Las diferencias entre la pimienta en polvo y la pimienta de Sichuan son las siguientes:
1. El polvo de Zanthoxylum bungeanum también se conoce como polvo de luna antigua. Está elaborado a partir del fruto de la planta del pimiento. El fruto del pimiento se tritura hasta convertirlo en polvo, lo que da como resultado el pimiento que todo el mundo usa. La materia prima de Zanthoxylum bungeanum es Zanthoxylum bungeanum, que es esencialmente diferente de la pimienta.
2. Diferentes usos. La pimienta es una de las especialidades más famosas de Hainan. Es a la vez un buen condimento y un valioso material medicinal. Hay dos tipos de pimienta: pimienta blanca y pimienta negra. La pimienta es el principal condimento del mundo y la pimienta de Sichuan en polvo es una especia elaborada con granos de pimienta de Sichuan. Zanthoxylum bungeanum es una especia única en China y ocupa el primer lugar entre las "Trece especias" de condimentos. Se puede utilizar en platos estofados, platos estofados, guarniciones, encurtidos de Sichuan, pollo, pato, pescado, oveja, ternera y otros platos. También se puede moler en polvo grueso y mezclar con sal para hacer sal y pimienta para mojar.
3. Los métodos de producción son diferentes. También existen diferencias en cómo se elaboran la pimienta y los granos de pimienta de Sichuan. Si quieres hacer pimiento, sólo necesitas moler los frutos maduros del pimiento. El método de producción es relativamente sencillo. Si quieres hacer pimienta de Sichuan en polvo, primero debes poner los granos de pimienta de Sichuan limpios en un wok y freírlos a fuego lento. El método de producción es complicado.