Después de que Su Shi llegó a Huangzhou, surgió una famosa comida histórica relacionada con él. Huangzhou, una pequeña ciudad en el sureste de Hubei. Está la ladera este donde Su Shi cultivó y cultivó el valle, está el Acantilado Rojo donde paseaba en bote y cocinaba pescado, y está el vegetal de primavera con té verde. La carne de cerdo en Huangzhou es barata, pero desafortunadamente "la gente cara no quiere comerla y la gente pobre no sabe cocinar". Su Shi escribió una receta de cerdo estofado que era extremadamente simple pero que finalmente evolucionó hasta convertirse en el mundialmente famoso cerdo Dongpo.
Cuando Su Dongpo fue degradado a Huangzhou, los monjes del templo Anguo eran sus seguidores. Su Dongpo a menudo jugaba ajedrez y componía poemas con sus seguidores, y los dos se hicieron amigos cercanos. Se dice que una vez Su Dongpo tenía hambre mientras jugaba al ajedrez hasta tarde. El maestro le pidió a un joven monje que cocinara. El joven monje descubrió que todavía quedaba un plato de fideos, así que lo puso en aceite de sésamo y lo calentó en la estufa. La noche ya era muy tarde y el pequeño monje tomó una siesta. Cuando el hambriento Su Dongpo fue a la cocina a comprobarlo, los fideos en la olla habían sido fritos hasta formar una pasta. Lo probó con gran interés y lo encontró muy delicioso. Este es el bocadillo milenario: el pastel Dongpo.
No sólo en los platos, sino también en el alimento básico, Su Shi también es único. "Dos arroces rojos" es un invento en apuros. Después de que Su Shi llegó a Huangzhou, uno de sus amigos lo ayudó a capturar un campamento abandonado a través de conexiones. Como la tierra estaba llena de escombros y carecía de agua, no podía cultivar arroz, por lo que sólo podía cultivar trigo resistente a la sequía. Los granos gruesos de trigo no son fáciles de digerir y tienen mal sabor. No sé de dónde viene la inspiración. Pensó en agregarle frijoles rojos y cocinarlo en una olla. El sabor mejora mucho. El arroz cocido es de color rojizo y se convierte en arroz "dos rojos" con pequeños frijoles rojos, que se llama "arroz dos rojos".