Según la receta del bizcocho de moxa, el bizcocho de moxa sin hojas de olivo no es fragante. El pastel de artemisa al vapor es verde y cristalino, tiene la fragancia única de las hojas de artemisa, es dulce, glutinoso y elástico.
El Ai Bing es un manjar especial con cientos de años de historia en la ciudad de Baijiao, distrito de Doumen. Lleva el nombre del principal ingrediente auxiliar: el "ajenjo". Ai Cake, también conocido como Ai Ai, es un alimento tradicional del pueblo Hakka en la ciudad de Baijiao. Lleva el nombre de los principales ingredientes auxiliares que se extraen de la artemisa.