La historia del tofu apestoso (menos de 50 palabras)

Se dice que Zhu Yuanzhang nació en la pobreza. Trabajó como mendigo y monje en su juventud. Una vez, como no podía soportarlo porque tenía hambre, recogió tofu caducado que otros habían desechado, lo hizo explotar sin pensar y se lo metió en la boca. El delicioso sabor es inolvidable.

Más tarde se convirtió en general militar y el ejército luchó con éxito hasta Anhui. Cuando estuvo feliz, ordenó a todo el ejército que comiera tofu apestoso para celebrar, y la reputación del tofu apestoso finalmente se extendió ampliamente.

Datos ampliados:

Diferencias regionales

En China y en todo el mundo, existen diferencias regionales en la forma en que se elabora y come el apestoso tofu. Nanjing y Changsha son más famosos por su apestoso tofu, pero su preparación y sabor son bastante diferentes. También hay muchos maestros populares en la preparación de tofu apestoso en las calles de Changsha, que es muy apreciado por la gente. El tofu apestoso frito de Nanjing está hecho de tofu prensado cortado en trozos cuadrados de 2,5 cm, de color negro y gris.

Enciclopedia Baidu-Tofu apestoso