¿Cómo hacer tofu al vapor con pepinillos apestosos?

Materiales de preparación: 3 trozos de tofu, una cantidad adecuada de pepinillos apestosos, 70 g de carne magra, 1 cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de maicena, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Pasos de elaboración:

1. Untar previamente una pequeña cantidad de sal sobre el tofu y dejar marinar durante media hora.

2. Lavar y trocear la carne magra, añadir una pequeña cantidad de sal, salsa de soja, aceite de sésamo y maicena.

3. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

4. Prepare una pequeña cantidad de ajo picado.

5. Agregue el ajo picado y una cantidad adecuada de pepinillos apestosos a la carne picada marinada y mezcle bien.

6. Retire el agua encurtida del tofu, coloque la mezcla de verduras encurtidas sobre el tofu y extiéndala uniformemente. Coloque en la vaporera y cocine al vapor durante 8 minutos.

7. Prepara una cucharada de agua apestosa de pepinillos, añade una pequeña cantidad de agua tibia, viértela sobre el tofu y continúa cocinando al vapor durante 5 minutos.

8. Después de cocinar el tofu al vapor, vierte parte del jugo y vierte con salsa de soja y aceite de sésamo.