Hanyuan Zanthoxylum bungeanum tiene una larga historia y es muy conocido en el país y en el extranjero.
Desde el período Yuanhe de la dinastía Tang (alrededor de 805-820 d.C.), se ha catalogado como un tributo a la familia real en todas las dinastías, por lo que también se le llama "tributo". pimienta".
Es famoso en todo el país por sus cualidades únicas, como color rojo brillante, granos grandes y aceite pesado, rica fragancia y sabor suave y refrescante.
La auténtica cocina de Sichuan es famosa por su sabor picante. Los auténticos granos de pimienta Hanyuan deben ser elegidos como primera opción para condimentar. Por lo tanto, los granos de pimienta Hanyuan también son conocidos como el alma de la cocina de Sichuan y el primero de todos los sabores.
La gente de Hanyuan utiliza el aceite de pimienta extraído de chiles frescos para maximizar el suave aroma de los chiles Hanyuan. Mediante el refinado, una variedad de aceites aromáticos volátiles de los pimientos frescos se remojan en un aceite transparente, que mantiene bien la frescura, la fragancia y el entumecimiento de los pimientos frescos. Es un condimento poco común y bueno para platos fríos y pastas.
Según los registros históricos del condado de Hanyuan y la experiencia de la gente común, los mejores granos de pimienta Hanyuan se producen en el área de Qingxi en el distrito de Nishan en el norte del condado de Hanyuan, y los mejores granos de pimienta se producen en Municipio de Jianli (conocido como Niuxi en la antigüedad). Pendiente, por lo que era el nombre del lugar donde se comerciaba con ganado y caballos en la antigüedad, por lo que la gente de Hanyuan también llamaba a la pimienta de Jianli Niuxi Sichuan).
Por lo tanto, el pimiento tributo de la antigua familia real tributo también se produjo en Li Xiang y fue construido por ella misma. También hay un monumento libre de tributos en esta área, que registra la historia de los funcionarios locales que solicitaron al emperador que dejara de pagar tributos al pueblo y obtuvieron la aprobación del emperador.
Origen: Condado de Hanyuan, Ciudad de Ya'an, Provincia de Sichuan.
Respuestas una tras otra
Hanyuan Zanthoxylum bungeanum
Hay muchos registros sobre el tratamiento de Zanthoxylum bungeanum en libros de medicina antiguos.
Curiosamente, la pimienta está relacionada con las concubinas del emperador.
Según los registros históricos, el emperador Cheng de la dinastía Han realizó una visita privada de incógnito y conoció a una belleza incomparable, Zhao de Xianyang, en la casa de su hermana.
El emperador Cheng la llevó al harén y la llamó Jieyu.
Zhao Qingshen es bueno bailando y el harén lo ama profundamente.
Yan Fei quería dar a luz a un príncipe para el emperador Cheng, pero no estuvo embarazada durante mucho tiempo.
El médico diagnosticó que había entrado aire frío en el cuerpo y el útero estaba frío e infértil. El médico imperial pidió al harén que pintaran las paredes con pimienta y tomaran como positiva la temperatura ambiente.
"Han Shu·Guan Yi" registra que "la reina pintó las paredes de la sala de pimienta con pimienta para medir su temperatura". Jiao Fang obtuvo su nombre de esto.
En la antigüedad se llamaba "Gongjiao".
Dado que fue catalogado como un tributo durante el período Yuanyou de la dinastía Tang, duró más de 1.000 años y ha sido registrado en muchos libros históricos.
La fruta tiene un sabor único a aceite pesado, color rojo carne y sabor fragante y entumecido, ocupando el primer lugar en la industria del chile de China.
"Crónicas del condado de Hanyuan" registra: "Los granos de pimienta de Hanyuan tienen un olor acre y se usan ampliamente. Las cosas locales se enumeran como tributos... Aquellos que son funcionarios y eruditos, además de pagar tributo cada año, también reciba una carta Los premios son todos económicos.
Los granos de pimienta Hanyuan son populares en todo el país y famosos en todo el mundo
La cocina actual de Sichuan está llena de sabor, especialmente ". cáñamo." ", y para la auténtica cocina de Sichuan, los granos de pimienta deben obtenerse de Hanyuan. Los granos de pimienta Hanyuan se utilizan principalmente para preparar ingredientes para ollas calientes, salteados, guisos y otras delicias.