla, dados de jamón y aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Primero, herví los fideos con agua hirviendo (usé unos 600 gramos de harina y agregué una cantidad adecuada de sal cuando los fideos estaban básicamente cocidos). , Herví los fideos. Los amasé hasta formar una masa y los reservé.
En segundo lugar, preparé unas cebolletas picadas, y también le agregué un poco de jamón cortado en cubitos, como en un bol para usar más adelante.
3. Luego amasa la masa y divídela en tres trozos de masa. Enrolle la masa en una hoja delgada, agregue un poco de aceite vegetal en la superficie, extiéndala uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada y jamón cortado en cubitos, extienda uniformemente, extienda la masa por un lado, enróllela en varias capas y luego aplánela. Continúe formando una masa, aproximadamente del tamaño de un plato.
4. Por último, untamos una capa de aceite vegetal en la sartén y comenzamos la tarta de queso. Debe estar a fuego lento para que la crema no se deshaga fácilmente. Voltear el queso de vez en cuando por ambos lados de los fideos, realizando movimientos de cuchara adecuados. Se cocinará en unos 6 minutos y se podrá emplatar y estar listo para comer.