Carne de burro Gaotang
La carne de burro Gaotang es una marca de certificación de indicación geográfica. La carne de burro, una especialidad de Gaotang, es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Gaotang, Shandong. Su procesamiento de carne de burro tiene una historia de más de 300 años. Debido a que los lugareños comúnmente llaman fantasmas a los burros, llaman a la carne de burro "carne del diablo". Entre las diversas formas de comer carne de burro, la más común es asar carne de burro. Entre los fuegos de carne de burro, el fuego de carne de burro de Gaotang es el más famoso. Hoy en día, la carne de burro Gaotang se procesa de forma cuidadosa y única. La carne de burro procesada tiene un color púrpura salsa, un filo brillante, un aroma delicioso, la carne está podrida, suave pero no suelta y tiene un sabor único.
Pastel Arhat
El pastel Arhat, producido en el condado de Gaotang, provincia de Shandong, es un tipo de pastelería y uno de los platos tradicionales famosos del pueblo Han en el condado de Gaotang, provincia de Shandong. El pastel Luohan es suave y crujiente, con capas distintas, dulce y aceitoso pero no grasoso. El pastel Luohan tiene ingredientes estrictos, una artesanía compleja y fuertes características tradicionales.
Pollo ahumado de Wei
El pollo ahumado de Wei, conocido como "Gallo de Hierro Liaocheng" por Lao She, fue creado por Wei Yongtai en Beiguan en el año 15 de Jiaqing en la dinastía Qing. (1810). Tiene una historia de más de 180 años. El pollo ahumado se elabora a partir de pollos vivos regordetes, tiernos y libres de enfermedades que tienen entre 2 y 3 años de edad, se procesan para obtener pollo estofado, se rellenan con clavo, anís estrellado, canela e hinojo y luego se ahúman sobre fuegos artificiales de aserrín.