Desde que comencé a aprender sobre la cultura china del té, me ha impresionado profundamente su sofisticación y belleza. Me gustaría compartir algunos de los aspectos fascinantes de la cultura del té china.
En un país con una historia de cinco mil años, la costumbre del pueblo chino de beber té se remonta a la dinastía Tang (618-907 d.C.). Esto se convirtió en una tradición nacional y condujo al desarrollo de un ritual sutil para beber té. A lo largo de los siglos, los poetas y artistas chinos han escrito muchas obras maestras impresionantes para expresar su aprecio por el té y el amor eterno del pueblo chino por beber té. Uno de los escritores más famosos es Lu Yu, conocido como el "Sabio del té" porque escribió el primer libro sobre el té. En sus obras clásicas, detalló su investigación sobre el té, como el origen del té, las herramientas para el té, la recolección del té, la elaboración del té, la ceremonia del té y las áreas famosas donde se cultivaba el té. El valioso conocimiento que registró sentó las bases para el desarrollo de la cultura moderna del té.
Existen cinco tipos diferentes de té en función de cómo se procesan las hojas. Son: té verde, té negro, té oolong, té prensado y té perfumado. Entre ellos, los extranjeros pueden estar más familiarizados con el té verde. El té Longjing goza de una gran reputación entre los tés verdes