Primero lee "¿Flash? Actionscript 3.0? Road to the Palace", un clásico libro introductorio que lo explica en detalle
También puedes leer el tutorial oficial de Flash, que lo explica. en detalle Comparar sistemas.
Luego podrás leer libros sobre desarrollo de juegos.
También me gustaría recomendarte un foro. Tiandihui (bbs.9ria.com) tiene muchos libros, muchos tutoriales y muchos expertos que puedes consultar. El autor del libro "Camino al palacio" es el jefe de Tiandihui.