La campana de Año Nuevo está a punto de sonar y muchos turistas tienen que correr a casa para reunirse con sus familiares y preparar suministros para el Año Nuevo. Desde que comencé a trabajar y hacer negocios, rara vez vuelvo a casa para celebrar el Año Nuevo. En una ciudad moderna, ya no se puede encontrar el sabor de Año Nuevo de Miao Village. La forma única en que las aldeas Miao reciben a sus huéspedes evoca este anhelo. Chengbu Miao Village está tan cerca pero tan lejos de ti. ¿Cuál es el sabor especial de Miao Village? Por favor, sigue mis pasos y camina hacia Miao Village.
Xiatangtang
Durante el Festival de Primavera de 2014, regresé al condado autónomo Chengbu Miao en Hunan, uno de los cinco condados étnicos autónomos más importantes del país, a pesar de que era el duodécimo. mes lunar. Hace mucho frío, pero la aldea Miao está en pleno apogeo. Todos los hogares se están preparando para matar al cerdo.
Es una forma de potenciar la relación entre familiares y amigos en el pueblo Miao. Por lo general, debido a que los familiares y amigos están ocupados con sus propios asuntos, rara vez interactúan entre sí. Hacia finales de año, cada uno de ellos mató a los cerdos que habían criado durante un año e invitó a familiares y amigos a sus casas para comer carne, beber y charlar. Pao consiste en picar carne de cerdo recién sacrificada y hervirla en agua, para que la carne de cerdo fresca quede tierna, dulce y la sopa fresca.
En Miao Village, beber un sorbo y darse un chapuzón en la sopa durante el Año Nuevo también es una forma de respeto hacia los mayores. Si un joven invita a alguien a tomar una copa en casa y no invita al mayor de su apellido a comer con él, no sólo el mayor se enfadará, sino que incluso los invitados que vengan a la casa se sentirán descontentos. No es de extrañar que algunos ancianos respetados estén muy ocupados cada año.
Miao Village también puede resolver malentendidos entre Mao Dun y su familia, parientes y amigos. Era el 20 de febrero de 2014, 14. Un pariente llamado Wu me arruinó. Fui testigo con mis propios ojos de que el hijo mayor de mi pariente no era filial con sus padres y que su cuñada estaba en desacuerdo con él. La razón es que el hijo mayor y la nuera trabajan fuera todo el año, dejando a los dos niños en casa al cuidado de sus padres sexagenarios, que normalmente no devuelven dinero. La vida del anciano corre enteramente a cargo de su hijo menor. Más tarde, las personas presentes me persuadieron. El hijo mayor y la nuera comprendieron la verdad y expresaron su deseo de respetar a los ancianos y heredar las tradiciones familiares civilizadas. Mi cuñada también me estrechó la mano. Todos los presentes estaban sonriendo.
Batir pasteles de arroz
Miao Village tiene la costumbre de hacer pasteles de arroz. Por lo general, no importa quién esté celebrando un evento feliz o celebrando un día festivo, se sentirá avergonzado. Especialmente durante el Año Nuevo chino, todos los hogares preparan pasteles de arroz glutinoso para dar la bienvenida al nuevo año.
Según un anciano de la aldea Miao, esta costumbre de hacer pasteles de arroz glutinoso se originó cuando el Ejército Rojo pasó por la aldea Miao durante la Gran Marcha en 1934. En ese momento, el pueblo Miao vio a los soldados del Ejército Rojo presas del pánico, sin siquiera tomar agujas ni hilos. Este hombre estaba muy conmovido por el pueblo Miao que era intimidado por bandidos y gente rica. Molieron arroz y maíz para hacer tortas, las cocinaron en agua y frieron algunas para que las comieran los soldados del Ejército Rojo. Cuando el Ejército Rojo abandonó la aldea Miao, para pagarle al Ejército Rojo y evitar que los soldados murieran de hambre en el camino, la gente de la aldea Miao rompió el arroz cocido con un mortero de piedra y lo hizo pedazos para que los soldados comieran en el camino. camino.
Desde entonces, la gente de Miao Village ha extendido la costumbre de hacer pasteles de arroz glutinoso para conmemorar al Ejército Rojo. Hoy en día, los pasteles de arroz de Miao están disponibles en varios sabores, incluidos salteados, harina de soja, harina de maní, galletas de arroz y leche blanca. Salteados con azúcar y dulce. El aroma es de soja y maní en polvo. La fragancia está hecha de flores de arroz y hojas de leche blanca, ligeramente dulce y masticable.
Hoy en día, los Miao consideran el pastel de arroz glutinoso como una costumbre de alto nivel para entretener a los invitados. Cada vez que vienen invitados distinguidos a la aldea Miao, los Miao les permiten comer varios pasteles de arroz glutinoso. Esta es una señal de respeto hacia nuestros valiosos huéspedes. Durante los festivales, regalaré a mis invitados mis pasteles de arroz glutinoso cuidadosamente preparados.
