Déjame explicarte ¿qué tipos de queso hay? ¿Cuál es más saludable? ¡Aquí te dejamos una breve introducción! ¿Qué tipos de queso existen? ¿Cuál es más saludable? Por favor dame algunas respuestas~ 01
Según el contenido de agua, el queso preparado se divide en blando, medio blando, medio duro o duro. Además, también se puede dividir en los siguientes tipos según su método y apariencia:
Queso fresco: basta con calentar la leche o añadir enzimas para que quede apelmazado, luego envolverlo en una gasa y exprimir el agua. . Este tipo de comida debe comprarse y consumirse ahora. Puede conservarse fresca en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo, pero no más de una semana, de lo contrario puede estropearse. Esta categoría incluye requesón, queso crema, queso feta griego (feta) para queso de cabra, fromage frais francés, petite suisse, Sainte-Marie, mozzarella italiana (Mozzarella), utilizada para tiramisú, mascarpone, ricotta y paneer indio.
Queso tierno de corteza de flor (también conocido como requesón): Este tipo de queso tiene una corteza en polvo de color rosa y blanco y un corazón tierno. Generalmente, este tipo de queso se elabora prensando queso fresco en pequeñas tortas redondas (otras formas son raras) y luego espolvoreado con penicillium. Se tarda de uno a dos meses en elaborar el queso. Después de cortar, untar el corazón tierno directamente sobre el pan. Esta categoría incluye
queso Bonchester de Escocia
queso Brie de Francia, Camembert (comúnmente conocido como Camembert en Taiwán), Carre de L'est, chaource, coulommier, feuille de dreux, fougeru, neufchatel
Queso rico: Este queso es similar al queso tierno, pero usa leche con crema añadida, y el contenido de grasa es de 40-50 subió a 75. Esta categoría incluye
Boursin francés, Boursault, Excelsior, Lucullus y Pierre Robert.
Queso de corteza lavada: Este queso también se elabora de forma similar al queso tierno de corteza de flores, pero una vez retirada la corteza dura se remoja toda la pieza en agua con sal o vino. La piel empapada es más brillante, desde albaricoque hasta rojo. Generalmente, la piel tiene un olor fuerte y a la mayoría de la gente no le gusta comerla.
Esta categoría incluye
queso Esrom de Dinamarca
queso Gouda de los Países Bajos (más comúnmente conocido como queso Gouda en Taiwán)
queso Limburger en Alemania y Bélgica
Milleens en Irlanda
Queso Munster en Alemania
Renmoudou (Piquant) en Bélgica )
Taleggio en Italia
Caerphilly en Inglaterra
Vacherin en Suiza y Francia
Bergoues, Chaumont, Coeur d'Arras en Francia, Dauphin, Epoisses, Langres, Livarot, Maroilles, Murol, Nantais, Pont l 'Eveque, Reblochon, Saint-Florentine, Saint-Nectaire, Saint-Paulin, Saint-Remy, Sorbais, Trappiste de Belval
Queso azul: Este tipo de queso se elabora tras ser triturado, espolvoreado con gris- penicillium verde y luego prensado en grumos. Esta bacteria crece formando vetas verdes. Hay muchos tipos de este tipo, y los que generalmente hacen queso tierno se pueden cambiar por queso azul. El queso azul tiene un sabor fuerte y es necesario un par de veces para acostumbrarse. Los más famosos son el queso Gorgonzola de Italia, el queso Roquefort de Francia y el queso Blue Stilton del Reino Unido.
Queso Madurado Duro: Este tipo de queso se elabora a partir de grumos, se parte en trozos, se hierve y luego se exprime para quitarle toda la humedad. Generalmente más difícil.
Queso prensado crudo: Existen muchos tipos de queso prensado crudo, con diferente suavidad, dureza y sabor. La única característica es que no ha sido cocido.
Queso de cabra: El queso de cabra se elabora a partir de leche de cabra. Comenzó como un queso para hombres pobres, porque los pobres sólo podían permitirse una oveja que se lo comía todo. La mayoría del queso de cabra en Europa es blando, pero en el Reino Unido hay variedades blandas y duras. Algunos quesos de cabra tienen sabor a queso de cabra, pero la mayoría son similares al queso de vaca.
Queso de oveja: El sabor del queso de oveja está entre el queso de cabra y el queso de vaca. Muchas personas que son alérgicas a la leche pero aman el queso comprarán queso de oveja.
Cava un hoyo y continúa mañana 02
El queso terminado se divide en tierno, medio-blando, medio-duro o duro según el contenido de agua. Además, también se puede dividir en los siguientes tipos según su método y apariencia:
Queso fresco: basta con calentar la leche o añadir enzimas para que quede apelmazado, luego envolverlo en una gasa y exprimir el agua. . Este tipo de comida debe comprarse y consumirse ahora. Puede conservarse fresca en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo, pero no más de una semana, de lo contrario puede estropearse.
Esta categoría incluye el queso mozzarella cottage 03
Anchor y el queso mozzarella MG, que son reconocidos como muy buenos en dibujo. Pero a la hora de hacer pizza no basta con usar mozzarella, el sabor lechoso no es suficiente. Se recomienda utilizar mozzarella, queso cheddar o agujeros grandes. Después de hornear, espolvorea un poco de queso en polvo o parmesano en polvo, pero la mozzarella debe reposar. hasta más de la mitad del camino. 04
Solo se puede dibujar mozzarella. El efecto de dibujo está relacionado con el contenido de humedad de los alimentos. Algunos aditivos tienen más aditivos y, por supuesto, el efecto de dibujo será mejor. Todos los quesos mozzarella no contienen azul mágico. En segundo lugar, el sabor a leche es muy pobre. Recientemente he estado usando queso Aibao, que tiene un buen efecto suavizante y no es un queso reprocesado. 05
Entre todos los quesos mozzarella, Mioclan es el peor. En primer lugar, no tiene sabor a leche y en segundo lugar, el dibujo es muy pobre. Recientemente, he estado usando el efecto de dibujo de Aibao, que es bueno y. es un queso no reprocesado