Parece que viste todo de negro, huele mal y sabe delicioso. Ya ves lo que es esto, ¡es el famoso "Mobao Stinky Tofu"! Aunque pasa desapercibido, se ha extendido por todo Sanxiang y su reputación se ha extendido por toda China. Personas de todo el país van a Changsha para probarlo cuando vienen a Hunan.
Hablando de tofu apestoso, tengo que admirarlo. Este tipo realmente tiene algunos antecedentes: cuenta la leyenda que un erudito de la dinastía Qing vino a Beijing para tomar el examen y no quería perder a Sun Shan y sus gastos de viaje. No tuvo más remedio que vender tofu para satisfacer su hambre, pero el tofu parecía ofenderlo a propósito y apestaba a muerte. Tuvo que poner rábano picado, cilantro y pimiento picado en el tofu para enmascarar el sabor, pero el resultado fue que el tofu sabía delicioso. El "tofu apestoso" es popular entre la gente.
Stinky Tofu lleva una falda negra. Debido a que una vez tomó un baño caliente en agua salada, recibió el sobrenombre de "tofu apestoso". Su ancho es de unos 4 cm, su largo es de unos 5 cm y su alto es de unos 2 cm, por lo que parece un paralelepípedo rectangular y se alza como un tintero cuadrado sobre la mesa.
El sabor del tofu apestoso es aún más exclusivo: dale un mordisco y el aroma fragante y picante del tofu apestoso explotará. La piel crujiente es masticable, crujiente por fuera y tierna por dentro. el sabor picante es aún más ácido. Es ácido y refrescante, lo que hace que quieras comer un poco más después de comer un trozo. Una vez comí varios trozos seguidos y derramé aceite por toda la mesa y por toda mi ropa. Sin embargo, no me sorprende en absoluto. Luego continúa comiendo felizmente. Dijiste que la piel carbonizada, la textura tierna y el sabor amargo y picante son difíciles de olvidar después de comerlo una vez. ¿Cómo puedes soportar culparlo? No es de extrañar que haya oído que el Presidente Mao también tenía debilidad por ello.
Debido a que es muy delicioso y es un manjar clásico en la mesa del pueblo de Hunan, ha ganado en gran medida la atención de los turistas que vienen a Hunan. Se dice que innumerables personas vienen al Palacio de Fuego de Changsha para comer tofu apestoso y hay largas colas todos los días. Por lo tanto, el tofu apestoso se ha convertido en uno de los alimentos más locales y populares en Hunan.
Aunque el tofu apestoso es pequeño y huele mal, añade muchas sensaciones maravillosas a nuestras papilas gustativas y deja una impresión profunda y hermosa.