Costumbres del Festival de Laba: comer tofu de Laba, comer ajo de Laba, comer judías de Laba, comer gachas de Laba y comer fideos de Laba.
1. Come tofu Laba
El tofu Laba es una especialidad popular en el condado de Qianxian, provincia de Anhui, en vísperas del Festival de Primavera, alrededor del octavo día del duodécimo mes lunar. todos los hogares del condado de Qianxian deben secarlo. Este tofu secado naturalmente se llama "Laba Tofu" entre la gente.
2. Come ajo Laba
1000 gramos de ajo morado, 500 gramos de vinagre de arroz y 400 gramos de azúcar. Elija un recipiente limpio como recipiente para remojar el ajo Laba; seleccione el ajo, pélelo, lávelo, séquelo, remójelo primero en vinagre, luego agregue azúcar, mezcle bien y déjelo en remojo a 10-15 grados. listo en 10 días.
3. Coma frijoles Laba
Los frijoles Laba son uno de los alimentos tradicionales en la provincia de Hunan, mi país. Tienen una historia de cientos de años. La gente generalmente comienza a encurtirlos después de la cocción. principios del invierno cada año y se comen después del octavo día del duodécimo mes lunar, por eso se llama "Haba de Laba".
Tiene una fragancia especial y es sumamente deliciosa, por lo que es muy popular entre la gente. Sin embargo, se elabora en casa o en pequeños talleres desde la antigüedad y está sujeto a restricciones estacionales. Nunca ha podido convertirse en un alimento que los consumidores puedan disfrutar durante todo el año.
4. Comer papilla de Laba
Como su nombre indica, la papilla de Laba es una papilla elaborada con 8 tipos de ingredientes, sin embargo, las materias primas varían mucho según la región. En general, son imprescindibles el arroz, el arroz glutinoso, los cacahuetes, los dátiles rojos y las semillas de loto.
5. Fideos Laba
Muchas zonas del norte tienen la costumbre de comer fideos Laba. La preparación de los fideos Laba no es muy diferente de la de los fideos Saozi. Es similar a los fideos picantes de cerdo en Shanghai. Los fideos Laba también usan carne picada y otras verduras como aderezos, lo que también es muy delicioso.
La gente combina los frijoles con la cocina y los cocina con fideos como nueces, semillas de sésamo, maní, semillas de loto, vegetales verdes, espinacas, flores amarillas y hongos para hacer fideos para sopa, que son ricos en nutrientes y muy delicioso.