1 El mecanismo de inactivación de bacterias por ozono:
La reacción de inactivación del ozono sobre las bacterias siempre ocurre muy rápidamente. Lo que lo diferencia de otros bactericidas es que el ozono puede reaccionar con los dobles enlaces de los lípidos de la pared celular bacteriana, penetrar en el interior de las bacterias, actuar sobre proteínas y lipopolisacáridos, cambiar la permeabilidad de las células y provocar la muerte bacteriana. El ozono también actúa sobre sustancias nucleares de las células, como las purinas y pirimidinas de los ácidos nucleicos, dañando el ADN.
2 El mecanismo de inactivación de los virus por el ozono:
El primer efecto del ozono sobre los virus son las cuatro cadenas polipeptídicas de la proteína de la cápside del virus, y daña el ARN, especialmente la formación de su proteína. Después de que el fago es oxidado por el ozono, la observación con microscopía electrónica muestra que su epidermis se rompe en muchos fragmentos, de los cuales se libera una gran cantidad de ácido ribonucleico, lo que interfiere con su adsorción al huésped. La minuciosidad de la esterilización con ozono está fuera de toda duda.