Hua Mo es principalmente popular en Shanxi, Shaanxi y otros lugares. Se originó a partir de la costumbre de utilizar animales con forma de masa en lugar de sacrificar ganado vacuno, ovejas y otros animales en las actividades de sacrificio populares chinas. Las formas de las flores y la tinta son vívidas, exageradas y bellamente elaboradas.
Hua Mo tiene una historia de unos 1.000 años entre la gente y se extiende a ambos lados del río Amarillo. Su herencia cultural es aún más profunda. A juzgar por el evento, hay flores rojas (para bodas), flores blancas (para funerales) y varias flores para festivales. Desde una perspectiva formal, hay animales, plantas, personas y todo tipo de flores asombrosas a ambos lados del río Amarillo.
En los tiempos modernos, donde la vida de las personas es cada vez más próspera, los bollos al vapor, una forma de herencia de la civilización china, serán lentamente sumergidos en la historia. Sin embargo, los bollos de flores en las zonas rurales todavía existen en costumbres y hábitos en varios lugares, como festivales, bodas y funerales, culto a los antepasados, cumpleaños de ancianos, luna llena de niños, etc. , varias formas y diferentes usos. Como un valioso arte popular en China, los bollos al vapor fueron calificados como el segundo lote del patrimonio cultural intangible nacional.
La elaboración de bollos al vapor comienza con el cribado, secado y procesamiento del trigo;
1. Primero seleccione el trigo nuevo que se acaba de cosechar este año. El trigo nuevo es seco y tiene menos humedad, lo que lo hace más enérgico y suave cuando se muele para convertirlo en harina. No se deformará gravemente durante la cocción al vapor, lo que provocará fallas en el moldeo.
Y Xinmai también significa dar la bienvenida al nuevo año, dejar ir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Representa que los trabajadores han marcado el comienzo de una nueva cosecha y cada familia tiene un excedente de alimentos.
2. En segundo lugar, pasa por los pasos de coagulación del agua, recubrimiento de la masa, fermentación y elaboración de la masa.
Estos pasos marcan la mayor diferencia entre los bollos al vapor y la pasta común y corriente. Agrega un poco de sal al agua de la masa para que la masa quede más dinámica y ayude a que tome forma.
El proceso de fermentación también es muy importante. Se debe elaborar la masa más adecuada en función del volumen de los bollos al vapor y de las formas y dureza de cada parte.
3. Pasos de amasado.
Amasar es la parte más apasionante del arte de los bollos al vapor. Las obras con diferentes significados no sólo salen de las manos de cada mujer inteligente, sino que también aparecen por primera vez en sus mentes y recuerdos. Estos miles de años de herencia cultural se han transmitido de generación en generación, lo que ha permitido que el arte popular siga desarrollándose, consolidándose y cambiando.
Cada mujer inteligente tiene su propia comprensión de este moño de flores con diferentes significados. Esto sucede a menudo durante las vacaciones, cuando se preparan bollos al vapor, y se produce una especie de competencia silenciosa. En la competencia, la ingeniosa hermana mayor será elogiada por los respetados mayores de la familia, y esto también ha creado una cultura popular que se ha transmitido oralmente entre los aldeanos hasta el día de hoy.
4. Pasos de cocción y moldeado.
El método de cocción al vapor de bollos al vapor es diferente al de la bollería común. Preste más atención a la temperatura de los bollos al vapor y preste atención al equilibrio entre blando y duro al formarlos. No sólo debe tener buen aspecto, sino que también debe ser comestible.
5. Pasos para colorear y arreglar flores.
Este es el último y más importante paso de Hua Mo. La mujer inteligente deja que los trabajos al vapor se enfríen durante un cierto período de tiempo y luego agrega el color final y los adornos entre colorantes alimentarios coloridos, diversas decoraciones de comida y bollos al vapor.
Los bollos al vapor de cara blanca, que sólo tienen formas y bordes, se presentan a todos los invitados desde sus propias mentes a través de un "maquillaje" artificial comestible.
El arte originalmente surgió de la vida. Toda mujer inteligente que trabaja desde la mañana hasta la noche, concentrándose en los moños de flores hechos a mano, es heredera del arte popular tradicional de la nación china.
La esencia del arte es enriquecer la vida, orar a Dios y proteger la paz de la nación. Hoy en día, el arte de pintar con tinta es un anhelo de una vida mejor en el futuro.
Los muñecos de tigre se regalan a niños mayores de un año.