1.
Preparar todos los materiales, 300g de harina, 200g de leche, 20g de azúcar, 15g de mantequilla, 30g de miel, 5g de levadura en polvo, 2 huevos.
2.
Después de preparar todos los materiales en 1, derrita la mantequilla, agregue azúcar, huevos, levadura y miel a la leche y reserve todos los materiales; la harina y mezcle hasta formar una masa. La masa debe estar ligeramente suave durante el proceso de mezcla, para que las tortillitas fritas queden suaves y deliciosas. Además, agregar mantequilla a la harina mejora el sabor y la suavidad. Leuda la masa durante media hora, luego divídela en porciones del mismo tamaño y déjala reposar otros 20 minutos.
3.
Amasar la masa hasta darle forma de fideo, sujetar ambos extremos del fideo con la mano izquierda, amasarlo en sentido contrario con la mano derecha y levantar la masa amasada. fideos con la mano izquierda para darle forma de giro.
4.
Deja reposar los giros retorcidos durante 5 minutos y luego vierte el aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega el twist y sofríe hasta que esté cocido. Este paso no está bien controlado. Se recomienda utilizar palillos para sumergirlo en el aceite. Si comienza a burbujear, controle la temperatura del aceite y el tiempo de fritura lo antes posible durante la fritura, y retírelo rápidamente durante la fritura.
5.
Los twists fritos se pueden conservar en el frigorífico. Se recomienda no freír demasiado de una vez ya que afectará el sabor.