Verduras encurtidas ahumadas
Cada invierno, cuando entras a una aldea Miao, puedes ver pollo, pato, pescado, cerdo, ternera y otras carnes colgadas del Kang en la aldea Miao. . Las verduras en conserva secadas a la leña son especialmente aromáticas y deliciosas.
¿Por qué fumas tantos pepinillos? La hermana Liu de Miao Village me dijo que debido a que los alimentos frescos no se almacenan durante mucho tiempo, es fácil que sepan mal. Debido al clima frío del invierno, los Miao rara vez salen a trabajar en el campo y cada familia sólo mata cerdos durante el Año Nuevo. Si no se ahuma, toda la carne de cerdo se echará a perder y tendrán que comprar carne en la primavera, cuando estén ocupados con el trabajo agrícola.
Las verduras en conserva ahumadas no sólo permiten elaborar un mismo plato con diferentes sabores, sino que también aportan beneficios económicos.
Hoy en día, las verduras en conserva de la familia Miao se remojan en sal, luego se cuelgan del kang y se ahúman lentamente con el humo mientras se cocinan y calientan. Cuanto mayor sea el tiempo de ahumado, mejor será el color de las verduras encurtidas. Las verduras en conserva ahumadas del primer año se pueden comer y no se echarán a perder en el segundo otoño. Las verduras encurtidas en aquella época estaban doradas y traslúcidas. Tiene un sabor dulce pero no grasoso. Las bolas picantes al vapor y el tocino son delicias para entretener a los invitados y beber.
Todos los que han estado en Miao Village dicen que las verduras en conserva de la familia Miao son deliciosas. Hoy en día, el pueblo Miao considera que fumar verduras en conserva es una forma de enriquecerse.
Venden verduras ahumadas en conserva a Guangzhou, Shenzhen, Shanghai, Hangzhou y otros lugares, de modo que los niños de las aldeas Miao que trabajan al aire libre también puedan comer platos calientes de su ciudad natal en restaurantes al aire libre. Esto no sólo aumenta sus ingresos, sino que también cambia la nostalgia de los niños Miao que están lejos de casa.
Danza del Dragón
El dragón es símbolo de buena suerte. Para heredar el espíritu del dragón, los descendientes de Yan y Huang. También se bailarán linternas de dragones durante el Año Nuevo chino y los festivales más importantes. Para mostrar paz, buena suerte y buena suerte. En Chengbu Miao Village, también celebran sus festivales con la danza del dragón única de los Miao.
Hay muchas formas de bailar el dragón en Chengbu Miao Village, incluido el dragón colgante, el dragón rodante y el dragón de hierba. Entre ellos, el dragón colgante de 36 metros de largo es único. Por la noche, el cuerpo del dragón se ilumina, como un fantasma violeta que deambula por el cielo nocturno. El sonido ensordecedor de gongs y tambores resonó en la noche. Rompiendo la tranquilidad de la noche. Parece que la siniestra plaga ha sido expulsada de la aldea Miao.
En Chengbu Miao Village, cada aldea tiene un equipo de danza del dragón, incluido un equipo de danza del dragón masculino, un equipo de danza del dragón femenino y un equipo de danza del dragón mixto. Durante el Año Nuevo chino, bailarines de dragones que portan linternas de dragón con fuertes gongs y tambores van de casa en casa en el pueblo para desear a los aldeanos un feliz año nuevo. Luego abandonan este pueblo y van a otro pueblo para saludar el Año Nuevo a familiares y amigos.
La danza del dragón requiere altos estándares, buena condición física, pasos de baile hábiles y movimientos diestros. Lo más difícil es atar la linterna del dragón. Para atar las linternas de dragón, los ancianos del pueblo son muy exigentes a la hora de seleccionar los materiales. Cortan bambú de las montañas y lo rompen en tiras finas. El primero es el cuerpo del dragón, la cola del dragón y finalmente la cabeza del dragón. Después de cerrar el grifo, pídele al respetado líder del clan de la aldea que le eche un vistazo a Long.
A través de la herencia de sus antepasados, el dragón colgante de la aldea Chengbu Miao ingresó a la Exposición Mundial de Shanghai desde Hunan en 2010. Sus magníficas habilidades de baile le han valido elogios de invitados chinos y extranjeros. Y batió el récord Guinness con una longitud de 36 metros. La danza del dragón colgante en la aldea Miao muestra la perspectiva espiritual del pueblo Miao y las costumbres y hábitos del pueblo Miao.
Sobre el autor: Dai, seudónimo: Clear sky after the rain, es de Shaoyang, Hunan. Actualmente es miembro de la Asociación de Poesía en Prosa de Guangdong. Ha publicado en China Poetry Network, China. , China, Nanfang Daily, Hunan Red Network y Shaoyang Daily, Shaoyang News Network, Nanning Railway News, presidente honorario de la Sociedad Literaria Qinglan de la escuela secundaria Chengbu Maoping, Literatura y Arte Miaoling, Literatura Jiangshan, etc., publicaron poesía y prosa. Ahora es el editor en jefe de la librería Jiangshan Tanxiang.