La aplicación externa de aceite de mostaza también puede provocar erupciones. Son pitiriasis rosada de naturaleza rápida y leve. Pero si ignoramos estas explosiones, podríamos causar grandes problemas.
2. Puede provocar reacciones alérgicas:
Los efectos secundarios del aceite de mostaza incluyen reacciones alérgicas. Se trata principalmente de alergias mediadas por inmunoglobulina E o IgE, como enrojecimiento, picor, piel seca, grietas, etc., que no son tan graves.
3. Causas de la inflamación nasal:
El uso excesivo de aceite de mostaza puede provocar inflamación de la nariz, lo que a su vez puede provocar inflamación de las mucosas. Los síntomas incluyen tos, estornudos, congestión nasal, secreción nasal y luego secreción nasal. Por lo que es mejor reducir su consumo para eliminar este efecto secundario del aceite de mostaza.
4. Efecto sobre el embarazo:
Las mujeres embarazadas deben evitar el uso de aceite de mostaza porque el aceite de mostaza también contiene algunos compuestos que son perjudiciales para el feto en crecimiento. Según los investigadores, estos químicos pueden provocar un aborto espontáneo. No es fácil renunciar a algo que no sólo forma parte de la dieta diaria de las personas, sino también un símbolo de tradición y cultura. No te preocupes, ni siquiera tienes que quitar todo el aceite de mostaza. Pero puedes limitar su ingesta para prevenir estos efectos secundarios.
El aceite de mostaza de la India es excepcionalmente rico en ácido erúcico (C22:1), hasta un 52%, que es un MUFA. Los MUFA tienen propiedades antiinflamatorias y son beneficiosos para la salud del corazón. Sin embargo, el ácido erúcico es un ácido graso de cadena larga con 22 átomos de carbono. Aunque aumenta ligeramente, tiende a aumentar los niveles de triglicéridos en sangre.
El aceite de mostaza india tiene una composición equilibrada de ácidos grasos en una proporción de ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico, aproximadamente 1:1:1, lo que es bastante saludable para una salud óptima del corazón.
El característico sabor picante del aceite de mostaza se debe al isotiocianato de alilo. El isotiocianato de alilo puede servir como herramienta de defensa para las plantas de mostaza contra los herbívoros.
El isotiocianato de alilo estimula la piel y las mucosas activando los canales TRPA1, un canal iónico que sirve como sensor de irritantes ambientales, provocando patrones somatosensoriales como dolor, frío y picor.
El isotiocianato de alilo contenido en el aceite de mostaza tiene una fuerte actividad biológica y puede proteger el cuerpo humano de bacterias y hongos leves en la piel, la nariz, los oídos, la garganta, los dientes y las encías. También es un bálsamo eficaz para tratar las úlceras bucales.
El aceite de mostaza es popular como aceite de cocina en el norte de India y Pakistán. El aceite de mostaza es un aceite de cocina importante y un ingrediente utilizado en la cocina bengalí en el este de la India y Bangladesh. En el norte de la India, el aceite de mostaza se usa ampliamente para encurtir, freír y freír. En muchas industrias alimentarias, el isotiocianato de alilo también se utiliza para dar sabor a los alimentos.
Los aceites de mostaza como el aceite de sésamo, el aceite de maní y el aceite de coco están profundamente arraigados en la cultura del subcontinente indio. El aceite de mostaza es el aceite de cocina vegetal tradicional de la India y debe difundirse para aprovechar sus beneficios para la salud, su importancia para la agricultura y la religión locales y su importancia histórica.