¿Pueden los diabéticos comer amaranto? ¿Comer amaranto afectará el nivel de azúcar en sangre de los diabéticos?

Hola a todos, soy Wang Zhihong, nutricionista nacional de segundo nivel y vicepresidente de la Sociedad de Gestión de la Salud de Changsha. Dedicado a la educación sanitaria sobre diabetes y la formación de nutricionistas durante más de 10 años.

Desde el punto de vista nutricional, las personas con diabetes pueden consumir principalmente los siguientes alimentos: apio, algas marinas, tomates, pieles de judías,

guisantes, ternera, zanahorias y melón de invierno. Estos son alimentos bajos en azúcar y que se pueden comer.

El amaranto es comestible debido a su bajo contenido en azúcar.