¿Qué edad tenías cuando comiste KFC por primera vez? La primera vez que comí KFC fue cuando tenía unos once años. Nunca antes había comido una hamburguesa con patatas fritas. En ese momento, estaba en casa de mi tía en Beijing durante las vacaciones de invierno y verano. Como ha pasado tanto tiempo, no recuerdo si fueron vacaciones de invierno o de verano. Cuando estaba de compras, mi tía me llevó a comer KFC. Como nunca he comido comida rápida extranjera, me sorprendió mucho cuando la comí por primera vez. ¿Existe algo tan delicioso?
En ese momento, pedí hamburguesas, papas fritas y el nuevo Golden Crab Bucket de KFC. La carne del cubo de cangrejo dorado es muy tierna y realmente deliciosa. En ese momento pensé que KFC sería muy caro, así que en secreto decidí comer KFC todos los días. Es muy divertido pensar en ello. Pero luego comencé a trabajar para ganar dinero y probé varios KFC, pero no pude encontrar Golden Crab Dou. Busqué en línea y descubrí que Golden Crab Dou había sido retirado de los estantes, lo cual es realmente una lástima. Más tarde, me pregunté si yo mismo podría restaurar el sabor del cubo de cangrejo. El sabor del cubo de cangrejo es realmente similar, pero lo he mejorado y le he dado sabor a queso. Me siento aliviado de poder preparar los ingredientes yo mismo.
El manjar de hoy: Batalla de cangrejo con queso
Ingredientes necesarios: 4 cangrejos hembras, aceite de girasol, 100 g de queso mozzarella, 15 g de jengibre rallado, 15 g de mantequilla, pimienta negra, nata fresca.
Proceso de cocción:
Paso 1
En primer lugar, será mejor que elijamos una cangrejo hembra grande para tener una pelea de cangrejos. Después de comprar los cangrejos, lávalos con agua del grifo y luego cepíllalos con un cepillo. Después del procesamiento, puede comenzar a prepararse para cocinar al vapor. Primero, ventile la vaporera. Lo mejor es poner dos rodajas de jengibre en el agua de la vaporera. Como el cangrejo es un alimento frío, el jengibre tiene el efecto de disipar el frío. Coloque los cangrejos en la vaporera y enciéndala a fuego alto durante 12 minutos.
Paso 2
Después de que los cangrejos estén cocidos al vapor, sácalos y déjalos enfriar. El cangrejo recién cocido al vapor estaba caliente y no pudimos soportarlo. Cuando el cangrejo esté seco y sientas que ya no está caliente, puedes partirlo en ocho trozos, quitarle la carne y el polvo de cangrejo y reservar. ¡Las branquias y el estómago de los cangrejos no se pueden comer! Nunca deseche las conchas de cangrejo. Retire la película negra del caparazón del cangrejo y reserve. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, luego póngalos en la olla en tandas, déjelos hervir a fuego lento y luego retire los residuos del filtro.
El tercer paso
Añadir huevas de cangrejo al aceite de cangrejo frito, sofreír las huevas de cangrejo a fuego lento hasta que estén fragantes, luego poner la carne de cangrejo en la olla y verter un poco. Coloque la zanahoria a lo largo del borde de la olla y agregue el jengibre rallado a la olla. El jengibre rallado aquí se usa principalmente para disipar el frío y eliminar el olor, luego agregar mantequilla y sal y sofreír, apagar el fuego, retirar de la sartén y dejar enfriar.
Paso 4
Después de limpiar la película negra de la tapa del cangrejo, espolvoree un poco de pimienta negra y crema fresca antes de agregar las huevas y la carne de cangrejo, luego rellene la tapa del cangrejo. con queso rallado;
Paso 5
Antes de poner el cubo de cangrejo en el horno, precalienta el horno a 180 grados con antelación y luego mete el cubo de cangrejo en el horno durante 10 minutos. . El tiempo no es absoluto. El queso del cubo de cangrejo está ligeramente quemado, ¡así que puedes sacarlo y comértelo! ¡Tú también puedes dibujar!