1. Los elementos de composición son diferentes.
Las proteínas están compuestas por C (carbono), H (hidrógeno), O (oxígeno) y N (nitrógeno). Generalmente, las proteínas también pueden contener P (fósforo), S (azufre) y Fe. (hierro), Zn (zinc), Cu (cobre), B (boro), Mn (manganeso), I (yodo), Mo (molibdeno), etc.
La grasa está compuesta de C (carbono), H (hidrógeno) y O (oxígeno).
2. Diferentes funciones fisiológicas.
Las funciones fisiológicas de las proteínas incluyen: construcción del cuerpo humano, sustancias estructurales, transporte de portadores, inmunidad de anticuerpos, regulación de hormonas, catálisis de enzimas y sustancias energéticas.
Las funciones fisiológicas de la grasa son: almacenamiento de energía, aislamiento del cuerpo y amortiguación durante las colisiones.
3. Las fuentes de alimentos son diferentes.
Fuentes alimentarias proteicas: leche, huevos, pescado, carnes magras, productos de soja, etc.
Fuentes alimenticias grasas: Alimentos como la manteca de cerdo, la mantequilla, las yemas de huevo, el aceite de maní, las semillas de sésamo, los frijoles y las frutas duras contienen más grasas.
Información ampliada
La proteína es un nutriente esencial para el cuerpo humano. En la vida diaria debemos prestar atención a la ingesta de alimentos ricos en proteínas. Los alimentos ricos en proteínas incluyen proteínas animales como leche, carne de ganado, carne de ave, huevos, pescado y camarones y frijoles como soja, judías verdes y judías negras, y frutos secos como semillas de sésamo, semillas de melón, nueces; almendras y piñones. Dado que los tipos y proporciones de aminoácidos contenidos en la proteína animal están más en consonancia con las necesidades del cuerpo humano, la proteína animal tiene un valor nutricional mayor que la proteína vegetal.
Alimentos ricos en grasas se refiere a alimentos con alto contenido en grasas. Los componentes específicos del aceite son diversos ácidos grasos saturados e insaturados, como los alimentos con alto contenido de aceite y las frituras, las nueces, las semillas de sésamo, los cacahuetes vegetales, las frituras, las carnes grasas, los despojos de animales, los productos cremosos, etc.
El consumo prolongado de "comida chatarra" rica en grasas puede inducir una variedad de enfermedades crónicas. Si desea controlar el exceso de grasa en el cuerpo, puede utilizar algunos alimentos con efectos hipolipemiantes. "comer" grasa corporal.
Materiales de referencia
Enciclopedia Baidu: ¿Proteínas?
Enciclopedia Baidu: Grasas
Enciclopedia Baidu: ¿Alimentos ricos en proteínas?
Enciclopedia Baidu-Alimentos ricos en grasas