2. Accesorios: 50 g de aceite de maní, 10 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de jengibre, 5 g de aceite de sésamo, 20 g de almidón de haba, 5 g de cebollas verdes, 5 g de ajo, 20 g de granos aromáticos, 1 g de pimienta de Jamaica en polvo, 25 g vino de arroz, 25g de azúcar, Curry 10g.
3. Matar y lavar la anguila, y cortar 500 gramos de carne en trozos de 6 cm de largo y 3 cm de ancho.
4. Pegar el pescado con salsa de soja, glutamato monosódico, vino de arroz, azúcar y granos aromáticos de destilería y dejar marinar durante 7 minutos hasta que el almidón esté húmedo y uniforme.
5. Pon la olla a fuego alto. Cuando el aceite de maní esté caliente al 70%, poner los trozos de anguila en la olla y sofreír durante 5 minutos, retirar y escurrir.
6. Vuelva a poner la olla a fuego alto, agregue la sopa de carne, el azúcar, las cinco especias en polvo, el curry en polvo, el jengibre picado, el ajo picado, las cebolletas y cocine junto con los trozos de anguila engrasados durante media hora. minuto, luego retírelo de la olla. Colóquelo en un plato y rocíe con aceite de sésamo.