El té de osmanthus es un té oolong, también conocido como té de osmanthus de jade, originario de la zona de la montaña Wuyi. Las hojas de té de canela son largas, de forma mediana y de color marrón oscuro o cian. Las excelentes hojas de té de canela se cubrirán con una capa de escarcha blanca y el té preparado será de color marrón.
El té oolong es un té de alta calidad que se procesa mediante recolección, marchitamiento, agitación, fritura, enrollado y horneado. El té Oolong evolucionó a partir del té tributo a la dinastía Song, Longzhu y Feng Bing, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing). Después de la degustación, el sabor es fragante y el regusto dulce. El efecto farmacológico del té oolong se denomina "té de belleza" y "té de culturismo" en Japón, y tiene un rendimiento sobresaliente en la descomposición de grasas, la pérdida de peso y el culturismo.
Desarrollo histórico
El té Beiyuan, el predecesor del té oolong, se originó en Fujian y tiene una historia de más de 1.000 años. La formación y desarrollo del té oolong se remonta al té Beiyuan. Es el té tributo más antiguo de Fujian y el té más famoso después de la dinastía Song. Hay más de diez tipos de libros sobre la producción y elaboración del té Beiyuan a lo largo de la historia. Beiyuan se encuentra en la zona de la montaña Fenghuang de Jianou, Fujian, donde se producía té a finales de la dinastía Tang.
Según "Fujian Tongzhi", Zhang Tinghui, nativo de Jian'an a finales de la dinastía Tang, cultivaba té en la montaña Fenghuang. Al principio era té de pasta. En el segundo año del reinado de paz y prosperidad del emperador Taizong en la dinastía Song (977), apareció el té Longfeng. Después del emperador Zhenzong de la dinastía Song (998), se transformó en un té para grupos pequeños y se convirtió en el mundialmente famoso Pastel Fénix del Grupo Dragón.