Sin saberlo, ha llegado a principios de otoño, y es otra estación de cambio de estaciones. "El primer impacto fue encontrarnos nuevamente con el comienzo del otoño". Los días caninos del verano acaban de pasar y el otoño ha entrado inmediatamente, pero creo que muchas personas aún no han sentido la llegada del otoño y todavía están en el estado del verano, incluso comiendo hielo y bebiendo bebidas frías, y no han pero se había frenado a principios de otoño.
De hecho, después del comienzo del otoño, la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande y el viento de otoño es más fresco que el de verano. Sin embargo, la humedad del aire sigue siendo relativamente alta después del comienzo del otoño y no se secará mucho inmediatamente. Por lo tanto, la dieta de otoño también presta atención a disipar el calor y nutrir el yin, regular el bazo y el estómago y prevenir la sequedad otoñal. También es indispensable reponer la nutrición del cuerpo después de los cambios de estación.
¿Qué ingredientes nutritivos hay? Recomiendo el pollo, que es un alimento común y popular, pero es rico en proteínas, calcio, hierro, zinc, caroteno, fósforo, vitamina C, vitamina E y una variedad de vitaminas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Sus nutrientes son fáciles de digerir y absorber y son más completos que otras carnes.
Además de que el pollo es rico en nutrientes, la piel del pollo, que ha sido incomprendida por todo el mundo, en realidad es muy nutritiva. La piel de pollo contiene una gran cantidad de colágeno y arginina, que tiene la función de embellecer la piel, fortalecer el bazo, reponer el qi y reponer las deficiencias y los daños. A mucha gente no le gusta comer piel de pollo. Lo encuentran demasiado grasoso o a pescado. Incluso lo quitan al asar el pollo, lo cual es un desperdicio.
Entonces, ¿cómo hacer que el pollo y la piel de pollo sean deliciosos? Aquí recomiendo a todos el pollo crujiente desmenuzado. Los amigos que lo han comido saben que el pollo elaborado con pollo desmenuzado crujiente es tierno, suave, dulce y la piel crujiente pero no grasosa. La piel y la piel del pollo están riquísimas.
¿Cómo hacer que el pollo desmenuzado y crujiente quede crujiente y tierno conservando al máximo los nutrientes? El chef te enseña cinco puntos de conocimiento y un novato puede convertirse en chef en segundos. Todo el mundo ha oído hablar y ha comido el plato de pollo crujiente desmenuzado, pero lo que mucha gente prepara no es tan delicioso como lo que se vende en los restaurantes al aire libre. ¿Por qué? Si quieres hacer pollo desmenuzado delicioso y crujiente, debes prestar atención al método. Permítanme compartir con ustedes cómo Five Star Chef prepara pollo desmenuzado crujiente. Domine los siguientes cuatro puntos clave para preparar fácilmente un pollo desmenuzado crujiente delicioso y en capas. Recuerda recolectar.
Ingredientes: un pollo, aceite, semillas de sésamo, cebolla de verdeo, jengibre, sal tostada en polvo, salsa de soja.
1. Punto de conocimiento 1. Elige un pollo entero fresco, preferiblemente de gallina. La carne de gallina es más tierna. Lo más importante es que al manipular el pollo no lo cortes directamente. los órganos internos del pollo de la cola, de modo que la humedad y los nutrientes del pollo puedan retenerse al máximo durante el proceso de cocción. Al limpiar, ponga un puñado de sal sobre el pollo e intente limpiar la película amarilla del pollo.
2. Puntos de conocimiento 2. Prepara una olla honda, lo mejor es remojar completamente el pollo, poner agua en la olla y cocinar por unos 8 minutos. Cuando el agua hierva, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes, luego agregue un paquete de sal tostada en polvo y revuelva uniformemente.
3. Punto de conocimiento 3. Pon el pollo entero en la olla, déjalo en remojo y recógelo. Repita esta acción tres o cuatro veces para dejar que el agua salga de la cola de pollo, lo que tiene el mejor efecto para eliminar el olor a pescado.
4. Punto de conocimiento 4: Después de remojar el pollo entero tres o cuatro veces, puedes ponerlo en la olla y cocinarlo, pero no hiervas el agua durante el proceso de cocción. Mantenga el agua hirviendo durante unos 40 minutos, para que la piel del pollo quede crujiente y fragante, y se pueda conservar en gran medida la nutrición del pollo.
5. Punto de conocimiento 5. Después de 40 minutos, saca el pollo y remójalo en agua fría para enfriarlo. Esto es para hacer que el pollo esté más firme y suave y la piel más crujiente.
6. Preparar el jengibre y la cebolleta, picarlos en trozos y ponerlos en un bol. Vierta aceite caliente en las cebollas picadas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta la salsa de soja. No se necesita ningún otro condimento.
7. Tome el pollo enfriado, póngase guantes desechables, corte el pollo entero en tiras con las manos, luego espolvoree con semillas de sésamo y luego vierta uniformemente la salsa de jengibre y cebolleta recién preparada sobre los trozos. tiras de pollo encima del buen pollo. se acabó.
Mira el pollo desmenuzado crujiente, hecho a la perfección. De hecho, el método es muy sencillo. Lo principal es recordar los cinco puntos de conocimiento mencionados anteriormente, especialmente el cuarto punto. Mantenga el agua hirviendo durante todo el proceso de cocción para que los nutrientes del pollo se conserven en gran medida, el pollo esté más tierno y la piel del pollo tenga un sabor salado, crujiente y delicioso.
¿Te gusta el pollo desmenuzado crujiente? ¿Qué más sabes sobre el pollo? ¡Compártelo con todos y aprendamos juntos! Soy chef y utilizo los ingredientes más simples para preparar la comida más deliciosa. Regularmente comparto contigo diferentes prácticas dietéticas. Si te gusta lo que comparto, ¡sigue los Me gusta y reenvíalo! Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios.