Leyenda 1: El Festival de Laba cae en el octavo día del duodécimo mes lunar (diciembre) y se originó a finales de las dinastías Yuan y principios de Ming. Se dice que cuando Zhu Yuanzhang se metió en problemas y sufrió en prisión, tenía frío y hambre en ese momento. Zhu Yuanzhang en realidad sacó del ratón unos siete u ocho tipos de granos diversos, como frijoles rojos, arroz y dátiles rojos. agujero en la prisión. Zhu Yuanzhang cocinó estas cosas en gachas. Debido a que era el octavo día del duodécimo mes lunar, Zhu Yuanzhang llamó a esta olla de gachas multicereales gachas Laba. Disfruté de una comida deliciosa. Más tarde, Zhu Yuanzhang pacificó el mundo y se convirtió en emperador de Chaonan. Para conmemorar ese día especial en prisión, designó este día como Festival de Laba y nombró oficialmente a la papilla multigrano que comió ese día Gachas de Laba.
Leyenda 2: Sakyamuni, el fundador del budismo, fue originalmente hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Vio que todos los seres vivientes sufrían dolor físico, enfermedad y muerte. No estaba satisfecho con el gobierno teocrático de los brahmanes en ese momento y renunció al trono para convertirse en monje. Después de seis años de ascetismo, se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comí un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no han olvidado su sufrimiento y comen gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración. "Laba" se convirtió en el "Día de Buda". "Laba" es un gran festival budista. Antes de la liberación, los templos budistas de todo el país celebraban baños de Buda, cantaban sutras y cocinaban gachas de cereales y frutas aromáticas para adorar a Buda, imitando la leyenda de un pastor antes de que Sakyamuni se convirtiera en monje, y la llamaban "gachas de Laba". La papilla de Laba se daba a discípulos y a hombres y mujeres de buen corazón, y más tarde se convirtió en una costumbre popular. Se dice que en algunos monasterios, antes del octavo día del duodécimo mes lunar, los monjes sostienen cuencos de limosna a lo largo de la calle, cocinan el arroz, las castañas, los dátiles, las nueces y otros materiales recogidos en gachas de Laba y las distribuyen entre los pobres. Cuenta la leyenda que comerlo puede obtener la bendición de Buda, por eso los pobres lo llaman "gachas de Buda"
Leyenda 3: El Festival de Laba surge de la costumbre de "jugar a los fantasmas con frijoles rojos". Cuenta la leyenda que Zhuanxu, uno de los Cinco Emperadores de la antigüedad, convirtió a sus tres hijos en espíritus malignos después de su muerte y salió a asustar a los niños. En la antigüedad, la gente creía en la superstición y temía a los fantasmas y a los dioses. Creen que los accidentes cerebrovasculares y la mala salud en adultos y niños se deben al espectro de la pandemia. Estos espíritus malignos no tienen nada que temer más que los frijoles rojos, por eso hay un dicho que dice que "los frijoles rojos fingen ser fantasmas". Por lo tanto, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se cocinan gachas con frijoles adzuki rojos y frijoles adzuki para protegerse de las epidemias y dar la bienvenida a la buena suerte.
Leyenda 4: El Festival Laba tiene su origen en la memoria popular del leal ministro Yue Fei. En ese momento, Yue Fei dirigió a sus tropas a luchar contra los Jin en la ciudad de Zhuxian. Era septiembre en el severo invierno. El ejército de la familia Yue no tenía comida ni ropa, y sufría de hambre y frío. La gente enviaba gachas de avena una tras otra. Yue Jiajun se deleitó con los "miles de gachas" enviadas por la gente y obtuvo una gran victoria. Era el ocho de diciembre. Después de la muerte de Yue Fei, para conmemorarlo, la gente cocinaba gachas con granos y frijoles el octavo día del duodécimo mes lunar, lo que finalmente se convirtió en una costumbre.
Leyenda 5: Qin Shihuang construyó la Gran Muralla y todos los trabajadores inmigrantes recibieron la orden de venir. No pueden regresar a sus hogares durante muchos años y dependen de sus familiares para que les traigan comida. Algunos trabajadores migrantes cuyos hogares estaban separados por miles de montañas y ríos no pudieron entregar comidas, lo que provocó que muchos trabajadores migrantes murieran de hambre en las ruinas de la Gran Muralla. Un año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, los trabajadores inmigrantes que no tenían nada para comer trabajaron juntos para guardar unos puñados de cereales secundarios, los pusieron en una olla y los cocinaron hasta convertirlos en gachas, y cada uno bebió un cuenco. Finalmente murió de hambre bajo la Gran Muralla. Para llorar a los trabajadores inmigrantes que murieron de hambre en las obras de construcción de la Gran Muralla, la gente come cada año "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar a modo de conmemoración.
Leyenda 6: Según la leyenda, la pareja de ancianos vivió una vida dura y frugal y acumuló una fortuna, pero su precioso hijo no estuvo a la altura de sus expectativas y su esposa no era virtuosa. Rápidamente perdieron su riqueza. El octavo día del duodécimo mes lunar, la joven pareja tenía frío y hambre. Afortunadamente, los aldeanos y vecinos ayudaron y cocinaron una olla de "gachas mixtas" con arroz, fideos, frijoles y verduras. Significa: "Coma papilla mixta y recuerde la lección". Esta papilla permitió a la joven pareja deshacerse de sus malos hábitos y emprender el camino correcto. Vivieron a base de trabajo duro y sus vidas mejoraron día a día. La costumbre popular de la papilla de Laba es que la gente la sigue para advertir a las generaciones futuras.
Costumbres del Festival de Laba
1. Sacrificio
Las "Costumbres" de Ying Shao decían: "Libro de los Ritos": Para sacrificar a sus antepasados, un cazador de cera Caza animales. O se dice: "Si eres ceramista, la recogerás. Si se la das a una nueva persona, la recompensarás con un gran sacrificio". Su origen es muy temprano. "Libro de los Ritos Jiao Si Te". "registros: "La familia Yi es cera. La cera también se llama Suo. Así es, en diciembre, todas las cosas se recopilan y buscan. ""Registros históricos·Suplemento de Huang Sanlie" también dice: "La familia Shennong en Yandi lo tomó por. trabajo de campo, por lo que se usó como sacrificio de cera para recompensar el cielo y la tierra". La dinastía Xia lo llamó "Jiaping". , se llamó "Qingsi" en la dinastía Yin, "Daqu" en la dinastía Zhou, y se cambió a "Cera" en la dinastía Han. Hay ocho objetos de culto: Shennong, el primer dios, Hou Ji, el dios de la agricultura, el dios de Tianguan, el dios del correo postal, el dios de pintar el mundo, el dios de los gatos y los tigres, el dios de Fangdi , el dios del agua y el dios de los insectos. En la dinastía anterior a Qin, el festival del duodécimo mes lunar se celebraba el tercer día después del solsticio. Después de las dinastías del Sur y del Norte, gradualmente se fijó en el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante las dinastías Tang y Song, este festival estaba pintado con una capa de color budista.
Se dice que antes de que Sakyamuni se convirtiera en Buda, nunca pensó en el ascetismo y se mareaba por el hambre. Una pastora mezcló cereales con frutos silvestres y cocinó gachas con manantiales claros para salvar su vida. Sakyamuni meditó mucho bajo el árbol Bodhi y finalmente se convirtió en Buda el 8 de diciembre. Desde entonces, el budismo ha designado este día como "Día del Budismo", cantando sutras para conmemorarlo, y se ha convertido en un festival. Durante las dinastías Ming y Qing, la adoración de dioses y budas reemplazó la adoración de los antepasados, la celebración de las cosechas y la expulsión de plagas, convirtiéndose en el tema principal del Festival Laba. Las principales costumbres del festival son cocinar, dar regalos, probar gachas de Laba y sostener Qingfeng Jiashi. Al mismo tiempo, muchas personas han estado ansiosas por celebrar el Festival de Primavera desde entonces y están ocupadas matando cerdos, haciendo tofu, haciendo peces de viento y tocino con pegamento y comprando productos de año nuevo. La atmósfera de "Año Nuevo" se va fortaleciendo poco a poco.
2. Gachas de Laba
Las gachas de Laba también se llaman "Gachas de los Siete Tesoros y Cinco Sabores". La papilla de Laba se come en China desde hace más de 1.000 años. Comenzó en la dinastía Song. El día de Laba, ya sea en la corte, el gobierno, el templo o en los hogares de la gente común, cocinarán gachas de Laba. En la dinastía Qing, la costumbre de beber gachas de Laba se hizo más popular. En la corte, el emperador, la reina y los príncipes comían gachas de Laba a los ministros y asistentes civiles y militares, y distribuían arroz y frutas en los templos para que los comieran los monjes. Entre la gente, cada hogar también prepara gachas de Laba para adorar a sus antepasados, al mismo tiempo, las familias se reúnen para comer juntas y dar regalos a familiares y amigos;
Cuando se trata del "Festival de Laba", probablemente el primer pensamiento que surge en la mente de la mayoría de la gente es "beber gachas de Laba". Las verdaderas costumbres del antiguo Beijing comenzaron en la dinastía Qing. Xiao Fuxing dijo que en lo que respecta al Festival de Laba, casi todas las costumbres giran en torno a beber gachas de Laba, pero las primeras gachas de Laba eran para los pobres. "Al final del año, la gente pobre no tenía nada que comer excepto gachas cocinadas con el resto del arroz en las tapas de las ollas y tinajas. Esto gradualmente formó una costumbre que eventualmente se extendió a los funcionarios, las cortes y los templos".
En el largo proceso de evolución de las costumbres populares, también han aparecido muchos proverbios, a saber, "Gachas de Laba para entregar la carta" y "Después de Laba viene el año". Xiao Fuxing explicó que, como costumbre festiva, si el Año Nuevo es una sinfonía, entonces el Festival Laba es el primer capítulo "preludio" y comienza el "Año Nuevo". La papilla de Laba, también conocida como papilla de los ocho tesoros, contiene cinco sabores. La papilla de los ocho tesoros significa buena suerte y buena suerte. Entre los cinco sabores, ocupa un lugar el amargo, que se relaciona con los pobres durante el Festival Laba y poco a poco evolucionó hasta convertirse en las costumbres populares de hoy.
"Si se pierde este significado, se elimina el núcleo. En el pasado, hubo un fenómeno de oposición y separación en la vieja sociedad, y la importancia de las gachas de Laba ese día fue extraordinaria". Dijo Fuxing.
3. Ajo Laba
Es una costumbre en el norte, especialmente en el norte de China, rellenar el ajo Laba el octavo día del duodécimo mes lunar. Sus ingredientes son vinagre y dientes de ajo.
4. Come hielo
El día anterior al Festival de Laba, la gente suele utilizar ollas de acero para servir agua y congelarla. Cuando llegue el Festival de Laba, quitarán el hielo y lo romperán en pedazos. Se dice que el hielo de este día es tan mágico que no tendrás dolor de estómago durante un año después de comerlo.
5. Laba Tofu
El "Laba Tofu" es una especialidad popular del condado de Qianxian, provincia de Anhui. Antes del Festival Laba, en vísperas del Festival de Primavera, es decir, alrededor del octavo día del duodécimo mes lunar, todos los hogares del condado de Qian secarán tofu, que la gente llama "Laba Tofu".
6. Fideos Laba
En lugares del norte de China donde se produce poco o nada de arroz, la gente come fideos Laba en lugar de gachas de Laba. Al día siguiente, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, toda la familia comerá fideos Laba.
7. Arroz de trigo
En el Festival Laba en Xining, la gente no bebe gachas sino que come arroz de trigo. En la séptima noche del duodécimo mes lunar, los granos de trigo recién molidos se hierven con carne de res y cordero, con sal verde, cáscara de jengibre, pimienta, frutos de hierba, Miaoxiang y otros condimentos, y se cuecen a fuego lento durante la noche. Según la leyenda de Qinghai, el octavo día del duodécimo mes lunar es el día en que Sakyamuni se convirtió en monje. Antes de que los monjes taoístas se convirtieran en monjes, una pastora ofreció quimo y gachas cocinadas con granos y frutas aromáticos al Buda. Esa papilla era papilla de granos de trigo, que más tarde se convirtió en la “gacha Laba” de Qinghai. Según esta práctica, las generaciones posteriores incorporaron este método de alimentación a la receta del pueblo Qinghai y también se ha convertido en un plato popular en los restaurantes.