Las plantas Zanthoxylum bungeanum originarias de China incluyen principalmente los siguientes tipos:
Zanthoxylum bungeanum también se conoce como pimienta Qin, Fengjiao, pimienta Shu, etc. Zanthoxylum bungeanum se cultiva en Gansu desde hace más de 2.000 años. Jia Sixie, un destacado agricultor de la dinastía Wei del Norte, registró en "Qi Yao Min Shu": "Shu enseñó en Wudu, Qin enseñó en Tianshui". Zanthoxylum bungeanum de las áreas de Longnan y Tianshui en Gansu es famoso por su fuerte aroma, sabor puro y entumecedor y color brillante. Fue catalogado como un tributo en la dinastía Tang.
El origen de Zanthoxylum bungeanum comienza en el sureste en el norte y termina en la vertiente norte del Wuling en el sur (situado entre las cuatro provincias (regiones autónomas) de Jiangxi, Hunan, Guangdong y Guangxi) (nombre general de Chengling, Qitianling, Mengzhuling y Dupanling), extendiéndose hasta la costa de Jiangsu y Zhejiang en el sureste y hasta el sureste del Tíbet en el suroeste. No se produce en la provincia de Taiwán, Hainan y Guangdong. Se encuentra comúnmente desde llanuras hasta zonas montañosas con altitudes más altas, y también se planta en laderas a una altitud de 2.500 metros en Qinghai.
Zanthoxylum bungeanum en el noroeste de Yunnan suele tener estambres bien desarrollados en las flores femeninas y el tamaño de los tépalos a veces varía mucho.
Zanthoxylum bungeanum procedente de Shaanxi, el sur de Gansu y el oeste y noroeste de Sichuan tiene folíolos dentados más grandes, tallos de frutos delgados y pétalos pequeños, pero de color rojo brillante, morado o magenta.
Panthoxylum bungeanum en otras áreas generalmente tiene tallos de frutos cortos y gruesos, y los pétalos de los frutos son en su mayoría de color marrón rojizo oscuro después del secado. El Zanthoxylum bungeanum cultivado en el sur florece temprano, alrededor de mediados de marzo, y el período de fructificación también es temprano, pero el contenido de aceite en la cáscara no es tan alto como en el norte.
Qinghai, Ningxia, Gansu, Shaanxi y Sichuan son las mejores, y Liaoning, Hebei, Shandong, Henan y Shanxi también son excelentes.
Los granos de pimienta de Sichuan que se encuentran en el mercado varían según el lugar de origen y la época de cosecha, existiendo multitud de nombres comerciales:
Granos de pimienta de Sichuan, o pimientos rojos de Sichuan, también conocidos como Dahongpao , se producen en el área de partes noroeste y suroeste.
La piel es de color rojizo, con grandes manchas oleosas, levantada, de fuerte aroma, especiada, sin semillas y crujiente, y el endocarpio es de color blanco amarillento, de la mejor calidad. En cuanto a los de piel rojiza, semillas pequeñas y boca cerrada (las semillas no están partidas), su sabor es impuro y se consideran defectuosos.
Zanthoxylum bungeanum silvestre, también conocido como Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, etc. , distribuido principalmente en arbustos montañosos al sur del río Yangtze y el norte de China, producido en Qinghai, Gansu, Shandong, Henan, Anhui, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Jiangxi, provincia de Taiwán, Fujian, Hunan y el noreste de Guizhou.
Zanthoxylum bungeanum silvestre crece en bosques dispersos o densos en llanuras, montañas bajas o montañas ligeramente más altas. Le gusta la luz del sol y es tolerante a la sequía. Es adecuado para crecer en suelos franco cálidos y húmedos y franco arenosos con capas de suelo profundas. Tiene una gran capacidad de germinación, es resistente al frío, a la sequía, ama la luz del sol, tiene una fuerte resistencia a las enfermedades, tiene una larga vida de cogollos ocultos y es. resistente a podas intensas y encharcamientos. La acumulación de agua a corto plazo puede causar la muerte.
Como medicina herbaria, Zanthoxylum bungeanum es de naturaleza cálida, de sabor picante y adormece la lengua. Tiene los efectos de calentar el medio y dispersar el frío, fortalecer el estómago y deshumidificar, aliviar el dolor y matar. insectos, desintoxicando y regulando el qi, aliviando la picazón y eliminando el olor a pescado. Puede usarse para tratar dolores articulares, dolores abdominales, diarrea, lombrices intestinales, picazón vulvar y otras enfermedades causadas por la acumulación de alimentos, abstinencia de alcohol, hipo, vómitos, viento, frío y humedad.
Los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Shaanxi también se conocen como granos de pimienta Dajin, granos de pimienta Pishi y granos de pimienta Xiaoye. Esta especie se puede utilizar como rizoma de Zanthoxylum bungeanum. Se pueden extraer aceites aromáticos de las cáscaras y también se puede exprimir aceite de las semillas. Shaanxi, Gansu (Huixian, Chengxian), Sichuan (Dajin, Lixian, Chonghua).
La pimienta de hoja de bambú también se llama pimienta de hoja de bambú, pimiento verde, pimiento de perro y pimiento de doble cara. La piel tiene un fuerte olor adormecedor y el aroma es ligeramente peor. Se extiende hasta Shandong en el sur, Hainan en el sur, la provincia de Taiwán en el sureste y el sureste del Tíbet en el suroeste.
Toda la planta huele a chile y el fruto está entumecido. El amargor y el picante son más fuertes que los del chile, y la cáscara es la más picante. Los nuevos brotes son de color rojo púrpura. La raíz es gruesa, la corteza exterior es rugosa, tiene una capa de corcho, es de color amarillo fangoso, la corteza interior es de color amarillo azufre y es muy picante.
La fruta también se utiliza como condimento y conservante en los alimentos y se compra como sustituto de la pimienta en Jiangsu, Jiangxi, Hunan y Guangxi. Existe una pequeña cantidad de cultivo en zonas montañosas, o como el rizoma de Zanthoxylum bungeanum.
Suele ser un arbusto con una altura de 1 a 2 metros; los tallos y ramas tienen espinas cortas, la base de las espinas es plana en ambos lados y las ramitas son de color púrpura oscuro.
Generalmente crece en la mayoría de provincias y regiones al norte de Wuling y al sur de Liaoning, pero no en Yunnan. Crece en muchos hábitats, como bosques ralos o arbustos o junto a rocas, desde llanuras hasta montañas hasta 800 metros sobre el nivel del mar. También se distribuye en Corea del Norte y Japón.
Además, las plantas del género Zanthoxylum también incluyen Zanthoxylum bungeanum, Lingnan Zanthoxylum bungeanum, Medog Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum heterophylla, Zanthoxylum bungeanum minifolia, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum , fresno espinoso de Sichuan, fresno espinoso de Guizhou, fresno espinoso de Sichuan, fresno espinoso de Yunnan, fresno espinoso de osmanthus, fresno espinoso de Sichuan
El texto principal de este artículo proviene del libro "Gestión y poda de árboles de alta calidad y Zanthoxylum bungeanum de alto rendimiento"