1. Formaldehído, acetaldehído, glioxal y otros aldehídos que contienen grupos aldehído (como varios aldehídos y un éster de ácido fórmico, etc.) (el glioxal tiene dos grupos aldehído y necesita una solución de amoníaco de plata de 4 moles);
2. El ácido fórmico y sus sales, como el ácido fórmico,? Formiato de sodio, etc.;
3. Formatos, como formiato de etilo, formiato de propilo, etc.;
4 Azúcares que contienen grupos aldehído en las moléculas, como glucosa y maltosa. .
Datos ampliados:
1. Principio: La solución de plata y amoníaco tiene una oxidación débil.
2. Fenómeno: Agregue 1 ml de solución de nitrato de plata al 2% a un tubo de ensayo limpio, luego agregue 2 gotas de solución de hidróxido de sodio al 10%, agite el tubo de ensayo y aparecerá un precipitado blanco.
A continuación se añade gota a gota solución de amoniaco diluida al 2% hasta que el precipitado inicial apenas se disuelva (la solución obtenida en este momento se llama solución de plata y amoniaco). Por último, añade 3 gotas de acetaldehído, agita el tubo de ensayo y caliéntalo en agua caliente. Pronto podrá ver que una capa de plata metálica tan brillante como un espejo está adherida al área calentada en la pared interior del tubo de ensayo.
Reacción de oxidación de aldehídos:
El grupo formilo también se oxida fácilmente al correspondiente ácido carboxílico (-COOH). Los oxidantes más utilizados en la industria son el aire y el oxígeno. En condiciones de laboratorio, los reactivos oxidantes comúnmente utilizados son: permanganato de potasio, ácido nítrico, óxido de cromo y dicromato de potasio. Los aldehídos se pueden convertir en ésteres metílicos mezclando dióxido de manganeso, cianuro, ácido acético y metanol.
Otra reacción de oxidación se basa en la reacción del espejo de plata, en la que se mezclan aldehídos con el reactivo de Torrance. Este proceso de reacción no afecta los dobles enlaces carbono-carbono. Se denomina "reacción del espejo de plata" porque el óxido de plata formado se puede convertir en un espejo de plata, reconociendo así la estructura del grupo aldehído.
Si el aldehído no se puede convertir en forma enol (sin α-H, como el benzaldehído), la reacción de Cannizzaro puede ocurrir después de agregar una base. El mecanismo de reacción es una reacción de desproporción, que finalmente produce alcoholes y ácidos formados por su propia oxidación y reducción.
Enciclopedia Baidu-Reacción del espejo plateado