Accesorios: 1 pizca de longan y baya de goji.
Condimento: cantidad adecuada de vinagre, 5g de cebolla, 5g de jengibre, 2 anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de harina de trigo, cantidad adecuada de pimienta.
Método: 1. Lavar un trozo de panceta de cerdo dos veces con agua, agregar vinagre y harina y frotarlo continuamente para quitar el olor y la mucosidad, luego lavarlo con agua.
2. Dar la vuelta a la panceta, hervirla en agua con pimienta de Sichuan y anís durante media hora, luego sacarla, remojarla en agua y verter la sopa. La panceta de cerdo se cocina boca abajo para evitar que el aceite de la superficie de la panceta se salga durante la cocción. Estos aceites son buenos.
Pica el pollo en trozos pequeños y corta la panceta en trozos pequeños. Prepare cebollas verdes, bayas de goji, longans secos y rodajas de jengibre. Si hay setas, también puedes poner unas setas y dátiles rojos, la sopa sabrá mejor. La receta de este platillo en el restaurante consiste en envolver el pollo entero en la panceta, cocinarlo, cortarlo en trozos y cocinarlo en una olla. El resultado final es el mismo, por muy cómodo que sea en casa.
Una variedad de deliciosos pollos estofados.
4. Añade agua a la olla, vierte el pollo, los cubitos de callos, la baya de goji y otros complementos, espolvorea con un poco de pimienta, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante una hora y cocina. La deliciosa panceta de pollo está lista.
La pimienta blanca es imprescindible en este plato. En primer lugar, puede eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo. 2. El polvo de Zanthoxylum bungeanum tiene el efecto de armonizar el estómago y calentar el cuerpo. Cocinar con panceta de cerdo es muy nutritivo para el estómago y beberlo con regularidad puede curar la gastritis.
1. El pan de panza de pollo es un alimento tradicional transmitido por el pueblo Hakka durante cientos de años. Tiene una historia muy larga y las mujeres hakka lo bebían durante el encierro. Tiene un muy buen efecto nutritivo. Pero aunque es muy nutritivo, sólo está disponible en Guangdong y Sichuan, y los norteños rara vez lo comemos.
2. La panceta de cerdo queda crujiente, tierna y elástica, el pollo tierno y delicioso y la sopa no queda nada grasosa. Mi corazón se siente cálido cuando lo bebo. La sopa de pollo que cociné no era blanca, probablemente porque primero cociné la panceta de cerdo y serví la sopa. Si no sirvo la sopa la primera vez, creo que el sabor de la panceta de cerdo será muy fuerte, lo cual es un poco inaceptable. De hecho, no existen reglas sobre cómo preparar un plato. Mientras te guste, tenga buen sabor y sea nutritivo, tendrás éxito si te gusta.